Le soleil
タグ:天然酵母パン教室茨城 ( 19 ) タグの人気記事
茨城県土浦市の小さなパン教室「ル ソレイユ」*2019年2月〜3月レッスンのご案内*
しばらくは、コチラの投稿が一番目になります。新たに upされた投稿は3ページ目からになります。


こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、わたなべ みつよです。

2019年、平成最後の年!
新年明けたばかりですが、2月〜3月のレッスンのご案内です。





〜〜2019年2月〜3月レッスンのご案内〜〜


◇レギュラーレッスン
🔸カフェモカ@ホシノ天然酵母
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2月はバレンタインマンスリーですね!
コーヒーとチョコなのでカフェモカ☕️
コーヒーフレーバーの生地にチョコチップを混ぜこみます。
とても相性の良い組み合わせですね♡
ほろ苦スイートな大人味です。
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三つ編みの成型も割とカンタンで楽しいです。
パン作り経験者向け♬
プレゼントにも喜ばれること間違いなしですね♡



◇レッスンスケジュール
         ●2月8日(金) 残席1    
   ●2月13日(水)満席
     ●2月20日(水)残少
◇レッスン料・・・¥5000
(当日、現金でなるべくお釣りがないように持参ください。)





🔸ミルクハース@ホシノ天然酵母

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ほんのりとミルクの香りがして、優しい甘さ

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ミルクリッチなふわもち生地が美味しいですよ♪
ぜひ、最初は何もつけずにそのままで食べてみてください。
サンドウィッチもオススメです♬

簡単です。パン作りはじめたばかりの方でも作れますよ!

◇レッスンスケジュール
●2月27日(水)
    ●2月22日(金) 残席少
          ●3月8日(金) 満席        

◇レッスン料・・・¥5000
(当日、現金でなるべくお釣りがないように持参ください。)



・カフェモカ、ミルクハース ともに、レッスン料は
レシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、ご試食時のミニランチ、珈琲やお茶などの飲み物含みます。

・手ごねを希望されない場合は、ー¥500です。お申し込み時にご連絡ください
ませ。

・ホシノ丹沢酵母の生種のご希望がございましたらお分けしております。(+¥400)
100ccくらいの瓶を持参いただきますと¥+300になります。お申し込み時にお伝え下さいませ)











◇パン作り初心者さんのための基本コースレッスン
●2月 基本のまるぱん@ホシノ天然酵母(小さな丸め方、小型パンの発酵の見極め方、クープの入れ方など)

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*基本コースをレッスンされてからレギュラーレッスンに進まれたほうが、更にスムーズです。
 従来通り、プレレッスン(体験)としてご参加も可能です。

◇レッスンスケジュール
     2月22日(金)       
●2月6日(水) 残席1
追加レッスン●3月15日(金)残席少
 ◇レッスン料・・・¥4800
(当日、現金でなるべくお釣りがないように持参ください。)







⚫︎3月・・・③バターロール(リッチな生地のこね方、ロール成型のコツ、照卵など)
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◇レッスンスケジュール
     ●3月13日(水)       

 ◇レッスン料・・・¥5000
(当日、現金でなるべくお釣りがないように持参ください。)

*単発でレギュラーレッスンとしてもご参加可能です。ロールパン成型をしっかりと学びたい方大歓迎です。


パン作り基本コースのレッスン料は、手ごね生地を含みます。
パン作り初心者さんの為の基本コースにご参加の方は、生地ごねは全員体験していただきますので、ご了承くださいませ。
・(レシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、ご試食時のミニランチ、コーヒーやお茶などのお飲物含む)




◇時間   :10:30〜13:30(多少前後することがございます。)

◇持ち物  :ハンドタオル、エコバッグ、エプロン、筆記用具、カメラ


◇キャンセルポリシー  :レッスンの2日前からキャンセル料金が発生いたします。
             後ほど、請求させて頂きます。
レッスン日の2日前、前日のキャンセル・・・・レッスン代金の50%
当日のキャンセル・・・・・・・・・・・・・・全額



◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇



*レッスンに参加してみたいけれど、都合が合わない場合、Lesson予備日を設けております。
ご相談の上、レッスン可能な場合がございます。
気軽にお問い合わせくださいませ。


◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
Line@からのお申込はとてもスムーズです。
パン教室Le soleilのLine@はじめました。
レッスンの優先予約、各月のレッスンスケジュールをブログ発信前にご案内します。
パン作りのお話、美味しいパン屋さん、カフェなどetc...
配信いたします。
ぜひ、追加登録してくださいね❣️
コチラをクリックしてください。
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または、下記のアドレスにお願いいたします。
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(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)

