Le soleil
タグ:食パン ( 4 ) タグの人気記事
角食と山食
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le sleil ルソレイユ」主宰、渡辺光代です。

最近は、自家製酵母にはまっており、お家用の家族が食べるパンは麹から甘酒を
作り、酵母を起こす、酒種酵母で焼いています。
プルマンと山型食パンを一度に焼き上げました。
お粉は800g近く使用している生地を手ごねしています。
お粉は少なくても多くても手間は変わりませんね。
1斤型を二本一気に焼けるので、忙しくてなかなかお家用の家族が食べるパンを
焼けないときは、二本焼くことが多いです。
d0347457_11053129.jpg
プルマンは蓋をして焼き上げているので、クラムがしっとりモチモチ。
主に、娘のお弁当のサンドウィッチにすることが多いです。
d0347457_11155735.jpg
山食は主に朝食用にトーストにしてリベイクして食べます。
d0347457_11052355.jpg
まずは、半分に割るのが楽しみの一つです♪
割る瞬間が好きです。
d0347457_11051701.jpg
断面はクラムがホワホワで柔らかいですね。
d0347457_11050950.jpg
この日は、焼き上がりに、一番端の固い部分をカットして
一番端の固い部分は香ばしくて好きなんです。
作り手だけが味わえる醍醐味!
あんこバターを塗って。

あんこの甘さと冷たいバターの塩気が合います。美味!

d0347457_11154586.jpg
パン教室ルソレイユのLine@はじめました。レッスンの詳細、レッスンの残席の状況、お得な情報、パン作りのあれこれなどを、いち早く配信します。レッスンのお問い合わせ、ご参加お申し込みもとてもスムーズです。こちらから追加登録をお願いいたします。どなたが登録されているかこちらからはわかりませんので、お気軽にお友達追加、どうぞ宜しくお願いいたします友だち追加



イイネしてくださると嬉しいです。

よろしかったらフォローしてくださいね


by Le--soleil | 2018-09-16 00:34 | ◇酒種酵母 | Comments(0)
朝のトースト

夏休みは、家族の朝食の時間が、各自それぞれなので、
手軽にスライスしてトーストして美味しい食パンを度々焼きます。
d0347457_23344619.jpg
大抵、一斤を二つ一度に焼くとか、大きく2斤を焼くとか、
まとめて焼きます。
トーストにサンドウィッチにと、大活躍の食パン
d0347457_23371495.jpg
レーズンパンは私と主人が好き。
娘たちはプレーンな食パンが好き。
d0347457_23352436.jpg
サクッとトーストして、冷たいバターを塗って食べます。
↓はある日の朝食。コーンスープとともに。
d0347457_23362376.jpg
さあ、行ってらっしゃい!

by Le--soleil | 2017-08-09 23:50 | ◇少しのイースト | Comments(0)
リクエストレッスン**イギリスパン**
昨日は3月のレッスンの最終日でした。

リクエストレッスンの『イギリスパン』です。

生地作りをしっかりと丁寧にレクチャーし、一次発酵中に、
お持ちのパウンド型でも1.5斤型でも、どんなパンケースでもイギリスパンを作れるように

生地量と粉量の計算方法をお伝えしていました。
d0347457_14092672.jpg
焼きあがり~!
トップのひび割れ『天使の囁き』
ピキピキと可愛い音がきこえました♪

d0347457_14095885.jpg
ご試食には、ペッパーハムや、人参ラペ、ロメインレタス、粒マスタード、クリームチーズetc...
お好きな具材をサンドして召し上がっていただきました♪
d0347457_14162967.jpg
お疲れさまでした♪

4月は『米粉でもっちりイングリッシュマフィン』を作ります♪
4月のレッスンスケジュールはコチラです→

お申込みお問い合わせ、お気軽に、お待ちしております♪
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@に変えて送信してください)


by Le--soleil | 2017-03-23 15:01 | ◇リクエストレッスン | Comments(0)
*1月のレッスンのご案内*

こんにちは!土浦市の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユを主宰しております、
Mitsuyo*です。

