土浦・つくば の パン教室 Le soleil

しばらくは、こちらの投稿が一番目になります。新たにupされた投稿は２ページ目からになります。

こんにちは。

茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰しております、Mitsuyo*です。

連日の猛暑で暑いですね！

お元気でお過ごしでしょうか？

もうお盆ですね。あっという間に夏休みも終わっちゃいますよ。

そして9月！

秋ですね〜♫

秋から自分時間にパン作りを加えてみてはいかがでしょうか？

楽しいし、生地に触れていると癒されますよ〜♫

さて、９月のレッスンのご案内です。

〜〜2019年９月レッスンのご案内〜〜

◇レギュラーレッスン

🔸基本のリュスティック＠ホシノ天然酵母

リュスティックとは、フランスパンの一種です。

フランスパンは難易度高めなパンであることは皆さまご存知かと思います。

基本のリュスティックは加水の多いフランスパン同様の生地を使用しますが、

切りっぱなしで、焼き上げます♫

だから、お気軽に焼いていただけます♫

ハード系特有の生地づくりと家庭用オーブンでパリッと焼くコツをしっかりとお伝えいたします！

パン作りのご経験のある方、ご参加可能なレッスンです。

◇レッスンスケジュール

●9月18日(水)

●9月27日(金)

◇レッスン料・・・・・単発でご参加の方：¥5300.

前月から継続してご参加の方：¥5100

（当日、現金でなるべくお釣りのないようにご持参ください。）

・レッスン料はレシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、ご試食時のミニランチ、珈琲やお茶などのお飲物含みます。

・手ごねを希望されない場合は、-¥500です。お申込時にご連絡くださいませ。

・ホシノ丹沢酵母の生種のご希望がございましたら、お分けしております。（+¥350）

100cc以上の瓶を持参ください。お申し込み時に欲しい旨お伝えくださいませ。

◇9月からパン作りはじめの一歩＊「パン作り初心者さんの基本コース＠ホシノ天然酵母」秋🍁クラススタートします。

基本のパン作り、酵母起こしや天然酵母の詳細をしっかりとお伝えいたします。

基本の３回コースを学ぶことで、ホシノ天然酵母のパン作りの基本がしっかりと身につきます。

パン作りはじめてさんは、是非とも３回コースでのご参加をお勧めします🎶

単発でのご参加も可能です。

●①9月……基本のまるぱん（ホシノ丹沢酵母生種の起こし方、小さな生地の丸め方、小型パンの発酵の見極め方、クープの入れ方など）

レッスン料：単発￥４８００

●②10月……パンドミ（大の丸め、型を使用する時の発酵の見極め方、ホシノ天然酵母起こし方）

レッスン料：単発￥４８００

●③11月……バターロール（リッチ生地の扱い、ロール成形、照卵）

レッスン料：単発￥５０００

コースでお申し込みの場合、全３回　￥１４０００（お得です！）(当日、現金でなるべくお釣りがないように持参ください。)パン作り基本コースのレッスン料は、手ごね生地を含みます。

パン作り初心者さんの為の基本コースにご参加の方は、生地ごねは全員体験していただきますので、ご了承くださいませ。

（レシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、ご試食時のミニランチ、コーヒーやお茶などのお飲物含む）

●パン作り基本コース　

①9月：基本のまるぱん

（ホシノ丹沢酵母生種の起こし方、小さな丸め方、小型パンの発酵の見極め方、クープの入れ方、焼成方法のコツなど）

＊従来通り、プレレッスン（体験）としてご参加も可能です。

基本を学びやすくて、一番簡単なパンレッスンです。

ホシノ丹沢酵母と国産小麦のふんわりもちもちな美味しいパンを作ってみましょう！

◇レッスンスケジュール　　　　　

●９月５日(木)