お気軽にお問い合わせくださいませ♪


皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif





毎日、家事や子育て、介護、お仕事に頑張ってる
大人の女性のための月に一度のリフレッシュ☆
楽しいパンレッスンです。
手作りパンで笑顔と幸せのお手伝いができたらと思っております♪





イイネしてくださると嬉しいです。

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by Le--soleil | 2019-03-25 00:00 | ◇レッスンスケジュール | Comments(0)
サンドウィッチのリクエスト*酒種酵母の食パン*
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ル ソレイユ』主宰、わたなべみつよです。


酒種酵母の食パン1斤を二本焼き上げました。
酒種酵母は私が米麹から手作りした甘酒を発酵させて作る酵母です。
今回使用した麹は、発酵の里こうざきで購入した「発芽玄米生麹」を使用しました。
今、大切にかけ継ぎして使っています。
発酵力が弱くなったら新しい酵母を起こしています。
昨年からハマっていて、個人的に大好きな自家製酵母。

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山食とプルマン??のつもりです。
プルマンは蓋まで届かなくて残念です。
二次発酵に時間がかかり過ぎるので、レッスン用には粉量を増やした配合にする予定です。
あっ!酒種酵母のレッスンはまだ、先になります。まだ、勉強が必要です。
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お隣の牛久市女化の
安倍農園さんの全粒粉を入れてます。その都度、丁寧に石挽きされているのでお粉の味がして
ふんわりと美味しくて。

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高校生活残り少なくなった二女からサンドウィッチのリクエスト
卵サラダ、ハム、ヌテラなど。
地味目なお弁当でゴメンね。

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「ママのパン、友達が食べたいって!」
遊びに来た娘の友人に調子に乗ってミルクハース プレゼントしちゃいました。
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とても喜んでもらえたようで嬉しかったです♪


by Le--soleil | 2019-02-09 16:41 | ◇酒種酵母 | Comments(0)
〜茨城県土浦市*パン教室ルソレイユ*2019年1月レッスンのご案内〜
しばらくは、コチラの投稿が一番目になります。新たに upされた投稿は3ページ目からになります。


こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、わたなべ みつよです。

12月になりました。早いもので、2018年もあと少し…
寒さも日ごとに増して冬らしい陽気になりました。
師走の忙しさもありますが、風邪などひかぬよう 体調管理に気をつけたいもの
ですね。



〜〜2019年1月のレッスンのご案内です。〜〜


◇レギュラーレッスン
🔸グラタンパン@ホシノ天然酵母
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チキンとキノコの入ったグラタンパンをレッスン予定です。
成型は簡単です。この成型を覚えておけば、グラタン以外シチューやカレーなど、具材を替えても楽しめて便利です。
簡単なホワイトソースの作り方もレクチャーします。

とても寒い1月、熱々のグラタンパンを食べて
温まりましょう♫







◇1月からパン作り初心者さんの為の基本3回コースをスタートします

⚫︎1月・・・①パンドミホシノ丹沢酵母について、生地ごね、発酵、成型、焼成、大の丸め、パウンド型を使ったパン作り)

⚫︎2月・・・②まるぱん(小さな丸め方、小型パンの発酵の見極め方、クープの入れ方など)

⚫︎3月・・・③バターロール(リッチな生地のこね方、ロール成型のコツ、照卵など)



1回目は・・・パンドミ@ホシノ天然酵母
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*2019年はパン作りをはじめたいと思っている方
*食パンを格好良く焼けるようになりたい方
*ホシノ天然酵母のパン作りをしてみたい方
*レシピ本やネット検索で、パン作りをしているけど、何度も失敗を繰り返して
 なかなか上手く焼けない方
そんなアナタ!
パンドミ@ホシノ天然酵母のレッスンから、パン作りをはじめてみてはいかがでしょうか?


