Le soleil
タグ:天然酵母パン教室土浦 ( 10 ) タグの人気記事
〜茨城県土浦市土浦市*パン教室ルソレイユ*11月レッスンのご案内〜
しばらくは、コチラの記事が2番目になります。新たにUPされた記事は3ページ目からになります。

こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ルソレイユ』主宰、わたなべ みつよです。



10月になりました。
近頃、とても秋らしくなってきましたね。
10月といえば…
運動会、芸術の秋、紅葉も少しずつ色づいてきますね。
陽気が良いので、行楽にあちらこちらお出かけしたくなります♪



〜〜2018年11月のレッスンのご案内です〜〜


レギュラーレッスン
カンパーニュ@ホシノ天然酵母

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パン・ド・カンパーニュです。
フランス語で「田舎パン」を意味します。
ライ麦、全粒粉、を使用した、素朴なパンです。
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スープやお料理に合う食事パンです。
サンドウィッチにしても美味しいですね!

丸型やオーバル型の発酵かごを使用したカンパーニュが一般的。
発酵かごを使用しなくてもキッチングッズで出来ちゃうカンパーニュの
作り方もお伝えいたします!
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生地の扱いや、焼き方のコツも丁寧にお伝えいたします。
パン作りを経験のある方向けのパンレッスンです。
憧れのカンパーニュ一緒に焼きましょう🎵





◇9月〜11月まで、初めてのパン作り基本3回コース開催中です。  
 ●パン作り基本コース3回目 
11月レッスン・・・バターロール@ホシノ天然酵母
(リッチ生地の扱い、ロール成形のコツ、照卵)
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バターロール@ホシノは、パン作り初心者の方は、必ず パンドミ@ホシノ天然酵母、または基本のまるパン@少しのイーストのレッスンにご参加していただいた後、ご参加をお願いします。
また、レギュラーレッスンとしてのご参加お申込みも可能です♪







11月のレッスンスケジュール

◇レギュラーレッスン
カンパーニュ@ホシノ天然酵母レッス
     11月 9日(金) 残席1
     11月14日(水)残席1
     11月24日(土) 残席1
      pink roseさん出張レッスン
     11月28日(水) 満席
     
レッスン料・・・¥5300(お釣りがないように、当日現金でお持ちください。)
てごね生地の持ち帰りをご希望されない場合は、ー¥500になります。お申し込み時にご連絡ください。


PS:11/24(土)は茨城県土浦市の紅茶、テーブルコーディネイト、お菓子教室「Pink rose」主宰、富島ミチ子さんのサロンでの出張レッスンをさせていただきます。ロココ調のインテリアで大人可愛いとても素敵なサロンです。


◇パン作り基本コース3回目
🔸バターロール@ホシノ天然酵母
     11月7日(水) 残席少

    レッスン日を追加しました。
         ⬇︎⬇︎⬇︎
     11月21日(水)残席少

レッスン料・・・¥5000
レッスン料はお持ちかえり生地込みを含みます。
*基本コースからご参加の方は、生地ごねは全員体験いただきますので、
ご了承ください。

(オりジナルレシピ、お持ち帰りパン、お持ち帰り生地、ご試食、お飲み物含む)



二次発酵中に、ご自分で捏ねた、生地のお持ち帰りいただきます。お家に帰ってから復習ができます!



ホシノ天然酵母の生種もご希望があれば、お分けしております。(+400円)100cc位の瓶を持参いただきますと、300円になります。お申し込み時にお伝えください。



★他の日程もレッスン可能な場合がございます。
お気軽にお問い合わせくださいませ。

時間   :10:30〜13:30(多少前後することがございます。)
持ち物  :ハンドタオル、持ち帰り生地保冷可能なエコバック、保冷剤、エプロン、
      筆記用具、カメラ      




◇キャンセルポリシー〜(レッスン日の2日前からキャンセル料金が発生いたします。
           後ほど、請求をさせていただきます。)

