Le soleil
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茨城県土浦市の小さなパン教室「ル ソレイユ」*2019年2月〜3月レッスンのご案内*
しばらくは、コチラの投稿が一番目になります。新たに upされた投稿は3ページ目からになります。


こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、わたなべ みつよです。

2019年、平成最後の年!
新年明けたばかりですが、2月〜3月のレッスンのご案内です。





〜〜2019年2月〜3月レッスンのご案内〜〜


◇レギュラーレッスン
🔸カフェモカ@ホシノ天然酵母
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2月はバレンタインマンスリーですね!
コーヒーとチョコなのでカフェモカ☕️
コーヒーフレーバーの生地にチョコチップを混ぜこみます。
とても相性の良い組み合わせですね♡
ほろ苦スイートな大人味です。
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三つ編みの成型も割とカンタンで楽しいです。
パン作り経験者向け♬
プレゼントにも喜ばれること間違いなしですね♡



◇レッスンスケジュール
         ●2月8日(金) 満席    
   ●2月13日(水)
     ●2月20日(水)残少
◇レッスン料・・・¥5000
(当日、現金でなるべくお釣りがないように持参ください。)





🔸ミルクハース@ホシノ天然酵母

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ほんのりとミルクの香りがして、優しい甘さ

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ミルクリッチなふわもち生地が美味しいですよ♪
ぜひ、最初は何もつけずにそのままで食べてみてください。
サンドウィッチもオススメです♬

簡単です。パン作りはじめたばかりの方でも作れますよ!

◇レッスンスケジュール
●2月27日(水)
    ●2月22日(金) 残席少
          ●3月8日(金) 満席        

◇レッスン料・・・¥5000
(当日、現金でなるべくお釣りがないように持参ください。)



・カフェモカ、ミルクハース ともに、レッスン料は
レシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、ご試食時のミニランチ、珈琲やお茶などの飲み物含みます。

・手ごねを希望されない場合は、ー¥500です。お申し込み時にご連絡ください
ませ。

・ホシノ丹沢酵母の生種のご希望がございましたらお分けしております。(+¥400)
100ccくらいの瓶を持参いただきますと¥+300になります。お申し込み時にお伝え下さいませ)











◇パン作り初心者さんのための基本コースレッスン
●2月 基本のまるぱん@ホシノ天然酵母(小さな丸め方、小型パンの発酵の見極め方、クープの入れ方など)

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*基本コースをレッスンされてからレギュラーレッスンに進まれたほうが、更にスムーズです。
 従来通り、プレレッスン(体験)としてご参加も可能です。

◇レッスンスケジュール
     2月22日(金)       
●2月6日(水)残席少

 ◇レッスン料・・・¥4800
(当日、現金でなるべくお釣りがないように持参ください。)







⚫︎3月・・・③バターロール(リッチな生地のこね方、ロール成型のコツ、照卵など)
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◇レッスンスケジュール
     ●3月13日(水)       

 ◇レッスン料・・・¥5000
(当日、現金でなるべくお釣りがないように持参ください。)

*単発でレギュラーレッスンとしてもご参加可能です。ロールパン成型をしっかりと学びたい方大歓迎です。


パン作り基本コースのレッスン料は、手ごね生地を含みます。
パン作り初心者さんの為の基本コースにご参加の方は、生地ごねは全員体験していただきますので、ご了承くださいませ。
・(レシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、ご試食時のミニランチ、コーヒーやお茶などのお飲物含む)




◇時間   :10:30〜13:30(多少前後することがございます。)

◇持ち物  :ハンドタオル、エコバッグ、エプロン、筆記用具、カメラ


◇キャンセルポリシー  :レッスンの2日前からキャンセル料金が発生いたします。
             後ほど、請求させて頂きます。
レッスン日の2日前、前日のキャンセル・・・・レッスン代金の50%
当日のキャンセル・・・・・・・・・・・・・・全額



◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇



*レッスンに参加してみたいけれど、都合が合わない場合、Lesson予備日を設けております。
ご相談の上、レッスン可能な場合がございます。
気軽にお問い合わせくださいませ。


◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
Line@からのお申込はとてもスムーズです。
パン教室Le soleilのLine@はじめました。
レッスンの優先予約、各月のレッスンスケジュールをブログ発信前にご案内します。
パン作りのお話、美味しいパン屋さん、カフェなどetc...
配信いたします。
ぜひ、追加登録してくださいね❣️
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(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)