当教室は、
少人数制レッスンですので、お一人お一人、じっくりと丁寧にレクチャーいたします。
続けて、レッスンにご参加することにより、着実に上達します。
必ず、どなたでも美味しいパンが焼けるようになります。
だから、安心して、レッスンにご参加くださいね♪

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2019年レッスンスケジュール


🔸レギュラーレッスン
グラタンパン@ホシノ天然酵母
●1月16日(水)
   ●1月25日(金)満席
   ●1月30日(水)残席少
◇レッスン料・・・・¥5300(当日、現金でお釣りの無いように持参ください)
(レシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、ご試食時のミニランチ、コーヒーやお茶などのお飲物含む)

・手ごねを希望されない場合は、ー¥500です。お申し込み時にご連絡ください
ませ。


・ホシノ丹沢酵母の生種のご希望がございましたらお分けしております。(+¥400)
100ccくらいの瓶を持参いただきますと¥+300になります。お申し込み時にお伝え下さいませ)






🔸パン作り初心者さんのための基本コースレッスン
パンドミ@ホシノ天然酵母
●1月9日(水) 満席
◇レッスン料・・・・・¥4800
(レシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、ご試食時のミニランチ、コーヒーやお茶などのお飲物含む)

*レッスン料は、手ごね生地を含みます。パン作り初心者さんの為の基本コースにご参加の方は、生地ごねは全員体験していただきますので、ご了承くださいませ。


◇時間   :10:30〜13:30(多少前後することがございます。)

◇持ち物  :ハンドタオル、エコバッグ、エプロン、筆記用具、カメラ


◇キャンセルポリシー  :レッスンの2日前からキャンセル料金が発生いたします。
             後ほど、請求させて頂きます。
レッスン日の2日前、前日のキャンセル・・・・レッスン代金の50%
当日のキャンセル・・・・・・・・・・・・・・全額



◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇




◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
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毎日、家事や子育て、介護、お仕事に頑張ってる
大人の女性のための月に一度のリフレッシュ☆
楽しいパンレッスンです。
手作りパンで笑顔と幸せをお届けしたいです♪





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by Le--soleil | 2019-01-29 02:03 | ◇レッスンスケジュール | Comments(0)
グラタンパン*最終試作
茨城県土浦市の小さなパン教室ル ソレイユ主宰、わたなべみつよです。
今週から始まる「グラタンパン@ホシノ天然酵母」レッスンの最終試作しました。

レッスンでは、自家製サラダチキンとキノコのグラタンパンを作りますよ!
成型はとても簡単!
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それからレンジで作る、自家製ホワイトソースの超カンタンな作り方もお伝えします。
グラタンはもちろんのこと、ホワイトソースを使ったクロックムッシュとか
いろんな料理にも活用いただけて、とても便利です!!

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ワックスペーパーに包んでカジュアルに熱々を頬ばって召し上がっていただきたいと思っています。
超簡単な包み方もレクチャーいたします。
この日は、ベーコンとシメジのグラタンパンでした。
冷蔵庫にある好みの美味しい素材で作れるグラタンパン
1月30日(水)残席がございます。
宜しかったら、一緒にグラタンパン作ってみませんか?



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by Le--soleil | 2019-01-21 01:15 | ◇ホシノ天然酵母 | Comments(0)
2019年1月の最初のレッスンはパンドミ@ホシノ天然酵母
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ル ソレイユ」主宰、わたなべみつよです。

更新がまたまた遅れてしまいました^^;
ごめんなさい🙏
1月最初のレッスンは、パン作りはじめてさんの為の
「基本コース1回目パンドミ@星の天然酵母」レッスンしました。
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3名ご参加くださり、お一人はパン作りがはじめてさんです。
このレッスンは、ホシノ天然酵母の生種の起こし方や、酵母の取り扱いについて、保存方法などをお伝えします。

パン作りの要である発酵について、しっかりとお伝えするとともに、
丸めをしっかりとレクチャーいたします。重要なポイントをじっくりと…
型に入れて焼くパンです。焼成する時の発酵の見極め方もお伝えし、
焼きあがったパンと、手ごね生地をお持ち帰りいただき、
お家で近日中に焼いていただいています。
大型スーパーやキッチン用品の店で手軽に手に入るパウンド型で焼きますので、
この丸め成型と見極め方を知っていたら、パンを食べたいと思ったら
気軽に作れますね。
ぜひ、パンドミを何度も焼いていただいて、ご自宅のオーブンのくせに慣れて
美味しいパンを焼き上げてくださいね。

Kさん、Mさん、Mさんご参加ありがとうございました。
お疲れ様でした。

お写真が撮れなかったので割愛ですが、
1月のサービスメニューは
◇土浦産 レンコンのピクルス
土浦市の矢口さんちの蓮根です。新鮮なシャキシャキな蓮根です!
◇サツマイモの豆乳スープ醤油麹仕立てです。