レッスン日の二日前、前日のキャンセル・・・レッスン代金の50%
当日のキャンセル ・・・・・・・・・・・・全額




◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇



◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
こちらからお願いいたします。
または、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)

お気軽にお問い合わせくださいませ♪


皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif





毎日、家事や子育て、介護、お仕事に頑張ってる
大人の女性のための月に一度のリフレッシュ☆
楽しいパンレッスンです。
手作りパンで笑顔と幸せをお届けしたいです♪




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by Le--soleil | 2018-11-29 19:10 | ◇レッスンスケジュール | Comments(0)
茨城県土浦市パン教室「ルソレイユ」*カンパーニュ@ホシノ天然酵母レッスン始まりました♪
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soliel ルソレイユ』主宰、わたなべみつよです。


さて、11月のレッスンメニューのカンパーニュ@ホシノ天然酵母レッスンが始まりました。

1回目のカンパーニュレッスン。Jさんがご参加くださりました。
こね方、パンチの仕方、、焼成方法etc…
最初に大まかにご説明をして、はじまりました。

通常、最終発酵時に手ごねをしておりますが、今回はハード系のパンなので、
ベンチタイムや、最終発酵時など、合間合間に生地を寝かせたり、パンチしたりと生地作りのレクチャーをしていきます。
工程毎のコツもしっかりとお伝えしました。




さて、焼き上がりです。
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こちらはJさんのカンパーニュ。パヌトン型の発酵かごを使いました。
十字クープです。クープがパッカーンと割れましたね〜♪
とても美味しそうです!

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葉っぱクープ入れて〜
コロンとまあるく焼き上がりました〜

こちらは普段使っているザルとキッチンクロスを使用したカンパーニュです。
発酵かごがなくてもカンパーニュは作れるんですよ!



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ベーコンポテトのタルティーヌ

でご試食です♬
カンパーニュをカットしてクリームチーズを塗り、
ベーコンポテトのハーブソテーをトッピングして
召し上がっていただいております。

カブのスープをパンに浸して召し上がっていただいても美味しいですね〜


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Jさんご参加ありがとうございました。
お疲れさまでした。


カンパーニュは、お粉、きび砂糖、塩、酵母、水を使用したとてもシンプルな
お食事パンです。

普段のお料理に合わせて焼いて召し上がっていただけたらと思います。

今回が初めてのカンパーニュレッスンなので、少々、ドキドキして、
気合いを入れてレッスンに臨みました。

初めてのレッスンメニューの時はいつも緊張しますが…

次回はリラックスしてレッスン出来そうです。
楽しんで、頑張りましょうね♬
よろしくお願いいたします‼️





PS:
●11月のカンパーニュ@ホシノ酵母レッスン残席1となっております。
●11月21日(水)にバターロール@ホシノ天然酵母レッスンを追加で開催することになりました。
こちらをご確認くださいませ
宜しかったら一緒にパン作り楽しみましょう♬


◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
Line@からだとスムーズです。
パン教室Le soleilのLine@はじめました。
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by Le--soleil | 2018-11-11 01:55 | ◇ホシノ天然酵母 | Comments(0)
茨城県土浦の【パン教室ルソレイユ】11月の最初のレッスンはバターロール@ホシノレッスン
こんばんは。
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ルソレイユ』わたなべみつよです。

2018年11月のレッスンがはじまりました。
11月の最初のレッスンは「バターロール@ホシノ天然酵母」です。
Yさんがご参加くださいました。
昨年、塩パンのレッスンにご参加くださったYさん。
ロールパン成型のレッスンは2回目。
さすが!とてもお上手です。
2回半巻きが綺麗ですね〜✨
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右側がYさんの焼き上がりです。
ホシノ天然酵母のパンはなるべくリーンな生地でのレシピが多いですが、
バターロールはバターと卵が入ったリッチな生地。
風味と味がしっかりします。まずは、何もつけないで食べるのが美味しいです。
カットして、ウインナーやサラダ等をサンドしてお弁当にも美味しいですね。
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11月のご試食のサービスメニューは
🔸カブのスープ
🔸ベーコンポテトのハーブソテー
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Yさんご参加ありがとうございました。
ご家族がYさんのパンを楽しみにしている様子が伝わってきます。
バターロールを焼いて、お家でもご家族で美味しく召し上がっていただけたらと
思います。