＊基本コースレッスンに参加してみたいけれど、都合が合わない場合、調整可能です。

気軽にお問い合わせくださいませ。

どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。

◇レッスン時間　　　：10:30~13:30（多少、前後することがございます。）
◇持ち物　　　　　　：ハンドタオル、約１２００cc位のタッパー、エコバック（保冷バッグ）、保冷剤　　　　　　　　　　　エプロン、筆記用具
◇キャンセルポリシー：レッスンの2日前からキャンセル料が発生いたします。　　　　　　　　　　　後ほど請求させていただき、指定のゆうちょ口座へのご入金をお願いして　　　　　　　　　　　おります。
レッスン日の２日前、前日のキャンセル・・・レッスン代金の50％当日のキャンセル　　　　　　　・・・・・・全額

◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇

必ず、コチラをご覧ください。

◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇

Line＠からのお申込はとてもスムーズです。

ぜひ、追加登録してくださいね❣️

コチラをクリックしてください。

　　　⬇︎⬇︎⬇︎

Line@にご登録にお済みでないかたは

こちらからお願いいたします。

お気軽にお問い合わせくださいませ♪

皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております

毎日、家事や子育て、介護、お仕事に頑張ってる

大人の女性のための月に一度のリフレッシュ☆

楽しいパンレッスンです。

手作りパンで笑顔と幸せのお手伝いができたらと思っております♪

こんにちは！

茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、Mitsuyoです。
お盆を過ぎましたが、相変わらず暑いですねぇ

さて、先日　ハーブのお店グリーンリーフさん主催のイベント

「イングリッシュマフィン講座」を開催いたしました

ハーブ店のグリーンリーフさんならではの

好みや体調に合うハーブティを飲みながらレッスンスタート♫

発酵時間に、とろーり濃厚なオランディーズソース作り

そして、ポーチドエッグをお一人ずつ作って頂きました。

綺麗に丸く固まるコツや、すくい上げるタイミングもレクチャー

全員大成功でしたよ！！

完成です！！

ランチの前に♫撮影など…

早く食べたいな♫

焼き上がりに歓声、召し上がって『美味しい〜〜！！』

の声と笑顔を拝見することができて、

大変嬉しかったです。

今回パン講座をやらせて頂き、本当に良かったと実感しました。

ご参加の皆さま大変お疲れさまでした。

遠方から高速でいらしてくださったり、暑い中ご参加くださり

誠にありがとうございました。お家でも美味しいマフィンを作ってみてくださいね。

グリーンリーフさんの　みちる先生にはお声掛けくださり、深く感謝しております。

スタッフの皆さん大変お世話になりありがとうございました。

リクエストの声をいただきましたので、

また、パン講座を開催させて頂きますね♫

今後とも、どうぞ宜しくお願いいたします。

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こんにちは。

茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰しております、Mitsuyo*です。

６月になりまして、ジメジメと湿気の多い季節になりました。

せっかくだから、パン作りでリフレッシュしませんか？

さて、７月のレッスンのご案内です。

〜〜2019年７月レッスンのご案内〜〜

◇レギュラーレッスン

🔸ピタパン＠ホシノ天然酵母

焼くことにより、プク〜っと膨らんで空洞ができます。

こちらの空洞を開けるための焼成のコツなどを丁寧にレクチャーいたします！

ピタパン作りはとても簡単でお気軽です。

なぜ？

ピタパンは通常のパン作りより、発酵と焼成が短時間で完成します。

夏は暑いので、時短のパン作りが良いですね♪

パン作り初心者の方もご参加可能なレッスンです。

ピタパンを一度に沢山の焼いて、

冷凍庫にストックしておくと本当に便利です。

解凍して、そのままで〜

食べたい時に好きな具材を詰めて〜

好きな具材をサンドしてササ〜〜っとランチにいかがでしょうか♪

レッスンではプレーン生地とトマトハーブ生地の２種類のピタパンを作ります。

＊ただし、お持ち帰りの手ごね生地はプレーン生地となります。

◇レッスンスケジュール

●7月３日(水)

●７月12日(金)満席

◇レッスン料・・・・・単発でご参加の方：¥5300.

