Le soleil
タグ:ダッチタイガーブレッド ( 3 ) タグの人気記事
茨城県土浦市の小さなパン教室*10月レッスン最終日はダッチタイガー@少しのイースト*
こんにちは!
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ルソレイユ』主宰、Mitsuyoです。


昨日で、10月のレッスンが全て終了いたしました。
10月最終日のレッスンは「ダッチタイガーブレッド@少しのイースト」
Kさんがご参加くださいました。



お一人でのご参加なので〜マンツーマンレッスンでした〜
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米粉入りの上掛け生地を刷毛で塗って焼き上げます。
これがカリッカリの秘けつ…


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良い色に焼き上がりました〜♪美味しそう‼️
Kさんの焼き上げたダッチタイガーブレッドです。



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焼き上がりの、カリッカリでチーズがトロ〜リをご試食いただきました。
大変、「美味しい!」と喜んでくださり嬉しく思います。

Kさん、お疲れさまでした。
レッスンにご参加くださりありがとうございました。








11月は「カンパーニュ@ホシノ天然酵母」レッスンです。
現在の残席状況は下記の通りです。

     🔸11月 9日(金) 残席1
     🔸11月14日(水)残席1
     🔸11月24日(土) 残席1
      pink roseさん出張レッスン
PS:11/24(土)は茨城県土浦市の紅茶、テーブルコーディネイト、お菓子教室「Pink rose」主宰、富島ミチ子さんのサロンでの出張レッスンをさせていただきます。ロココ調のインテリアで大人可愛いとても素敵なサロンです。

     🔸11月28日(水) 満席


時間   :10:30〜13:30(多少前後することがございます。)


◇キャンセルポリシー〜(レッスン日の2日前からキャンセル料金が発生いたします。
           後ほど、請求をさせていただきます。)

レッスン日の二日前、前日のキャンセル・・・レッスン代金の50%
当日のキャンセル ・・・・・・・・・・・・全額
レッスン料・・・¥5300(お釣りがないように、当日現金でお持ちください。)
てごね生地の持ち帰りをご希望されない場合は、ー¥500になります。お申し込み時にご連絡ください。



お気軽にお問い合わせくださいませ。


◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇



◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
こちらからお願いいたします。
または、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)

お気軽にお問い合わせくださいませ♪





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大人の女性のための月に一度のリフレッシュ☆
楽しいパンレッスンです。
手作りパンで笑顔と幸せをお届けしたいです♪




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by Le--soleil | 2018-11-01 15:50 | ◇少しのイースト | Comments(0)
9月2回目 ダッチタイガーブレッド@少しのイーストレッスン
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室【Le soleil ルソレイユ】主宰、わたなべ みつよです。


だんだんと、涼しさが増して、すっかり秋めいてきましたね。
そろそろ長袖のシャツを着たり、外出には薄い羽織ものを持参したい季節。
そして、秋のお彼岸ですね。
先日、少し早めのお墓参りに行ってきました。
毎年のことですが、お彼岸が近づくと、境内には紅い曼珠沙華が沢山咲いています。
曼珠沙華は、情熱的な赤が美しくて、好きな花です。
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さて、先週は、9月2回目のダッチタイガーブレッド@少しのイーストの
レッスンをしました。

ご参加のお二人とも、レッスンには慣れているので、
長時間冷蔵発酵された生地を、分割、丸め、ベンチタイム、成形までは
確認しながら進んでいきました。

米粉を使った上掛け生地の作り方を、私のデモをしっかりと見ていただきました。
これは、焼成前に生地の表面に塗っていただきました。
さて、焼き上がりです♪
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Hさんのダッチタイガー、キレイにひび割れて、美味しそうな焼き上がりですね!


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Jさんも美味しそうに焼き上がりました!!