さて、明日はカンパーニュ@ホシノ天然酵母レッスンです。
カンパーニュレッスンは初めてなので、私自身ドキドキですが、リラックスして
楽しいレッスンになりますよう準備を整えて臨みます。




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楽しいパンレッスンです。
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by Le--soleil | 2018-11-09 00:50 | ◇ホシノ天然酵母レッスン | Comments(0)
〜茨城県土浦市*パン教室ルソレイユ*10月レッスンのご案内〜
新たに更新された記事は3番目〜になります


こんにちは!

茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、わたなべみつよです。


9月になりました。
酷暑続きの夏休みが終わり、新学期がはじまりましたね。
秋といえば・・・食欲の秋!茨城でも美味しいモノが沢山、収穫されますね♪
お米、栗、柿、梨、葡萄、etc....



そして、涼しくて過ごしやすくなりました。パン生地の発酵には最適な季節の到来です!
是非、一緒にパン作り楽しみましょう♪





さて、2018年10月のレッスンのご案内です。





レギュラーレッスン
◇ハロウィン特別企画*かぼちゃツイスト@ホシノ天然酵母
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10月はハロウィンがあります。
ハロウィンにちなんで、茨城産のかぼちゃを使用したかぼちゃペーストを
生地に練りこんで成形します。
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この成形は難しそうに見えますが、コツを覚えてしまえば
とても簡単です。じっくりと丁寧にレクチャーいたしますので、心配ご無用です♪
それにネジネジ成形は楽しいです。
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包餡のあんぱんとは違った食感が楽しめます。





レギュラーレッスン
◇ダッチタイガーブレッド@少しのイーストレッスン
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「ダッチタイガーブレッド」は、オランダ発祥のパン。
名前の由来は、表面のカヒビ割れ模様が、まるで虎の模様に見えることからだそうです。
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焼成前に上新粉入り生地を表面に塗ってから焼き上げます。
レッスンでは、フィリングに2種のチーズを使用しています。

焼き上がりは、表面はカリッと香ばしく、ふんわりとした生地に、とろ〜りチーズのハーモニー🎶
パン屋さんでもとても人気の高いパンですね。
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基本のパンです。どなたでも作れます♪











◇9月〜11月まで、初めてのパン作り基本3回コース開催中です。

・プレレッスン(体験レッスン)として、まるパン@少しのイーストレッスン後に、レギュラーレッスンに進むことも可能です。

🔸パン作り基本コース 10月まるぱん@少しのイースト(小の丸め、クープ入れ、イーストの扱い、生地ごね、焼成方法)

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シンプルで素朴なパンです。まるパン@少しのイーストレッスンでパン作りのたくさんの基本をお伝えいたします!

レッスン料:¥4800


🔸3回目 11月バターロール@ホシノ天然酵母(リッチ生地の扱い、ロール成形、照卵)
11月にレッスン予定です。日程は11月のご案内でお知らせいたします。
バターロール@ホシノは、パン作り初心者の方は、必ず、パンドミ@ホシノ天然酵母、または基本のまるパン@少しのイーストをレッスンしてからご参加くださいませ。






10月のレッスンスケジュール

◇レギュラーレッスン
◆かぼちゃツイスト@ホシノ天然酵母レッスン
     10月10日(水)残席少
     10月19日(金)残席1
     10月26日(金)残席1
レッスン料・・・¥5300(お釣りがないように、当日現金でお持ちください。)


◆ダッチタイガー@少しのイーストレッスン
     10月26日(金)
     10月31日(水)残席少
レッスン料・・・¥5000(お釣りがないように、当日現金でお持ちください。)