1月のレッスン楽しんでいただけますように♡


by Le--soleil | 2019-01-21 00:54 | ◇パン作り初心者基本コース | Comments(0)
パン教室「ル ソレイユ」Xmas lesson「キャラメル林檎のちぎりパンVo2」レポ
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ル ソレイユ」主宰、渡辺光代です。
今日は寒いながらも洗濯日和で、3回洗濯機回して、一気にカラッカラに乾いて助かります。
陽が短いから早く取り込まないと^^;


さて、先週はXmasレッスンの「キャラメル林檎のちぎりパン」の2回目。
ご参加は、いつもレッスンを楽しみと仰ってくださっておりますJさん
そして、里絵さんです。里絵さんは婚活ガイドさん(お仲人さん)です。
里絵さんのブログはコチラです。
婚活中の皆さん、りえさんにお願いしたら、必ず素敵なご縁を運んでくれますよ〜♬


発酵済みの生地からスタート!
丸め〜ベンチ〜伸ばし〜フィリングのせて〜成型〜型入れ〜焼き上がりです♬


スムーズにスイスイ進んでいきます。
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コーヒーと共に
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お二人のパンにパウダーシュガーのお化粧を♬
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ラッピングもそれぞれに工夫して
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コチラは里絵さん
ゴールドのリボンが華やかに〜
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コチラはJさんの
Xmasらしく赤いリボンで〜
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お二人とも、初対面でのレッスンでしたが、和やかに〜楽しいレッスンとなりました。

里絵さん、Jさんご参加ありがとうございました。
お疲れさまでした。お家でも美味しく焼き上げてくださいね♬



明日は、3回目のXmasレッスン「キャラメル林檎のちぎりパン」です。
今日は一日、明日のレッスンの準備、仕込みなどをしてほぼほぼ、完了です。
楽しみにお待ちしております。

さて、12月21日(金)のレッスン最終日、現在、残席がございます。
「キャラメル林檎のちぎりパン」食べたい!作りたい!とか、酒種酵母のピタパンサンド食べてみたいわ〜♬
などありましたら、明日の19日の22時まででしたら、申し込みの受付可能です。
お気軽にお問い合わせ、お待ちしております。

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by Le--soleil | 2018-12-18 16:22 | ◇ホシノ天然酵母レッスン | Comments(0)
茨城県土浦市の小さなパン教室「ル ソレイユ」12月のレッスン、スタートしました!
こんにちは!
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ル ソレイユ」主宰、わたなべみつよです。


12月に入ってから、毎日寒いですね〜
寒いのは土浦だけでしょうか?
霞ヶ浦と筑波山の間に位置する土浦は、駅を下車すると「寒いよ〜!」
と度々、友人が言ってましたが…


さて、先週から12月のレッスンがはじまりました!
クリスマスマンスリーということで、「キャラメル林檎のちぎりパン」レッスンです。
ご参加は、Yさんと、かづえさんです。
かづえさんはBackeの605memberのお教室仲間です。
東京都品川区大井町で、ベーぐる工房「なないろの木」を主宰されています。
白神こだま酵母と国産小麦を使った美味しいベーグルを作っています。


キャラメル林檎のちぎりパン🍎は、ホシノ天然酵母レッスンですので、いつも同様に
長時間発酵済みの生地の扱いからはじめます。
あらかじめ、私が手作りしたアーモンドペーストとキャラメリゼした林檎を生地に巻き込んで〜
型に並べます。


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焼き上がりです!

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焼きあがったらパウダーシュガーで綺麗にお化粧しますよ♫

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カジュアルにちぎって食べてくださいね〜
お二人のパンを焼いている間に…
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コチラでご用意した酒種酵母ピタパンに
好きなものを好きに〜詰め込んで
召し上がっていただいております!

12月のサービスメニューは
🔸酒種酵母のピタパン🔸鶏ハム・グリーンサラダ🔸白菜の豆乳スープ
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かづえさんのキャラメル林檎のちぎりパン🍎
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Yさんのキャラメル林檎のちぎりパン🍎

お二人とも、とっても美味しそうな焼き上がりです💓

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コーヒータイムに☕️
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お疲れさまでした。
ご参加ありがとうございました。
Yさん、いつも楽しくご参加くださり、ありがとうございます🙇‍♀️
かづえさん、朝早くから電車でいらしてくださり感謝です💓久しぶりにお会いできて嬉しかったです!