毎月継続してご参加の方：¥5100

（当日、現金でなるべくお釣りのないようにご持参ください。）

・レッスン料はレシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、ご試食時のミニランチ、珈琲やお茶などのお飲物含みます。

・手ごねを希望されない場合は、-¥500です。お申込時にご連絡くださいませ。

・ホシノ丹沢酵母の生種のご希望がございましたら、お分けしております。（+¥350）

100cc以上の瓶を持参ください。お申し込み時に欲しい旨お伝えくださいませ。

🔸7月は「パン作り初心者さんのための基本コース」＠ホシノ天然酵母レッスンは予定しておりません。9月から「パン作り初心者さんのための基本コース」＠ホシノ天然酵母予定です。○9月…… ①基本のまるぱん　○10月… ②パンドミ○11月… ③バターロールです。
どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。

◇レッスン時間　　　：10:30~13:30（多少、前後することがございます。）
◇持ち物　　　　　　：ハンドタオル、約１２００cc位のタッパー、エコバック（保冷バッグ）、保冷剤、エプロン、筆記用具
◇キャンセルポリシー：レッスンの2日前からキャンセル料が発生いたします。　　　　　　　　　　　後ほど請求させていただき、指定のゆうちょ口座へのご入金をお願いして　　　　　　　　　　　おります。レッスン日の２日前、前日のキャンセル・・・レッスン代金の50％当日のキャンセル　　　　　　　・・・・・・全額

◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇

必ず、コチラをご覧ください。

◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇

Line＠からのお申込はとてもスムーズです。

ぜひ、追加登録してくださいね❣️

コチラをクリックしてください。

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こちらからお願いいたします。または、下記のアドレスにお願いいたします。↓

324.soleil★gmail.com(迷惑メール防止のため、★を＠変えて送信してください。)

お気軽にお問い合わせくださいませ♪

皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております

毎日、家事や子育て、介護、お仕事に頑張ってる

大人の女性のための月に一度のリフレッシュ☆

楽しいパンレッスンです。

手作りパンで笑顔と幸せのお手伝いができたらと思っております♪

しばらくは、コチラの投稿が一番目になります。新たに upされた投稿は３ページ目からになります。

こんにちは。

茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰しております、Mitsuyo*です。

GWが終わり、新緑の季節５月です。

気温や湿度が丁度よいので、パン作りに最適な季節ですね。

6月は日本は湿度が高くてジメジメしていますが、加水調整してパン作り楽しみましょう♪

さて、６月のレッスンのご案内です。

〜〜2019年6月レッスンのご案内〜〜

◇レギュラーレッスン

🔸黒胡麻チーズパン＠ホシノ天然酵母

たっぷりの黒胡麻入りの生地にチーズを混ぜ込みます。

ラッキーモチーフの馬蹄形に成型します。

黒胡麻とチーズは相性抜群でとても美味しいです！

カリッとセミハードに焼き上げます。

パン作りのご経験のある方、ご参加可能なレッスンです。

◇レッスンスケジュール

●6月12日(水)残席１

●6月2４日(月) 満席

◇レッスン料・・・・・単発でご参加の方：¥5300.

毎月継続してご参加の方：¥5100

（当日、現金でなるべくお釣りのないようにご持参ください。）

・レッスン料はレシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、ご試食時のミニランチ、珈琲やお茶などのお飲物含みます。

・手ごねを希望されない場合は、-¥500です。お申込時にご連絡くださいませ。

・ホシノ丹沢酵母の生種のご希望がございましたら、お分けしております。（+¥350）

100cc以上の瓶を持参ください。お申し込み時に欲しい旨お伝えくださいませ。

◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇

Line＠からのお申込はとてもスムーズです。

ぜひ、追加登録してくださいね❣️

コチラをクリックしてください。

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こちらからお願いいたします。または、下記のアドレスにお願いいたします。↓324.soleil★gmail.com(迷惑メール防止のため、★を＠変えて送信してください。)