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毎日、家事や子育て、介護、お仕事に頑張ってる
大人の女性のための月に一度のリフレッシュ☆
楽しいパンレッスンです。
手作りパンで笑顔と幸せのお手伝いができたらと思っております♪





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by Le--soleil | 2019-03-25 00:00 | ◇レッスンスケジュール | Comments(0)
〜茨城県土浦市*パン教室ルソレイユ*2019年1月レッスンのご案内〜
しばらくは、コチラの投稿が一番目になります。新たに upされた投稿は3ページ目からになります。


こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、わたなべ みつよです。

12月になりました。早いもので、2018年もあと少し…
寒さも日ごとに増して冬らしい陽気になりました。
師走の忙しさもありますが、風邪などひかぬよう 体調管理に気をつけたいもの
ですね。



〜〜2019年1月のレッスンのご案内です。〜〜


◇レギュラーレッスン
🔸グラタンパン@ホシノ天然酵母
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チキンとキノコの入ったグラタンパンをレッスン予定です。
成型は簡単です。この成型を覚えておけば、グラタン以外シチューやカレーなど、具材を替えても楽しめて便利です。
簡単なホワイトソースの作り方もレクチャーします。

とても寒い1月、熱々のグラタンパンを食べて
温まりましょう♫







◇1月からパン作り初心者さんの為の基本3回コースをスタートします

⚫︎1月・・・①パンドミホシノ丹沢酵母について、生地ごね、発酵、成型、焼成、大の丸め、パウンド型を使ったパン作り)

⚫︎2月・・・②まるぱん(小さな丸め方、小型パンの発酵の見極め方、クープの入れ方など)

⚫︎3月・・・③バターロール(リッチな生地のこね方、ロール成型のコツ、照卵など)



1回目は・・・パンドミ@ホシノ天然酵母
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*2019年はパン作りをはじめたいと思っている方
*食パンを格好良く焼けるようになりたい方
*ホシノ天然酵母のパン作りをしてみたい方
*レシピ本やネット検索で、パン作りをしているけど、何度も失敗を繰り返して
 なかなか上手く焼けない方
そんなアナタ!
パンドミ@ホシノ天然酵母のレッスンから、パン作りをはじめてみてはいかがでしょうか?


当教室は、
少人数制レッスンですので、お一人お一人、じっくりと丁寧にレクチャーいたします。
続けて、レッスンにご参加することにより、着実に上達します。
必ず、どなたでも美味しいパンが焼けるようになります。
だから、安心して、レッスンにご参加くださいね♪

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2019年レッスンスケジュール


🔸レギュラーレッスン
グラタンパン@ホシノ天然酵母
●1月16日(水)
   ●1月25日(金)残席1
   ●1月30日(水)残席少
◇レッスン料・・・・¥5300(当日、現金でお釣りの無いように持参ください)
(レシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、ご試食時のミニランチ、コーヒーやお茶などのお飲物含む)

・手ごねを希望されない場合は、ー¥500です。お申し込み時にご連絡ください
ませ。


・ホシノ丹沢酵母の生種のご希望がございましたらお分けしております。(+¥400)
100ccくらいの瓶を持参いただきますと¥+300になります。お申し込み時にお伝え下さいませ)






🔸パン作り初心者さんのための基本コースレッスン
パンドミ@ホシノ天然酵母
●1月9日(水) 満席
◇レッスン料・・・・・¥4800
(レシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、ご試食時のミニランチ、コーヒーやお茶などのお飲物含む)

*レッスン料は、手ごね生地を含みます。パン作り初心者さんの為の基本コースにご参加の方は、生地ごねは全員体験していただきますので、ご了承くださいませ。


◇時間   :10:30〜13:30(多少前後することがございます。)

◇持ち物  :ハンドタオル、エコバッグ、エプロン、筆記用具、カメラ


◇キャンセルポリシー  :レッスンの2日前からキャンセル料金が発生いたします。
             後ほど、請求させて頂きます。
レッスン日の2日前、前日のキャンセル・・・・レッスン代金の50%
当日のキャンセル・・・・・・・・・・・・・・全額



◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇




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楽しいパンレッスンです。
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by Le--soleil | 2019-01-29 02:03 | ◇レッスンスケジュール | Comments(0)
謹賀新年
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ル ソレイユ」主宰、わたなべ みつよです。


新年明けましておめでとうございます!
本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

2019年明けまして、1日は主人の実家で、2日は私の実家で、呑んで〜食べて〜沢山笑って
穏やかに和やかに過ごしました!