◇パン作り基本コース2回目
🔸まるぱん@少しのイーストレッスン
     10月5日(金)
     10月4日(木)
レッスン料・・・¥4800
レッスン料はお持ちかえり生地込みを含みます。
*基本コースからご参加の方は、生地ごねは全員体験いただきますので、
ご了承ください。

天然酵母レッスン、少しのイーストレッスン、共に
(オりジナルレシピ、お持ち帰りパン、お持ち帰り生地、ご試食、お飲み物含む)

二次発酵中に、ご自分で捏ねた、生地のお持ち帰りいただきます。お家に帰ってから復習ができます!
レギュラーレッスンご参加の方で、てごね生地の持ち帰りを
ご希望されない場合は、ー¥500になります。お申し込み時にご連絡ください。

ホシノ天然酵母の生種もご希望があれば、お分けしております。(+400円)100cc位の瓶を持参いただきますと、300円になります。お申し込み時にお伝えください。



★他の日程もレッスン可能な場合がございます。
お気軽にお問い合わせくださいませ。

時間   :10:30〜13:30(多少前後することがございます。)
持ち物  :ハンドタオル、持ち帰り生地保冷可能なエコバック、保冷剤、エプロン、
      筆記用具、カメラ      




◇キャンセルポリシー〜(レッスン日の2日前からキャンセル料金が発生いたします。
           後ほど、請求をさせていただきます。)

レッスン日の二日前、前日のキャンセル・・・レッスン代金の50%
当日のキャンセル ・・・・・・・・・・・・全額




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◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
こちらからお願いいたします。
または、下記のアドレスにお願いいたします。
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by Le--soleil | 2018-10-31 01:10 | ◇レッスンスケジュール | Comments(0)
茨城県土浦市の小さなパン教室ルソレイユ〜南瓜ツイスト@ホシノレッスン〜レポ②
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleilルソレイユ』主宰、わたなべみつよです。

身近な秋の花を短くカットして生けてみました。
秋らしい陽気になり、暑すぎることもないのでお花も傷み具合もゆっくりですね。
テーブルに小さなお花があるだけで、癒されるし華やかになって和みます。
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昨日は、南瓜ツイスト@ホシノ天然酵母レッスン2回目。
成型が要の南瓜ツイストパン。

フィリングの南瓜ペーストをたっぷりと生地に練り込みたいところですが、
入れ過ぎると失敗しがち。
適度にのせて〜伸ばして〜切り込み〜ネジって〜クルクル〜♪
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ご参加のRさんと、Hさんのお二人。
焼き上がりの頃、お部屋の中は、シナモン薫る〜南瓜のなんとも良い香りが漂います♪
私の焼き上げた南瓜ツイストを召し上がっていただいている間に
お二人の作ったパンが順次焼き上がります!
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お二人の南瓜ツイスト、とても美味しそうに焼き上がりましたよ〜〜110.png
お写真を撮り忘れて、お二人の焼き上がりの画像がなくて〜ごめんなさい🙏

パンは、作る人や、作る具材、季節、発酵具合などなど…
色々な表情を見せてくれます。千差万別です。
だからパン作りって面白いんです110.png101.png


Rさん、Hさんご参加ありがとうございました。
このねじり成型は南瓜ペースト以外でも、餡子でも応用が効きますので是非とも色々なパン作りを楽しんでみてくださいね169.png
ご自分でこねた生地でお家で美味しく焼き上がりますように❤️



10月の南瓜ツイスト@ホシノ酵母レッスン、あと一回となりました。
10月26日(金)残席1です。
お一人様ご参加可能ですよ〜!
ハロウィンも近づいています。
一緒に南瓜ツイスト@ホシノ天然酵母作ってみませんか?
楽しいですよ〜🎵