◇パン作り初心者さんの為の基本コースレッスン

③バターロール（リッチな生地の扱い方、ロールパン成型、照卵　など）

ロール成形はパン作りの初心者さんには一見、難しそうですが、一般的にパン教室では基礎で習うパンです。でも、大丈夫です♪ 安心して、レッスンにご参加くださいね。お一人お一人、じっくりと丁寧にレクチャーいたします！バターロール作り、一緒に楽しんで、頑張りましょう♪
ロール成形ができるようになると、レギュラーレッスンにスムーズにご参加いただけます。
そして、パン屋さんに売っている憧れのパンも作りたくなるし、作れるようになります♪

◇レッスンスケジュール

●6月19日(水) 満席

◇レッスン料：単発¥5000

３回基本コース料金：①基本のまるパン、②パンドミ、③バターロール：¥14000(お得です！)

パン作り初心者の方は、このバターロールレッスンは最初にまるぱん、又はパンドミのレッスンに参加してからのご参加をお勧めしています。

なお、パン作りのご経験のある方、単発でレッスンにご参加することも可能です。

・次回、秋9月〜１２月にパン作り初心者さんのための基本コーススタートします♪

＊パン作り初心者の為の基本コースのにご参加の方は、生地の手ごねを全員体験していただきますので、ご了承くださいませ。

（レシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、ご試食用のミニランチ、コーヒーなどのお飲み物含む）

ホシノ酵母使用のバターロールは本当に美味しいです。
ハムやレタスをサンドして朝食やお弁当にいかがでしょうか？




◇レッスン時間　　　：10:30~13:30（多少、前後することがございます。）
◇持ち物　　　　　　：ハンドタオル、エコバック（保冷バッグ）、エプロン、筆記用具
◇キャンセルポリシー：レッスンの2日前からキャンセル料が発生いたします。　　　　　　　　　　　後ほど請求させていただき、指定のゆうちょ口座へのご入金をお願いして　　　　　　　　　　　おります。レッスン日の２日前、前日のキャンセル・・・レッスン代金の50％当日のキャンセル　　　　　　　・・・・・・全額

◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇

必ず、コチラをご覧ください。

◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇

Line＠からのお申込はとてもスムーズです。

ぜひ、追加登録してくださいね❣️

コチラをクリックしてください。

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こちらからお願いいたします。または、下記のアドレスにお願いいたします。↓

324.soleil★gmail.com(迷惑メール防止のため、★を＠変えて送信してください。)

お気軽にお問い合わせくださいませ♪

皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております

毎日、家事や子育て、介護、お仕事に頑張ってる

大人の女性のための月に一度のリフレッシュ☆

楽しいパンレッスンです。

手作りパンで笑顔と幸せのお手伝いができたらと思っております♪

茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、Mitsuyoです。

６月のレッスンはじまりました♪

黒胡麻チーズパン＠ホシノ天然酵母レッスンからスタート！

たっぷりの黒胡麻入りの生地作りをレクチャーなるほど〜こうすればすり胡麻状態にならないんだ〜とか…HB使用の生徒さん、混ぜ込みに納得してくださいました。

馬蹄形の成形に

チェダーチーズがジュワッと溶けて、これまた美味しいですね！

Kさんからメッセいただき、息子くんがとても喜んでくださったとの事です。

手ごね生地でご自宅で美味しく焼きあがったお写真も拝見させていただきました。

ご参加ありがとうございました。

６月ご参加予定の皆さまどうぞ、宜しくお願いいたします。

また、７月レッスン予定のピタパン＠ホシノ天然酵母レッスン7/3(水)、7/12(金)どちらも残席ございます。詳細はこちらをご覧になってくださいね。

ご参加お申し込みお待ちしております♪

茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleilルソレイユ」Mitsuyoです。
こちらは９月にレッスン予定のリュスティックです。
レッスンではホシノ丹沢酵母を使用します。
今回は米麹から起こした酒種酵母を使用しています。年初めに起こした酵母なので、大丈夫か？心配しましたが、元気な酵母でした。安心♪やしろ味噌さんの米麹を使用しています。家庭の電気オーブンでジュワッとスチーム機能を使ったりして焼き上げます。