2次発酵中にお二人が手ごねした生地と、フィリングのアーモンドペースト、キャラメル林檎をお持ち帰りされたので、
お家でも美味しく焼き上がったことでしょう♬


PS:12月の「キャラメル林檎のちぎりパン🍎」レッスン
残席ございます。宜しかったら一緒に作ってみませんか?
🍏12/19(水) 残席1
🍏12/21(金)残席2
ご参加お申し込みは、準備の都合上レッスン開催日の3日前までにご連絡くださいませ。

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by Le--soleil | 2018-12-11 14:18 | Comments(0)
出張レッスン( Pink roseさんにて)*カンパーニュ@ホシノ天然酵母レッスンレポ③*
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ル ソレイユ」わたなべみつよです。

紅葉が色づいてとても、綺麗ですね。
実家の柚子、たわわに実をつけました。
柚子は実をつける年とほどんど実をつけない年とムラがあります。
実をつけると嬉しくなります♬
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さて〜
11月に入ってからカンパーニュ@ホシノ天然酵母レッスン3回目のレポです。
先週末、茨城県土浦市の紅茶、テーブルコーディネイト、お菓子教室「Pink rose」主宰、富島ミチ子さんのサロンでの出張レッスンをさせていただきました。

クリスマスの親子レッスンに娘と参加させていただいたり、ミチ子さんの作る美味しいケーキと共にお茶会にも参加させていただいたりと、サロンに足を運ぶのは3回目ですが、ロココ調のインテリアで大人可愛いとても素敵なサロンです。
いつもウットリとしてしまう空間です💓
お菓子、テーブルコーディネイト、紅茶レッスン「Pink rose」主宰、ミチ子さんのブログはこちらです💗


いつもお菓子を作っているミチ子さん、お粉の扱いには慣れていますので、
手ごねや、焼成など、オーブンの癖などご存知。
とてもスムーズにレッスンは進みます。

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焼き上がりです。コチラは私の焼いたザル発酵のカンパです。


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コチラはミチ子さんの焼き上げた発酵かごを使用したカンパです。
クープがパッカーン!!

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ご試食用にカットする前に撮影タイム♬
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テーブルには、季節のお花の設え🌹
カンパーニュとのバランスも良いですね♬
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カンパをカットして、ベーコンポテトのタルティーヌに。
こんなに素敵になりました。
いつもの私のサロンでのテーブルとは違った表情ですね〜💓


2年ぶりの出張レッスンで、準備など緊張して臨みましたが、
気さくなミチ子さんと一緒にとても楽しいレッスンでした。
全粒粉、ライ麦、酵母、きび砂糖、天然塩とシンプルで安全な材料を使っているカンパーニュ。
お孫さんの「すーちゃん」に食べさせたい♪と仰っておりました。
ほっこりと嬉しい気持ちになりました。
楽しみですね〜♫

ミチ子さん、お疲れさまでした。
ご参加ありがとうございました🎶





by Le--soleil | 2018-11-30 16:08 | ◇ホシノ天然酵母レッスン | Comments(0)
〜茨城県土浦市土浦市*パン教室ルソレイユ*11月レッスンのご案内〜
しばらくは、コチラの記事が2番目になります。新たにUPされた記事は3ページ目からになります。

こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ルソレイユ』主宰、わたなべ みつよです。



10月になりました。
近頃、とても秋らしくなってきましたね。
10月といえば…
運動会、芸術の秋、紅葉も少しずつ色づいてきますね。
陽気が良いので、行楽にあちらこちらお出かけしたくなります♪



〜〜2018年11月のレッスンのご案内です〜〜


レギュラーレッスン
カンパーニュ@ホシノ天然酵母

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パン・ド・カンパーニュです。
フランス語で「田舎パン」を意味します。
ライ麦、全粒粉、を使用した、素朴なパンです。
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スープやお料理に合う食事パンです。
サンドウィッチにしても美味しいですね!