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3日は香取神宮に初詣
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御神木
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地震を鎮める要石
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ノンビリと過ごした三が日。
さて、お正月休みが終わり
そろそろ皆様もお仕事に学校に始動しますね。

私も、4日以降は、2019年のパン教室Le soleilル ソレイユについて考えたり、1月からのレッスンの準備を少しずつ進めております。パン教室スタート本格始動します。

2019年の抱負ですが・・
楽しいレッスン、皆さまがお家で作っていただき、ご家族も笑顔になる幸せのお手伝いをしたいです。
そして、美味しくて身体に優しくて美容にも良いパン作りを皆さまにお伝えできたらと思っています。
さらに学び、精進します。



2018年にレッスンしたり焼きあげたパンです。
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2018年の焼き納めは2月レッスン予定のカフェモカ@ホシノ天然酵母
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2019年の初焼きは2〜3月レッスン予定の ミルクハース@ホシノ天然酵母
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なお、2月〜3月レッスンのご案内は1月8日にブログにてupしますので、
このブログをチェックしてみてくださいね。

本年も一緒に美味しいパン作りましょうね!
どうぞ宜しくお願いいたします。




by Le--soleil | 2019-01-06 16:20 | ◇年中行事 | Comments(0)
土浦市小さなパン教室「ルソレイユ」2018年12月のレッスン終了しました。
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ル ソレイユ」主宰、わたなべみつよです。

ブログの更新が遅くなってしまいました。
2018年12月のレッスンが全て終了いたしました。



3回目4回目のレッスンレポです。
Xmasレッスン3回目はRさんと、Aさんが、4回目はNさんがご参加くださいました。
PicはAさんのご実家のお庭で採れたポンカンとみかんです。
美味しくいただきました。ありがとうございました。
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パンが焼き上がる間に召し上がっていただいた酒種酵母のピタパンサンド
酒種酵母のピタパン🥙皆さんから、美味しい!と喜んでいただきました。
レッスンのリクエストを頂きましたので、ホシノ丹沢酵母で2019年のレッスンメニューにしますね!!
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焼き上がりです〜〜
美味しそうですね
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コチラは講師の焼いた試食用のキャラメル林檎ちぎりパン
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レッスンにご参加くださり、ありがとうございました。
おかげさまで、2019年のレッスン全て終了することができました。

皆様がレッスンをとても楽しんでくださっている様子、ご家族が生徒さんのパンを美味しく召し上がって、
喜んでくださっている報告などいただきまして、私にとっても最高の喜びになりました。
皆様には感謝の気持ちでいっぱいです。
パン教室をはじめて、まだ2年3ヶ月ですが、今後もレッスンがより良いものになりますよう、進化するとともに、美味しいパンの探求を続けて、精進していきたいと思っております。

2019年もパン教室ル ソレイユをどうぞ、よろしくお願いいたします。





by Le--soleil | 2018-12-31 23:04 | Comments(0)
〜茨城県土浦市小さなパン教室『Le soleil ルソレイユ』**12月のレッスンのご案内〜〜**
しばらくは、コチラの記事が1番目になります。新たにUPされた記事は3ページ目からになります。

こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ルソレイユ』主宰、わたなべ みつよです。

11月になりました。
秋が深まり、木々が色づき始めて、紅葉など晩秋の景色が美しくなってまいりました。ポカポカと秋晴れも続いておりますので、休日のお出かけが楽しみな季節です。





🎄🎄2018年12月Xmasスペシャルレッスンのご案内です🎄🎄


レギュラーレッスン
🍎キャラメル林檎のちぎりパン@ホシノ天然酵母🍎
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ホシノ天然酵母使用の生地に
キャラメリゼした 冬が旬の美味しい林檎🍎と,
手作りのアーモンドクリームを巻き込み成型し、焼き上げます。

しっとりモチモチな生地と深い味わいのキャラメル林檎、アーモンドクリームが
相性抜群です!!