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PS:クスパさんのサンプリングキャンペーンで、ウタマロキッチンのサンプルをお配りしております。レッスンにご参加の皆さまにお配りさせていただいております♪



by Le--soleil | 2018-10-20 17:25 | ◇ホシノ天然酵母 | Comments(0)
茨城県土浦市の小さなパン教室* ルソレイユ*10月はカボチャ三昧のレッスンです♪
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ルソレイユ』主宰、わたなべみつよです。

昨日から10月のレッスン始まりました〜♪
10月はハロウィン🎃月ですね!
ハロウィンにちなんで「南瓜ツイスト@ホシノ天然酵母」レッスンしました。

シナモン香る〜手作り南瓜ペーストをフィリングとして生地に練りこんで成形します。
南瓜ペーストはあらかじめ、私が作っておいたものを使用していただいております。

南瓜ペーストがはみ出してしまっても、底に押し込んでしまえば大丈夫ですよ〜
ゆっくりで良いので、丁寧に成型することがコツになります。
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Yさんの焼き上がりです♪
「美味しそう〜〜!」
スライスアーモンドと土浦市新治産の蕎麦のみを焼成前にトッピングしています。
大型オーブンの場合と、小型オーブンの場合の焼成時間や焼き加減のコツも
お伝えしております。

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10月レッスンでご試食時に南瓜ツイストパンと一緒に召し上がっていただいております、サービスメニューのご紹介です。
🔸千切り大根とキュウリのカニカマサラダ
🔸南瓜のクリーミースープ
です。

Yさん、娘さんがママのパンをいつも、とても楽しみにしているとのことです。
パンのリクエストもあるそうですね♪
喜んでいただけますように🙏

手ごね生地での焼き上がり楽しみですね🎵

Yさん、お疲れさまでした。
レッスンにご参加いただき、誠にありがとうございました。







PS:南瓜ツイスト@ほしの天然酵母パンを作ってみたい方
10月のレッスン、各1名ずつ残席ございます。
宜しかったら一緒に作ってみませんか?
10月のレッスンの残席状況は下記の通りです。

◆かぼちゃツイスト@ホシノ天然酵母レッスン 
     10月19日(金)残席1
     10月26日(金)残席1
レッスン料・・・¥5300(お釣りがないように、当日現金でお持ちください。)


◆ダッチタイガー@少しのイーストレッスン
     10月26日(金)
     10月31日(水)残席少
レッスン料・・・¥5000(お釣りがないように、当日現金でお持ちください。)



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by Le--soleil | 2018-10-11 14:47 | ◇ホシノ天然酵母 | Comments(0)
リュスティック@酒種酵母
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ルソレイユ』主宰、わたなべみつよです。

今日は長袖のシャツや薄手の羽織ものが必要な土浦です。

さて、酒種酵母のリュスティック焼きました。
8月末に起こした酵母なので、発酵力はどうかな??
大丈夫でした〜
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リュスティックは切りっぱなし成形なので
とってもお手軽に作れるハードパン。
2019年のレッスンメニューの候補にしたいリュスティックです♪
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醤油麹漬けのトリ唐揚、レンコンの金平(蓮根はモチロン土浦産)、キャベツ
キュウリ、粒マスタードなどのサンドウィッチで
冷蔵庫にあるものサンドしただけだったりして110.png
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昨日は、9月半ばから咳が出て止まらなくなったりして
もしかしたら、アレルギー?かと思い検査して結果を聞きに病院へ行きました。
なんと!「喘息気味ですね」とのこと。
今まで、子供たちの喘息に細心の注意をしていたけれど、
私自身が喘息だなんて思わなかったし、アレルギーの数値も明らかなので、
驚きました122.png149.png

先生によると、近年では、大人はアラフィフから喘息になる人が激増しているそうです。
無理のきかないお年頃。これからは、更に身体を温めたり、食べ物にも気をつけたりと身体大切にしたいと思います。
朝晩、寒暖の差もありますので、皆さまもお身体大切にして下さいね💗