切りっぱなしなので、成形は簡単です。

パン作り初心者の方は、工程が違うので、面食らいがち(^_^;)

基本を一通り学んでからのご参加をお勧めします。

ホシノで焼いてみて、レシピ作りますね。

楽しみにしていてくださいませ。

こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleilルソレイユ」主宰、Mitsuyoです。
６月になってしまいましたが、５月のハムコーンのレッスンの様子、インスタや、Facebookには早くにUPしておりましたが、ブログは、だいぶ更新が滞ってしまいました。
振りかえりながらUPさせていただきます。
生地に全粒粉を入れています。

茨城県牛久市の安倍農園さんの全粒粉です。新鮮で風味のある滋味深いお粉です。　　　。
パン教室ルソレイユのレッスンでは初めての成形。

成形、お一人お一人じっくりと、丁寧にレクチャーしてますので、

皆さん「なるほど〜」と理解してくださったようですね♪

メモや写真を撮りながら、皆さんマドレーヌカップに入れて焼きあがりました。

生徒さんの焼きあがったハムコーンパンは↓の画像の通りです。

皆さん、美味しそうに焼きあがりました。

他の具材でもアレンジ可能なパンです。

色々楽しんでくださいね♪

５月のレッスンにご参加の皆さま大変お疲れ様でした。

ありがとうございました。

６月のレッスンもどうぞ宜しくお願いいたします♬

しばらくは、コチラの投稿が２番目になります。新たに upされた投稿は３ページ目からになります。

こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、わたなべ みつよです。
新年度がスタートして、あっという間にGWですね。５月、新緑の季節です。清々しい自然豊かな場所に出かけたくなります。

さて、５月のレッスンのご案内です。

〜〜２０１９年５月レッスンのご案内〜〜

◇レギュラーレッスン🔸ハムコーンパン＠ホシノ天然酵母

生地にハムを巻き込む成形のコツをしっかりと丁寧にレクチャーします。パン作り始めたばかりの方でもご参加可能なレッスンです。

たっぷりのコーンをトッピングして焼き上げる休日のランチなどに便利な美味しいお惣菜パンです。




◇レッスンスケジュール　　●５月１７日(金) 　　●５月２４日(金)満席　　●５月２９日(水)残席少
◇レッスン料・・・　単発でご参加の方……¥5３00　　　　　　　　　　　　毎月継続してご参加の方…￥5100(当日、現金でなるべくお釣りがないように持参ください。)

・レッスン料はレシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、ご試食時のミニランチ、珈琲やお茶などの飲み物含みます。

・手ごねを希望されない場合は、ー¥５００です。お申し込み時にご連絡ください

ませ。

・ホシノ丹沢酵母の生種のご希望がございましたらお分けしております。（＋¥350)

１００〜ccの瓶を持参ください。お申し込み時にお伝え下さいませ

◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇

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◇パン作り初心者さんのための基本コースレッスン

②パンドミ（大型パンの生地の丸め方、型を使用する時の発酵の見極め方、焼成方法）

◇レッスンスケジュール　　　　　●５月８日(水)残席１

◇レッスン料：単発￥４８００

コースでお申し込みの場合、全３回　￥１４０００（お得です！）(当日、現金でなるべくお釣りがないように持参ください。)


＊コースでお申し込み希望の方、①基本のまるぱんをレッスンしていなくても、先に②パンドミレッスンにご参加されても大丈夫です。
秋９月〜１１月に基本コース３回を開催予定です。①基本のまるぱんを後でレッスンににご参加することも可能です。
＊パン作り基本コースのレッスン料は、全て手ごね生地を含みます。

パン作り初心者さんの為の基本コースにご参加の方は、生地ごねは全員体験していただきますので、

ご了承くださいませ。

（レシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、ご試食時のミニランチ、コーヒーやお茶などのお飲物含む）