Xmasを彩るテーブルにピッタリな、とびきり美味しい❣️ちぎりパンです。

🎁ご自分で焼き上げたちぎりパンは、Xmasらしくリボンをつけて可愛く
ラッピングしてお持ち帰りしていただきます。

また、発酵中にご自分で手ごねした生地を、お持ち帰っていただき、ご自宅で焼き上げて頂きます。


🎁今回Line@のXmasスペシャル特典がございます🎁
〜Line@の12月Xmasレッスン特典として〜
Line@から12月のXmasレッスンにご参加、お申込みくださった方に限定で
ご自分で手ごねした生地の他、フィリングのキャラメル林檎と、アーモンドクリームを
+プラスしてお持ち帰りいただけます。
フィリングの材料を揃えなくてもお家で直ぐに復習できます。

🔸パン教室ルソレイユのLine@はじめました。
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レッスンで焼き上げたパンは、ご家族用。
また、お持ち帰り生地でお家で焼き上げたパンは、お世話になった方や、親しい方などにプレゼントにしてはいかがでしょうか?
コレは、喜ばれる事間違いなしですよ〜🎶


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12月レッスンスケジュール


🔸レギュラーレッスン
🍎キャラメル林檎のちぎりパン🍎
 ●12月5日(水) …残席1
  ●12月14日(金)… 残席1
●12月19日(水)残席1
●12月21日(金)残席少

🔹お問い合わせは、
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◇レッスン料・・・・¥6000(お釣りがないように、当日現金でお持ちください)
(レシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、ご試食、コーヒー又は紅茶などのお飲物
含む)


・手ごね生地のお持ち帰りをご希望されない場合は、ー¥500になります。お申込み時にご連絡くださいませ。

・ホシノ丹沢酵母の生種、ご希望がございましたら、お分けしております。(+400円)100cc位の瓶を持参頂きますと、¥300になります。お申込み時にお伝えくださいませ。








◇パン作りはじめてさんの為のプレレッスン
🔸まるパン@ホシノ天然酵母
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◇レッスン料・・・・・¥4800
(レシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、ご試食、コーヒー又は紅茶などのお飲物
含む)

*レッスン料はお持ち帰り用の手ごね生地を含みます。プレレッスンにご参加の方は、生地ごねは全員体験いただきますので、ご了承くださいませ。



◇12月のプレレッスンの日程は、決めておりません。
お問合せいただいたのち、相談の上決めさせて頂きます。
お気軽にお問合せください。


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◇時間   :10:30〜13:30(多少前後することがございます。)

◇持ち物  :ハンドタオル、お持ち帰り生地用の保冷可能なエコバッグ、保冷剤、
       エプロン、筆記用具、カメラ


◇キャンセルポリシー  :レッスンの2日前からキャンセル料金が発生いたします。
             後ほど、請求させて頂きます。
レッスン日の2日前、前日のキャンセル・・・・レッスン代金の50%
当日のキャンセル・・・・・・・・・・・・・・全額


◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇



◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
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毎日、家事や子育て、介護、お仕事に頑張ってる
大人の女性のための月に一度のリフレッシュ☆
楽しいパンレッスンです。
手作りパンで笑顔と幸せをお届けしたいです♪





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2018年もあと少し…
忙しいですが、今年中にやるべき事をすませ、2019年を迎えたいと思います。
残り少ない2018年、皆様もお身体を大切に乗り切りましょうね!

by Le--soleil | 2018-12-20 00:48 | ◇レッスンスケジュール | Comments(0)
パン教室「ル ソレイユ」Xmas lesson「キャラメル林檎のちぎりパンVo2」レポ
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ル ソレイユ」主宰、渡辺光代です。
今日は寒いながらも洗濯日和で、3回洗濯機回して、一気にカラッカラに乾いて助かります。
陽が短いから早く取り込まないと^^;


さて、先週はXmasレッスンの「キャラメル林檎のちぎりパン」の2回目。
ご参加は、いつもレッスンを楽しみと仰ってくださっておりますJさん
そして、里絵さんです。里絵さんは婚活ガイドさん(お仲人さん)です。
里絵さんのブログはコチラです。
婚活中の皆さん、りえさんにお願いしたら、必ず素敵なご縁を運んでくれますよ〜♬


発酵済みの生地からスタート!
丸め〜ベンチ〜伸ばし〜フィリングのせて〜成型〜型入れ〜焼き上がりです♬


スムーズにスイスイ進んでいきます。
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コーヒーと共に
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お二人のパンにパウダーシュガーのお化粧を♬
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ラッピングもそれぞれに工夫して
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コチラは里絵さん
ゴールドのリボンが華やかに〜
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コチラはJさんの
Xmasらしく赤いリボンで〜
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お二人とも、初対面でのレッスンでしたが、和やかに〜楽しいレッスンとなりました。