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お二人とも、お疲れさまでした。
手ごねした生地でお好きなチーズ(NGのチーズは除いてね)をフィリングにして、美味しく焼き上げてくださいね〜♪
ご参加ありがとうございました。

秋の三連休、元気にお過ごしくださいませ♪



10月のレッスンスケジュール、かぼちゃツイストレッスンのレッスン日を増やしまして、少し変更しました。下記のスケジュールです。
各レッスン、残席が少しございます。
宜しかったが、確認の上、ご参加くださいませ。

◇レギュラーレッスン
◆かぼちゃツイスト@ホシノ天然酵母レッスン
     10月10日(水)残席少
     10月19日(金)満席
     10月26日(金)残席少
レッスン料・・・¥5300(お釣りがないように、当日現金でお持ちください。)


◆ダッチタイガー@少しのイーストレッスン
     10月26日(金)
     10月31日(水)残席少
レッスン料・・・¥5000(お釣りがないように、当日現金でお持ちください。)



◇パン作り基本コース2回目
🔸まるぱん@少しのイーストレッスン
     10月5日(金)
     10月4日(木)
レッスン料・・・¥4800
レッスン料はお持ちかえり生地込みを含みます。
*基本コースからご参加の方は、生地ごねは全員体験いただきますので、
ご了承ください。



天然酵母レッスン、少しのイーストレッスン、共に
(オりジナルレシピ、お持ち帰りパン、お持ち帰り生地、ご試食、お飲み物含む)

二次発酵中に、ご自分で捏ねた、生地のお持ち帰りいただきます。お家に帰ってから復習ができます!
レギュラーレッスンご参加の方で、てごね生地の持ち帰りを
ご希望されない場合は、ー¥500になります。お申し込み時にご連絡ください。

ホシノ天然酵母の生種もご希望があれば、お分けしております。(+400円)100cc位の瓶を持参いただきますと、300円になります。お申し込み時にお伝えください。



お気軽にお問い合わせくださいませ。

時間   :10:30〜13:30(多少前後することがございます。)
持ち物  :ハンドタオル、持ち帰り生地保冷可能なエコバック、保冷剤、エプロン、
      筆記用具、カメラ      




◇キャンセルポリシー〜(レッスン日の2日前からキャンセル料金が発生いたします。
           後ほど、請求をさせていただきます。)

レッスン日の二日前、前日のキャンセル・・・レッスン代金の50%
当日のキャンセル ・・・・・・・・・・・・全額




◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇



◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
こちらからお願いいたします。
または、下記のアドレスにお願いいたします。
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先日、お昼にレタスたっぷりホットサンドを作りました。
超簡単な作り方はLine@にご登録の方には配信させていただきました。
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by Le--soleil | 2018-09-23 01:01 | ◇少しのイースト | Comments(0)
ダッチタイガーブレッド@少しのイーストレッスンはじまりました!
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、渡辺光代です。

今日から3連休です。いかがお過ごしでしょうか?
私は、娘たちとIkonのライブに行ってきました。
ライブは良いですね〜。我を忘れて盛り上がってきましたよ。

さて、先週は、ダッチタイガーブレッド@少しのイーストレッスンでした。
二種類のチーズと米粉入りの生地を焼成前に塗って、
カリッと焼き上げることがコツになります。
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焼き上がりです〜〜!!
焼き上げることによって、表面のトラの模様のようなひび割れができます。
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焼きたての熱々のダッチタイガーは、表面がカリッカリでチーズとろーり。
ご参加のRさんはもともと、パン屋さん行ったら必ずダッチタイガーを買うというほど
大好物なパンだそう。
ちなみに、私も大好きなパンです。

最初は、米粉入りの生地作りから、ひび割れ模様ができるまでが驚き!のようでした。
召し上がってみて、「とても美味しいです」と喜んでくださいました。
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こちらは、ご試食時のプレートです。

Rさん、お疲れさまでした。
「ご主人さまも美味しく召し上がっていただけたそうで、食べたいパンが焼けて
嬉しかったです。」とご連絡くださいました。
私も嬉しいです!
ご参加ありがとうございました。


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by Le--soleil | 2018-09-16 00:12 | ◇少しのイーストレッスン | Comments(0)

土浦市の自宅で開くパン教室。天然酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

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