Le soleil
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7月最初のレッスンは胡桃パン@少しのイースト
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、渡辺光代です。

先週、7月のレッスンがスタートしました♪
7月も楽しくレッスンしていますよ101.png
最初のレッスンは、胡桃パン@少しのイーストです。


胡桃パンは、胡桃の混ぜ込み方のコツを特にレクチャーしています。
ザックリと歯ごたえがあるように、粗く砕いておいた胡桃を生地全体に
丁寧に混ぜ込みます。
コツさえ掴めば、簡単ですので、
ぜひ、復習していただきたいと思います。
成形は、とっても簡単です。
このパンは、初心者の方でもご参加可能なレッスンです。
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YさんとRさんの胡桃パンの焼き上がりです!
とっても美味しそうですね🎶

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ご試食です〜!
お二人とも胡桃パン食べた瞬間「美味しい〜!」て仰ってました🎶
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7月のパンと共に召し上がっていただくサービスメニューは
🔷トマトとキュウリのマリネ
🔷ヒンヤリ豆乳のヴィシソワーズ塩麹仕込み(冷やしてから塩麹を投入。麹菌が腸まで届くかな♪)

暑い日でしたが、お二人とも「楽しかった」と言ってくださり嬉しいです。
おつかれさまでした。

胡桃パン@少しのイーストレッスンは9月も予定しております。
9月のレッスンスケジュールは8月以降にブログにてupさせていただきます。
お二人が美味しいと言ってくださった胡桃パン作ってみたいと思ったら、
お気軽にお問い合わせくださいませ。
こちらからお願いいたします。
日程が決まりましたらご連絡いたします。


来週は、スペシャルコラボロースイーツレッスンパンランチの会を予定しています。
ピリッとした緊張感と共に、ただいま、パンの試作など準備を進めておりますよ♪



昨日は、午前中は小学校の授業参観、午後は高校の三者面談と娘たちの学校行事が
重なって忙しい1日でした。
学校行事の合間にレッスン?
レッスンの合間に娘たちの学校行事?
という感じで、日々、忙しくしておりますが、
日々成長して大人に近づいていく子供達との時間、家族の時間、過ぎてしまったら取り戻すことはできませんから、後悔がないように大切に過ごしたいなと
思う今日この頃です。





by Le--soleil | 2018-07-08 01:11 | ◇少しのイーストレッスン | Comments(0)
6月のレッスンスタートしました♪
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ルソレイユ』主宰、わたなべ みつよです。

6月のレッスンはじまりました!
6月最初のレッスンは「基本のまるぱん」です。

当教室にご参加が初めてのKさん
パン作りの基本を学びたいとのことで、まるぱん@少しのイーストレッスンに
ご参加くださいました。

少しのイーストでの長時間冷蔵発酵生地で作る「基本のまるぱん」ですが、
発酵のチェック方法や、グルテン膜の確認まで、お伝えいたしました。

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こちらはKさんの「まるぱん」です。
とっても美味しそうな焼き上がりです!
一本クープ、三本クープ、十字クープなど、入れてくださいました〜

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こちらはご試食用の講師の焼いたまるぱんです。

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ご試食の前にお写真撮影〜♪

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焼き上げたパンのご試食time〜♪

6月のサービスメニューは
🔸夏野菜のピクルス
🔸キャベツとベーコンのミルクスープ
と共に召し上がっていただいております。
お野菜の収穫事情により、変更がある場合もあります。

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お持ち帰りになったご自分で手ごねした生地で、美味しいまるぱんの
焼き上がりが楽しみですね♪

Kさん、ご参加ありがとうございました。

梅雨入りしましたが、大変暑くなってまいりました。
お身体、大切にお過ごしくださいませ。

来週のミルキーフランス@ホシノ天然酵母、まるぱんレッスンも
準備を整えまして、楽しみにお待ちしております。


7月のレッスン募集中です。
ご参加、お申し込みお待ちしております!



by Le--soleil | 2018-06-09 15:26 | ◇プレレッスンン | Comments(2)
豆大福あんぱんレッスン、はじまりました〜♪
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、渡辺光代です。


今日から、「黒豆大福あんぱん@少しのイースト」レッスンがはじまりました。

米粉入りの柔らかい生地を使用して
丁寧に、手作りの黒豆を生地に混ぜ込んで、小倉あんを包んでいただいております。

発酵、焼成と生地が変化しますので、とにかく、とじ目をしっかりと、
黒豆を潰さないように麺棒をかけてくださいね〜
の2つのポイントをしっかりとお伝えしています。

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それから、このパンは、柔らかくて、焼き色をつけないことも大切なポイントなので〜
温度のことも、しっかりとお伝えしています。
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本日、ご参加のYさま。継続して、1年くらい通ってくださっております。

Yさまご本人は月に一度のレッスンを毎回とっても楽しみにしてくださっております。
Yさま以上に、ご家族もYさまのお土産のパンを首を長〜くして待っておられて、パンを楽しみにしてくださっているそうです。

先月の「ベーグル@ホシノ天然酵母」、持ち帰り生地で、すぐに焼いてくださり、ご家族から
大変喜ばれたそうです。その日に全部、無くなっちゃいました〜110.pngとのことで〜
そして、「事前に捏ねた生地を、翌日、分割から作業することは、とてもパン作りが以前よりも楽ちんで、生地がとても美味しかったです」と笑顔で仰ってました。

本当に、嬉しいことです😊
感謝感激です〜

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左がYさま作
右が私の黒豆大福あんぱんです。

とても美味しく出来上がりました〜
おつかれさまでした!
レッスンにご参加ありがとうございました🙏


黒豆大福あんぱん@イーストレッスンは、4月までの継続レッスンです。
3月22日(木)残席1です。
3月17日(土)までご参加お申込み可能です。
ご参加お申込みは
こちらからお願いいたします。
または、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)





4月のレッスン只今、募集中です!
⭐️黒豆大福あんぱん@少しのイースト
🌟パンドミ@ホシノ天然酵母(パン作りはじめての方もご参加可能なレッスンです。)
を作ります。詳細は、こちらをご覧ください。

◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
こちらからお願いいたします。
または、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)


お気軽に〜お問い合わせお待ちしています♪






by Le--soleil | 2018-03-14 16:29 | Comments(0)

土浦市の自宅で開くパン教室。天然酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

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