里絵さん、Jさんご参加ありがとうございました。
お疲れさまでした。お家でも美味しく焼き上げてくださいね♬



明日は、3回目のXmasレッスン「キャラメル林檎のちぎりパン」です。
今日は一日、明日のレッスンの準備、仕込みなどをしてほぼほぼ、完了です。
楽しみにお待ちしております。

さて、12月21日(金)のレッスン最終日、現在、残席がございます。
「キャラメル林檎のちぎりパン」食べたい!作りたい!とか、酒種酵母のピタパンサンド食べてみたいわ〜♬
などありましたら、明日の19日の22時まででしたら、申し込みの受付可能です。
お気軽にお問い合わせ、お待ちしております。

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by Le--soleil | 2018-12-18 16:22 | ◇ホシノ天然酵母レッスン | Comments(0)
茨城県土浦市の小さなパン教室「ル ソレイユ」12月のレッスン、スタートしました!
こんにちは!
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ル ソレイユ」主宰、わたなべみつよです。


12月に入ってから、毎日寒いですね〜
寒いのは土浦だけでしょうか?
霞ヶ浦と筑波山の間に位置する土浦は、駅を下車すると「寒いよ〜!」
と度々、友人が言ってましたが…


さて、先週から12月のレッスンがはじまりました!
クリスマスマンスリーということで、「キャラメル林檎のちぎりパン」レッスンです。
ご参加は、Yさんと、かづえさんです。
かづえさんはBackeの605memberのお教室仲間です。
東京都品川区大井町で、ベーぐる工房「なないろの木」を主宰されています。
白神こだま酵母と国産小麦を使った美味しいベーグルを作っています。


キャラメル林檎のちぎりパン🍎は、ホシノ天然酵母レッスンですので、いつも同様に
長時間発酵済みの生地の扱いからはじめます。
あらかじめ、私が手作りしたアーモンドペーストとキャラメリゼした林檎を生地に巻き込んで〜
型に並べます。


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焼き上がりです!

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焼きあがったらパウダーシュガーで綺麗にお化粧しますよ♫

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カジュアルにちぎって食べてくださいね〜
お二人のパンを焼いている間に…
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コチラでご用意した酒種酵母ピタパンに
好きなものを好きに〜詰め込んで
召し上がっていただいております!

12月のサービスメニューは
🔸酒種酵母のピタパン🔸鶏ハム・グリーンサラダ🔸白菜の豆乳スープ
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かづえさんのキャラメル林檎のちぎりパン🍎
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Yさんのキャラメル林檎のちぎりパン🍎

お二人とも、とっても美味しそうな焼き上がりです💓

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コーヒータイムに☕️
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お疲れさまでした。
ご参加ありがとうございました。
Yさん、いつも楽しくご参加くださり、ありがとうございます🙇‍♀️
かづえさん、朝早くから電車でいらしてくださり感謝です💓久しぶりにお会いできて嬉しかったです!

2次発酵中にお二人が手ごねした生地と、フィリングのアーモンドペースト、キャラメル林檎をお持ち帰りされたので、
お家でも美味しく焼き上がったことでしょう♬


PS:12月の「キャラメル林檎のちぎりパン🍎」レッスン
残席ございます。宜しかったら一緒に作ってみませんか?
🍏12/19(水) 残席1
🍏12/21(金)残席2
ご参加お申し込みは、準備の都合上レッスン開催日の3日前までにご連絡くださいませ。

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by Le--soleil | 2018-12-11 14:18 | Comments(0)
パン教室ル ソレイユ**2018年11月ラストレッスンはカンパーニュ@ホシノ天然酵母④レポ
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ル ソレイユ」主宰、わたなべみつよです。



11月のレッスンが全て終了いたしました。
11月の最後のレッスンは「カンパーニュ@ホシノ天然酵母」レッスン。
ご参加は、RさんとAさんのお二人。
お二人とも、2年に渡り、レッスンでパン作りを楽しんでくださっております。
パン作りは基本から一通り、学んでいるお二人なので、
サクサクとレッスンは進んでまいります。

このカンパーニュ、生地作りの工程が今までと違うので、
どうして?ココで寝かせるの?などをお伝えしながらレッスンスタート時から
お持ち帰り用の生地作りを並行して、わたしが前日から仕込んだ長時間発酵生地を使って焼きまで仕上げていきます。

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私の焼いたご試食用のオーバル型発酵かご使用のカンパーニュ。

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コチラはRさんの焼き上げたザルとキッチンクロス発酵のカンパーニュ
クープが割れて、パリッと美味しそうですね!