ホシノ丹沢酵母と国産小麦のふんわりもちもちな美味しいパンを作ってみましょう！そのまま生で召し上がっても、朝食にトーストして召し上がっても美味しいパンドミです。

　

◇時間　　　：１０：３０〜１３：３０（多少前後することがございます。）

　　◇持ち物　　：ハンドタオル、エコバッグ、エプロン、筆記用具、

◇キャンセルポリシー　　：レッスンの２日前からキャンセル料金が発生いたします。

　　　　　　　　　　　　　後ほど、請求させて頂きます。

レッスン日の２日前、前日のキャンセル・・・・レッスン代金の５０％

当日のキャンセル・・・・・・・・・・・・・・全額

◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇

必ず、コチラをご覧ください。

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パン教室Le soleilのLine＠はじめました。

レッスンの優先予約、各月のレッスンスケジュールをブログ発信前にご案内します。

パン作りのお話、美味しいパン屋さん、カフェなどetc...

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大人の女性のための月に一度のリフレッシュ☆

楽しいパンレッスンです。

手作りパンで笑顔と幸せのお手伝いができたらと思っております♪

こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、Misuyo*です。
４月のレッスンはよもぎあんぱんレッスンで終了いたしました。

包餡、桜の花、四つ葉のクローバーと３種類の成形にチャレンジ！

講師の焼き上げたご試食用のよもぎあんぱんです。

ご自分で焼き上げたよもぎあんぱんを撮影中♪

お疲れ様でした。ご参加ありがとうございました！

毎年、春にあんぱんのレッスンをしておりますが、

今年のあんぱんレッスンは４月なので、春らしく

桜の塩漬けとヨモギの良い香りに包まれてのあんパンレッスンでした。

ヨモギ入りの生地のこね方、

成形、皆さん私のデモをご覧になっていただいてから実践していただきましたが、

最初は、大丈夫かな？？などと不安なご様子でしたが、成形が始まってみると

どなたも楽しそう、そして真剣に成型されているご様子でした。

そして、４月のレッスンでもパンの話はもちろんのこと、いろんな話で盛り上がりました。

「今日のレッスンも楽しかったです」

「甘党の夫が大絶賛でした！」

などの嬉しい声もいただき

本当にパン教室を初めて良かったな〜〜！！！

としみじみ実感し、感激しています。

パン教室にご参加の生徒さんが楽しんで、月に一度のリフレッシュになっていると

同時にご家族も焼き上げたパンを楽しみにしていてくださること。

今後の原動力にもなります。

そして、皆様には感謝しています。

今後もより「楽しい！、ワクワク！、美味しい！」なレッスンになりますよう

精進してまいります。

年号が令和となります五月もどうぞ宜しくお願いいたします。

PS:５月レッスンのハムコーンパンレッスン、残席が少しございます。

５月のレッスンスケジュールはこちらからご覧くださいませ。

お申し込み、ご参加お待ちしております♪

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こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleilルソレイユ」主宰、Mitsuyoです。１０連休いかがお過ごしでしょうか？１０連休の間に平成から令和と年号が変わり、気分一新です。
さて４月は多忙だったため、随分とブログの更新を滞ってしまいました。４月のレッスンを振り返りながらUPしてまいります。パン作り基本コース①基本のまるぱんレッスンしました。パン作りは全く初めてだと仰るTさん。酵母起こしから生地ごね、発酵について、丸め、焼成etc...

こちらは生徒さんの焼き上げたまるぱんです。

パン作りが人生発だそうですが、

本当に美味しそうに焼き上がりました！！

ご試食時、国産小麦とホシノ丹沢酵母のふんわりモチモチのまるぱんを噛み締めて召し上がっていただきました。

４月のサービスメニューは

🔸ミモザサラダ

🔸春キャベツスープです。

大変お疲れ様でした。５月のパンドミレッスン、宜しくお願いします♪