丸型やオーバル型の発酵かごを使用したカンパーニュが一般的。
発酵かごを使用しなくてもキッチングッズで出来ちゃうカンパーニュの
作り方もお伝えいたします!
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生地の扱いや、焼き方のコツも丁寧にお伝えいたします。
パン作りを経験のある方向けのパンレッスンです。
憧れのカンパーニュ一緒に焼きましょう🎵





◇9月〜11月まで、初めてのパン作り基本3回コース開催中です。  
 ●パン作り基本コース3回目 
11月レッスン・・・バターロール@ホシノ天然酵母
(リッチ生地の扱い、ロール成形のコツ、照卵)
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バターロール@ホシノは、パン作り初心者の方は、必ず パンドミ@ホシノ天然酵母、または基本のまるパン@少しのイーストのレッスンにご参加していただいた後、ご参加をお願いします。
また、レギュラーレッスンとしてのご参加お申込みも可能です♪







11月のレッスンスケジュール

◇レギュラーレッスン
カンパーニュ@ホシノ天然酵母レッス
     11月 9日(金) 残席1
     11月14日(水)残席1
     11月24日(土) 残席1
      pink roseさん出張レッスン
     11月28日(水) 満席
     
レッスン料・・・¥5300(お釣りがないように、当日現金でお持ちください。)
てごね生地の持ち帰りをご希望されない場合は、ー¥500になります。お申し込み時にご連絡ください。


PS:11/24(土)は茨城県土浦市の紅茶、テーブルコーディネイト、お菓子教室「Pink rose」主宰、富島ミチ子さんのサロンでの出張レッスンをさせていただきます。ロココ調のインテリアで大人可愛いとても素敵なサロンです。


◇パン作り基本コース3回目
🔸バターロール@ホシノ天然酵母
     11月7日(水) 残席少

    レッスン日を追加しました。
         ⬇︎⬇︎⬇︎
     11月21日(水)残席少

レッスン料・・・¥5000
レッスン料はお持ちかえり生地込みを含みます。
*基本コースからご参加の方は、生地ごねは全員体験いただきますので、
ご了承ください。

(オりジナルレシピ、お持ち帰りパン、お持ち帰り生地、ご試食、お飲み物含む)



二次発酵中に、ご自分で捏ねた、生地のお持ち帰りいただきます。お家に帰ってから復習ができます!



ホシノ天然酵母の生種もご希望があれば、お分けしております。(+400円)100cc位の瓶を持参いただきますと、300円になります。お申し込み時にお伝えください。



★他の日程もレッスン可能な場合がございます。
お気軽にお問い合わせくださいませ。

時間   :10:30〜13:30(多少前後することがございます。)
持ち物  :ハンドタオル、持ち帰り生地保冷可能なエコバック、保冷剤、エプロン、
      筆記用具、カメラ      




◇キャンセルポリシー〜(レッスン日の2日前からキャンセル料金が発生いたします。
           後ほど、請求をさせていただきます。)

レッスン日の二日前、前日のキャンセル・・・レッスン代金の50%
当日のキャンセル ・・・・・・・・・・・・全額




◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇



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こちらからお願いいたします。
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毎日、家事や子育て、介護、お仕事に頑張ってる
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楽しいパンレッスンです。
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by Le--soleil | 2018-11-29 19:10 | ◇レッスンスケジュール | Comments(0)
パン教室「ルソレイユ」パン作り初心者のための基本コース3回目*②バターロール@ホシノ天然酵母レッスン
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、わたなべみつよです。

朝晩、冷え込んできましたね。
暖かくして、部屋に閉じこもっていたいですが、外出するとこの時期ならではの美しい花や紅葉などを見る事ができますね。
d0347457_23354149.jpg
皇帝ダリアが晩秋の空に向かって美しく咲いていました。
綺麗ですね。
d0347457_16163485.jpg
この日は、パン作り初心者さん向けレッスン、基礎コース3回目バターロール@ホシノ天然酵母レッスンしました。

成型を中心にレクチャーしました。
生地を扱う前に布巾を使って、ロール成型の練習してから
実際に生地を使って、成形です。
手前は、私が焼いたバターロール。奥がSさんが焼いたバターロールl
コロンと可愛らしく綺麗に成形できました。
d0347457_16162154.jpg
久しぶりにバターと卵が入ったリッチ生地のバターロールを焼きましたが、
しみじみ、バターロールって本当に美味しいパンなんだぁ。って思いました。
特に温かくて、クラムが柔らかい時が一番です。
私個人的には、濃厚なスプレット、特にヌテラや栗ジャムをのせて食べるのが最高!!
カロリーが高いことは存じておりますが…
美味しいので、この時はダイエットお休みですね(^_^;)いつもこんな事を言ってる気がしますが(^_^;)

Sさん、お疲れさまでした。
ご参加ありがとうございました。

お家で、美味しく焼き上げてくださいませ。










by Le--soleil | 2018-11-26 23:46 | ◇パン作り初心者基本コース | Comments(0)

土浦市の自宅で開くパン教室。天然酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

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