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コチラはAさんの焼き上げたコルブ型発酵かご使用のカンパーニュ
綺麗にパリッと美味しそうに焼き上がりました!
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お二人の焼いたカンパを並べてパチリ!

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お一人お一人、焼きあがるといつも、「うわぁ〜!」と
歓声が上がりますが、今月のカンパーニュはいつも以上に歓声が上がりました。

そして、ご試食時にも、また歓声!!
「こんなに美味しいカンパーニュ、初めて食べました〜!」
という声まで♪( ´▽`)
最高に嬉しかったです!



ブログやインスタなどをご覧いただいている方はご存知かと思いますが、
実は、春にカンパーニュのレッスンのリクエストを頂いてから、生地作りから焼きまで、試行錯誤を繰り返し、何度も何度も焼いてまいりました。
一言でカンパーニュと言いましても、作り方はいく通りもあります。
レッスンでは 美味しいことはもちろんのこと、高温で焼き上げるので、火傷のリスクが少なくて 楽チンなレシピになりました。

まだまだ、探求は続きますが…
今後も具材を混ぜ込んだり、アレンジしたカンパーニュを何度かレッスンしていき
生徒さんにはステップアップしていただきたいと思っております。

Rさん、Aさんお疲れさまでした。
レッスンにご参加ありがとうございました。
お家で美味しいカンパーニュ焼き上げてくださいね。




◇お知らせです。
1月のレッスンスケジュールを12月5日前後12月7日にブログにて 告知および、募集開始します。
なお、LIne@にへ登録された方には近日中に1月のスケジュールを配信、優先予約を開始いたします。ぜひとも、追加登録してくださいね♫
コチラをクリックしてください。
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🔹1月は寒いのでレギュラーレッスンは、熱々な「グラタンパン」を予定しております。


🔹パン作り初心者の方向けの「パン作り基本コース」をスタートします。

1月は1回目の「パンドミ@ホシノ天然酵母」レッスンを予定しております。
2月は…2回目「まるぱん@ホシノ」
3月は…3回目「バターロール@ホシノ」

なお、まるぱんレッスンは少しのイースト➡︎ホシノ天然酵母に変更になります。 
今後、天然酵母パンレッスンをメインにしていく予定ですので、ホシノ天然酵母レッスンになります。
ただし、季節によって、作るパンによってイーストを使用したレッスンも時々する予定です。イースト使用のパン作りはその都度、レクチャーしますので、
ご安心くださいね。

・パン作り基本コースレッスンに参加するとレギュラーレッスンへのご参加がとてもスムーズです。
・パン作りをしてみたいけど、作れるか心配なかた
・しっかりと基本を学んでみたい方
・レシピ本や、ネット検索でパン作りしてみたけどなかなか上手にパンが焼けない。
・シンプルで簡単な美味しい天然酵母パンを食べてみたい、作ってみたい方
・基本コースでパン作りができるようになると食べてみたいパンが作れるように慣れます。
 etc...
2019年のスタートはパン作りを始めてみませんか?



2018年もあと1ヶ月、忙しい12月に入りますが、皆さま
風邪などひかぬようお身体大切に、温かくして元気にお過ごしくださいね。




🔹お問い合わせは、
⚫︎Line@にご登録くださるとお問合せがスムーズです。
ぜひ、追加登録してくださいね❣️
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by Le--soleil | 2018-12-01 01:20 | ◇ホシノ天然酵母レッスン | Comments(0)
茨城県土浦市の小さなパン教室「ルソレイユ」*カンパーニュ@ホシノ天然酵母レッスンレポ②*
こんにちは。

茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ル ソレイユ』主宰、わたなべみつよです。


11月のカンパーニュ@ホシノ天然酵母レッスン、楽しくレッスンしています♬
 先日は2回目のカンパーニュレッスンでした。
ご参加は、Tさん。天然酵母パンが大好きなTさん。
「カンパーニュ極めたいです!」と仰っていました。
私も、美味しいカンパーニュが焼けますよう、
沢山、大切なポイントをしっかりとお伝えいたしました。



