Le soleil
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全粒粉プルマンDE サンドウィッチ
久しぶりにプルマンを焼きました!
全粒粉入りで加水多めです。

プルマンは家族が好きなので、以前は切らさないように、
頻繁に焼いていました。
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翌日、カットして~
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キメ細クラムが柔らかい。
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冷蔵庫にあるお野菜、卵、ハム、ツナなどを挟んで
サンドウィッチにして、
家族5人で完食しました~♪

春休みなので、三食ごはんに追われて、母は忙しい(^_^;)です。


子供たちの新学期と共に4月のレッスンスタートします!

4月は「米粉でもっちりイングリッシュマフィン」です。
只今、募集中です。
詳しくはコチラ→

Le soleilのレッスンについてのお問い合わせ、お申し込みは、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)



皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif

土浦市のパン教室『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。


イイネしてくださると嬉しいです。

よろしかったらフォローしてくださいね~





by Le--soleil | 2017-04-03 13:31 | ◇イーストレッスン | Comments(0)
1月のイギリスパンレッスン、終了いたしました!
2月のイギリスパンレッスン、すべて終了いたしました!
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私が長方形の一斤型、生徒さんが正角の一斤型で焼き上げました。

同じ一斤型でも、総容積が違うので、使用する粉の分量もそれぞれ違うんです。

だから、1.5斤型でも2斤型でも、お手持ちのパウンド型でも
どんな型でもイギリスパンが焼けるように
型に合った生地量と粉量を解きだす計算方法を
しっかりとレクチャーしました。

生徒さん、パウンド型でイギリスパンを焼いてみるそうです♪
楽しみですね019.gif
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↑これは、試食用に先に焼いておいた
デーンと2斤型で焼いたイギリスパン。

これをカットして、
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具材を「これでもか~~!」てくらいに
たっぷりとサンドして

断面を二つにスパーっとカットました。
「うわ~!」っと歓声があがりました。
カラフルでボリューミーですね(*^_^*)

白菜のミルクスープと共にミニランチとして召し上がっていただきました。
この白菜のミルクスープはチーズを溶かしこんでいるので、コクがあって美味しいんです♡
寒い冬はこんな濃厚なスープが飲みたいですね♪

さて、2月のバレンタインレッスンの「スイートチョコブール」
只今、募集中です!
コチラ

ちなみに3月は、総菜パンになります。
オニオンパンを予定しています♪
2月5日ころにブログにて、レッスンスケジュールを告知いたします。

楽しみにお待ちくださいね♪



by Le--soleil | 2017-01-30 00:46 | ◇イーストレッスン | Comments(0)
イギリスパンレッスンはじまりました!
今日は、朝から少し雪が降りました。その後、雨天でした。
一日寒かった、土浦です。

今週からイギリスパンレッスンはじまりました!
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これは、試食用に前もって私が焼いておいた1.5斤のイギリスパン。
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レッスンでは、生徒さんが真四角の一斤型。私が長方形の一斤型を使用して、焼き上げました。
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ご自分の好みの型や、お持ちの型で、イギリスパンが焼けるように、型に合った生地量と粉量を
解きだす計算方法を、一次発酵中に、しっかりとお伝えしています。
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ご試食として、ハーブチキンと人参ラペ、レタスのサンドウィッチ。
そして、今が旬の白菜をたっぷりと使用したミルクスープをミニランチとして
召し上がっていただいています。
大変「美味しい!」と好評です!

断面を美しく、綺麗にスパッとカットする裏技もお伝えしていますよ034.gif

よかったら、一緒にイギリスパン焼いてみませんか?

1月25日(水)、26日(木)のイギリスパンレッスン
只今、お席に余裕がございます。今なら、ご予約がお取りしやすいです。
22日の24時まで申込可能です。
お申し込みはお早めに~♪

イギリスパン
レッスン料・・・4000円(お釣りがないように、お願いいたします。)
【オリジナルレシピ、お持ち帰りパンイギリスパン一斤分、ミニランチ、お飲み物含む】
時間は10時~14時

1月からキャンセルポリシーに一部変更があります。お申し込み方法、レッスンの詳細につきましては、
必ずお読みください。
コチラ→★★

Le soleilのレッスンについてのお問い合わせ、お申し込みは、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)

2月のバレンタイン企画の『スイートチョコブール』レッスン
只今、募集中です。
コチラ→

皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif

土浦市のパン教室『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。

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by Le--soleil | 2017-01-21 00:41 | ◇イーストレッスン | Comments(0)
これぞ!おうちパンの醍醐味
こんにちは!
連日、寒さが厳しい土浦市です。
インフルエンザが流行っているようですね。うがい、手洗いなど、予防に気ををつけたいものです。

さて、明日からはじまる、「イギリスパン」レッスン。
コチラ⇓のような真四角の一斤型で焼き上げます。
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引きのある、柔らかいクラムに、
焼き上げることでグゥ~ンと縦長に窯のびがあるパンです。
トーストするとサクサク歯ごたえがあって、香ばしく、クラムはふんわりモチモチです。
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私のある日のランチです↑

イギリスパンを厚切りにカットして、クラムに深めに切り込みをいれて、
ポテトサラダをたっぷりと詰めて、チーズをのせて
アルミ箔にくるんでトースターで焼き上げます。
温かいポテトサラダにチーズがとろ~り♪
熱々を頬ばる。これぞ、おうちパンの醍醐味ですね♡

さあ、お家でパンを焼いてみませんか?

イギリスパンレッスン25日(水)と26日(木)にお席に余裕がありますよ034.gif
今なら予約が取りやすいです♪
コチラ→
1月から一部変更があります。必ずお読みください→

レッスンでは、ご試食に自家製ハーブチキンとレタスと人参ラぺのサンドウィッチ。
それから、今がまさに旬の白菜のミルクスープをミニランチとして、召し上がっていただきます。
イギリスパン焼いてみたい!
食べてみたい!と思ったそこのアナタ003.gif

一緒にイギリスパン焼きましょう!

皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif

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by Le--soleil | 2017-01-17 17:35 | ◇少しのイースト | Comments(0)

土浦市の自宅で開くパン教室。天然酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

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