2017年1月のレッスンスケジュールのご案内です。

d0347457_14254060.jpg
1月のレギュラーレッスンメニューは、イギリスパンを作ります。
            朝食にトーストしたり、サンドウィッチにしたりと万能なイギリスパン。
一年で食卓に登場回数が多いパンなのではないでしょうか?
d0347457_14261270.jpg
引きのある、柔らか~いクラムを楽しんでいただきたいですね♪
d0347457_14263949.jpg
とくに朝食にトーストしてバターやジャムを塗って食べていただくことを考えてお粉の配合もセレクト♪
お1人様一斤分をお持ち帰りとなります。
パン作り始めてのかたもレッスンにご参加いただけます060.gif
ご試食時には地元の新鮮野菜たっぷりのスープと共にサンドウィッチにして召し上がっていただく予定です。

~~1月のレッスンスケジュール~~
イギリスパン
レッスン料・・・4000円(お釣りがないように、お願いいたします。)
【オリジナルレシピ、お持ち帰りパンイギリスパン一斤分、ミニランチ、お飲み物含む】
1月10日(火)  
1月17日(火)   
1月18日(水)残席1
1月25日(水)   
1月26日(木)残席2   
1月30日(月)   
10時~14時(多少、前後することがございます。)

尚、お申込み方法、詳細等は、コチラでご案内しています。必ずお読みください。
★★★

Le soleilのレッスンについてのお問い合わせ、お申し込みは、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)


皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif

土浦市のパン教室『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。

イイネしてくださると嬉しいです。

よろしかったらフォローしてくださいね~









by Le--soleil | 2017-01-25 01:31 | ◇イーストレッスン | Comments(0)

土浦市の自宅で開くパン教室。天然酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

プロフィールを見る
ファンになる

カテゴリ
◇はじめまして
◇お教室について
◇プレレッスンン
◇イーストレッスン
◇美しい景色
◇年中行事
◇パン屋さん巡り
◇少しのイースト
◇ホシノ天然酵母
◇レッスンスケジュール
◇オーダーパン
◇習いごと
◇勉強会
◇焼き菓子
◇カフェ巡り
◇リクエストレッスン
◇おうちゴハン
◇ケーキ屋さん
◇オーダーお菓子
◇保存食
◇ランチ
◇親子ぱんレッスン
◇手作りケーキ
◇試作
◇おうちパン
◇和食
◇試作
◇ホシノ天然酵母レッスン
◇自家製酵母
◇コラボレッスン
◇少しのイーストレッスン
◇パン作り初心者基本コース
◇酒種酵母
◇お知らせ
お教室について
Line@はじめました。レッスンの詳細情報を配信します。優先予約やご参加お申し込みも可能です。こちらからご登録をお願いいたします。友だち追加
Le soleilのレッスンについてのお問い合わせ、お申込みは
メールフォームもしくは、下記のアドレスに送信をお願いいたします。
   ↓
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)




Facebookのページをはじめました。
イイネしていただけたら嬉しいです。



インスタグラムやっています♪
よろしかったらフォローしてくださいね~



会員登録のご協力お願いいたします。 ↓↓↓
料理教室検索クスパ



いろいろなお教室が見れますよ~
     ↓↓↓
以前の記事
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 01月
フォロー中のブログ
ふくすけのコネコネ 編み...
mamapan studio
美味しい笑顔がみたいから…
ちぎりパン 日本一簡単な...
あるてぱん。
nobuぱん
Lumias*
旅するKitchen
mamikono。~ハレ...
mon-favori お...
小さなパンのアトリエ *...
Backe 605*me...
東京品川大井町にて天然酵...
yuchipan
あさパン!
最新のコメント
> k-motokoさん..
by Le--soleil at 12:22
検索
タグ
最新の記事
茨城県土浦市の小さなパン教室..
at 2018-12-11 14:18
パン教室ル ソレイユ**20..
at 2018-12-01 01:20
出張レッスン( Pink r..
at 2018-11-30 16:08
〜茨城県土浦市土浦市*パン教..
at 2018-11-29 19:10
パン教室「ルソレイユ」パン作..
at 2018-11-26 23:46
外部リンク
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