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by Le--soleil | 2018-10-04 12:05 | ◇酒種酵母 | Comments(0)
カンパーニュ@ホシノ天然酵母試作つづく
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soliel ルソレイユ』のMitsuyoです。

11月のレッスンメニューが決まりました。
カンパーニュ@ホシノ天然酵母です。
カンパーニュは色々な作り方がありますが、
私が上手に焼けても、生徒さんが必ずしも上手いくとは限らないので
リスクをあまり感じないように
作業中に火傷などの危険も伴わないことも大切。

そして美味しいことが一番ですね101.png
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工程ごとに確認しながら試作重ねています。
この日はライ麦、全粒粉、キタノカオリを使って焼きました。
とても良い香りが部屋中に漂って
バビちゃん写り込んでますね。。
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カットし食べてみたら
クラムがモチモチふんわりです。
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11月のレッスンスケジュールのご案内は、10/5(金)に ブログにてupします。

ブログ告知前に、Line@で特別配信します。是非とも
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by Le--soleil | 2018-09-30 01:07 | ◇試作 | Comments(0)
7月のパン作り初心者のための基本コース*バターロール@ホシノ
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、わたなべみつよです。


連日の猛暑で、体力が奪われるほどの暑さですが、
栄養をとって、睡眠をたっぷりとって元気になりたいです。
とにかく、多量の汗をかく世代ですので、バテバテになりそう^^;
今日は、何かスタミナがつくものが食べたいです♪

さて、先週末は 
パン作り初心者のための基本コース*バターロール@ホシノ天然酵母レッスンでした。

湿度も気温も高い季節柄、卵、バターの入ったリッチ生地のバターロールは、
生地の扱いがベッタベタで苦戦します(゚o゚;;
レッスンの直前に初心者の方でも捏ねやすい配合に調整しました。

成形も最初は、皆さん苦戦しますが、
私が、ロール成形の工程を、丁寧に、説明して・・・
一緒に一つ一つじっくりと成形しました。
こんなに素敵に焼き上がりました!!
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焼き上がりは本当に良い香りがしますね〜
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Kさん、お疲れさまでした🎶
手ごねした生地でお家でも美味しく焼き上げてくださいね。

ご参加ありがとうございました🙏101.png

これから益々暑くなりますが、お身体大切に、お過ごしくださいね♪





by Le--soleil | 2018-07-15 17:15 | ◇パン作り初心者基本コース | Comments(0)
雑穀パン@酒種酵母
こんにちは〜
暑いですね😳

茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、渡辺光代です。
更新が、滞ってしまいました。

順次、upしていきます♪

冬に大量に作った甘酒、冷凍保存しております。
この甘酒は、冬にやしろ味噌さんの味噌作り教室に参加した時に、大量に麹を
購入させていただき、2キロの甘酒を作っておきました。
甘酒は、普段は、豆乳と割って疲れたときや、小腹が空いた時に飲むのが好きです。
飲む点滴と言われており、栄養補給にも、お料理の甘みにも毎日、重宝しております。
私は、パンを焼くことも甘酒を作る目的の一つ。

解凍した甘酒を常温で、発酵させて、酒種を起こしました。
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2〜3日するとシュワシュワ発砲してきます。
その後、完熟を迎えたら、粉と混ぜて元種作りをします。
2回粉と混ぜて元種を起こしたら

元種を使ってパン生地作りして・・・

今回は、雑穀ミックスを混ぜ込んで
雑穀クッペ焼き上げました。
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香ばしくいパンです♪
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スペシャルコラボ*ロースイーツレッスン*パンランチの会で
召し上がっていただくパンの試作でした。
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当日は、ライ麦生地のノアレザンも一緒に召し上がっていただきました😉
スペシャルコラボ*ロースイーツレッスン*パンランチの会の様子は、
インスタや、facebookに簡単にupさせていただいております。
ブログでも後ほどupさせていただきます。


by Le--soleil | 2018-07-15 16:34 | ◇自家製酵母 | Comments(0)

土浦市の自宅で開くパン教室。天然酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

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