さて、焼き上がりです!

d0347457_00583706.jpg
コチラはTさんの焼き上げたカンパーニュです。
パッカーン!とクープが割れて、クラストがパリッと美味しそうです。

d0347457_00584780.jpg
コチラは私の焼き上げたカンパーニュです。
発酵かごを使用しないザル使用のカンパーニュです。葉形模様のクープです。




d0347457_00582894.jpg
カットする前にお写真をパチリ…


d0347457_00583430.jpg
ご試食の様子です。私の焼いたカンパをスライスして、
召し上がっていただいております。
正直、焼きたてなので、カットがしにくいですね。
でもね。ホカホカで、クラストがパリッといて、クラムがモチモチで、
焼きたてならでは、最高ですよね〜♬


Tさん、お疲れさまでした。ご参加ありがとうございました。
今までのこね方も焼成方法も違う、カンパーニュです。
初めての事が多かったので、難しいと感じたかも知れませんが、
一つ一つの工程は、簡単だと思います。
お家で復習してみて、美味しいカンパーニュ焼いてみてくださいね。



🔶11月のカンパーニュレッスン、11月24日(土)と11月28日(水)が1席ずつ残席がございます。カンパーニュが焼いてみたいな♪と思ったら
こちらからお気軽にお問い合わせ、お待ちしてます。


🔶11月21日にバターロール@ホシノ天然酵母を追加レッスンします。
 
11月のレッスンの詳細はコチラをご覧くださいませ。

◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
こちらからお願いいたします。
または、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)

お気軽にお問い合わせくださいませ♪


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by Le--soleil | 2018-11-16 02:04 | ◇ホシノ天然酵母 | Comments(0)
茨城県土浦市の小さなパン教室「ルソレイユ」テンション上がるカンパーニュの作り方のコツもレクチャーします。
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、Mitsuyoです。

11月3日土曜日、今日も土浦市は秋晴れの良いお天気でした。
洗濯物もお布団ほしもよく乾いて助かります。
今日は、昼過ぎからずっと行きたいと思っていた日立市の御岩神社に行ってきました。
とても心がスッキリとして気分が良いです。
そのお話は後ほど〜


さて、11月のレッスンはカンパーニュ@ホシノ天然酵母です。

カンパーニュのレッスンするために何度も何度も試行錯誤を重ねて試作をして
参りましたが…
今度が最終試作です!!と言いながら〜全粒粉、ライ麦、ホシノ天然酵母や酒種酵母を使用して作るカンパーニュの美味しさや、風味の良さの虜になってしまい、
また焼いてしまいました。
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今回は、米麹から作る酒種酵母のカンパーニュを焼き上げました。
クラスとはカリッと、クラムはしっとりモチモチで大好きです。
いつの日か、自家製酵母の酒種酵母レッスンができますよう、何度もパンを焼いてみて、
美味しく作るコツを掴んで、生徒さんにも手軽さや、美味しさをお伝えできたらと思っています。

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11月のレッスンでは、美味しく簡単に作るコツの他に、クープが「パッカーーン」と割れますように、コツも、しっかりとレクチャーいたします。
クープが「パッカーーン」と綺麗に割れますと、テンション上がりますよ!!

11月のカンパーニュ@ホシノ天然酵母レッスン、募集中です。
一緒にカンパーニュ焼いてみませんか?

日程及び、残席状況は下記の通りです。
🔸11月9日  残席1
🔸11月14日 残席1
🔸11月24日 残席1
🔸11月28日 満席

時間   :10:30〜13:30(多少前後することがございます。)


◇キャンセルポリシー〜(レッスン日の2日前からキャンセル料金が発生いたします。
           後ほど、請求をさせていただきます。)

レッスン日の二日前、前日のキャンセル・・・レッスン代金の50%
当日のキャンセル ・・・・・・・・・・・・全額
レッスン料・・・¥5300(お釣りがないように、当日現金でお持ちください。)
てごね生地の持ち帰りをご希望されない場合は、ー¥500になります。お申し込み時にご連絡ください。



お気軽にお問い合わせくださいませ。


◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇



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by Le--soleil | 2018-11-04 01:28 | ◇試作 | Comments(0)

土浦市の自宅で開くパン教室。天然酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

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