Le soleil
specialコラボ*Lawスイーツレッスン*パンランチの会*
こんにちは!
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleilルソレイユ」主宰、わたなべみつよです。


スペシャルコラボ*ロースイーツレッスン*パンランチ*の会開催致します♪

栄養士の栗田幸枝先生をお迎えして、ロースイーツレッスンをしていただきます。
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皆さん♪ロースイーツってご存知ですか?
ロースイーツとは、熱を加えないで作る「ロー=Raw(生)という意味のスイーツ、つまり、生のお菓子のこと。加熱していないので、栄養が壊れにくいそうです。
白砂糖や卵、小麦粉、乳製品などを使用しなくても野菜や、果物、ナッツの素材を活かして、甘さは、甘酒などの原料を使用して美味しいお菓子を作ります。
アレルギーにも対応するし、ダイエットの強い味方です。

幸枝先生は、もともと、お菓子を作るのが大好き。どうせ作るなら、
「身体に優しいスイーツを作りたい」という想いで、ロースイーツ作りを始められたそうです。

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今回は、特別に、発酵食品の万能調味料『醤ひしお』作りもレッスンしてくださいます。

◇ロースイーツレッスン
レモン酵素を使用した「レアチーズケーキ」作り
今、話題の酵素、腸活に繋がるお話もしてくださいます。


◇万能調味料の醤(ひしお)作り

出来上がった醤は、お土産としてお持ち帰りになります。




◇ワンプレートパンランチ
酒種酵母などの天然酵母パン、季節のサラダ、スープ、出来上がったロースイーツの試食、発酵食品の小鉢2〜3種

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写真は天然酵母パンのイメージです。


☆今回ロースイーツの甘みや、酒種酵母パンの酵母に使用します甘酒は、
手造り工房やしろ味噌さんの元気の良い米麹を使用させていただいております。

お陰様で、満席になりました。
お申し込み、ありがとうございます!


日程:7月11日(水)・・10:30〜14:00(多少、前後することがございます。)

レッスン代金    ・・・7500円(お釣りがないように当日、現金でお持ちください。)
レシピ、ロースイーツのご試食、ワンプレートランチ、お飲み物、醤とパンのおみやげ付き

持ち物   ・・・・・・・筆記用具、エプロン、三角巾
              おみやげ用のエコバック、カメラなど。





★キャンセルポリシー(レッスンの二日前からキャンセル料金が発生します。後ほど、請求させていただきます。)
レッスン日の2日前、前日のキャンセル・・・・レッスン代金の50%
当日のキャンセル     ・・・・・・・・・全額



◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
こちらからお願いいたします。
または、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)

お気軽にお問い合わせくださいませ♪


皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif




土浦市のパン教室
『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。


# by Le--soleil | 2018-05-21 13:37 | コラボレッスン | Comments(0)
5月のレッスンは「基本のまるぱん」からスタートです!
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleilルソレイユ」主宰、わたなべみつよです。

5月に入り、新緑が美しくて、清々しいですね!
5月のレッスン、先週からはじまりました〜♪

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パン作り初心者さん向けの「基本のまるぱん」@少しのイーストレッスンを
2回しました。
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はじめまして〜♪のKさん。
普段の生活の中で、パン作りを楽しんでおられるようですね。
お子さんに動物のパンを作ってあげると喜んでくれると仰っておりました。
お子さまがママの焼いたパンを食べて笑顔になる、幸せですね💖
まるぱんは、シンプルなので、お子さんと一緒に丸めて焼いて楽しんでいただけたらと思います。
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2回目は、Tさん♪
同じく「基本のまるぱん」です。
いつもまるぱんは一本クープですが、今回は、三本クープや、十字クープ
など〜入れていただきました。

プチパンなので、クープの本数など変化させても、コロンと可愛く仕上がりますよ!

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5月のご試食時に召し上がっていただいております、
サービスメニューのご紹介です。
🔸春キャベツのコールスロー
🔸ブロッコリーの豆乳スープ
です。簡単な作り方もお伝えしています。
是非とも、お家で作っていただき、週末もブランチなどに
いかがでしょうか〜?

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レッスン中に召し上がっていただいております、お飲み物です。
🔸カルディで購入したハイビスカスや、りんご、ベリーなどが入った赤いお色のハーブティーです。フルーティで甘酸っぱさがお気に入りです。


レッスン後に、質疑応答などの時にコーヒーか紅茶を選んでいただいております。
🔸牛久市女化の澤田茶園さんの「牛久産の和紅茶」です。
茶葉の栽培から、製造、販売までされているそうです。
実は、私、GWに澤田茶園さん主催のお茶摘み体験イベントに参加させていただきま して、その時に購入した和紅茶です。ストレートで飲むと、スッキリとしていて、ほ んのりと優しい香りがします。
美味しくて、私のお気に入りの紅茶になりました。



子供達は、連日、運動会の練習に励んでいます。屋外での練習はかなり暑いようです。
こまめに水分補給して、熱中症を予防しましょうね♪




# by Le--soleil | 2018-05-17 16:28 | ◇プレレッスンン | Comments(0)
ねじねじ〜ずんだあんぱん@ホシノ
こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、わたなべみつよです。

4月は、パンをレッスンの合間や、春休み期間中に頻繁に焼いていました。
お家用のパンだったり、レッスン予定のパンの試作だったり。

こちらは、ねじり成形のずんだあんぱん

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この形、お花みたいで、コロンと可愛いし、包む成形のあんぱんと食感も違うんですよ。
モチモチして、美味しいです。

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生徒さんにもレッスンのご試食時に召し上がっていただいたら、
是非ともレッスンメニューにとリクエストくださいました。
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あんぱんは、3〜4月に黒豆大福あんパンをレッスンしたばかりなので、
すぐにと言うわけにはいかないかと思いますが、
レッスンメニューにしますね‼︎

とにかく、成形が楽しくて、そして、ずんだあんも私個人的に好きです。
楽しみにしていてくださいね♪

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# by Le--soleil | 2018-05-01 15:51 | ◇ホシノ天然酵母 | Comments(0)
4月のレッスンすべて終了いたしました!
こんにちは!
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、わたなべみつよです。

GWが始まりました。毎日、連休中はお天気で、お出かけや、バーベキュー、お庭のガーデニングなど、屋外でのレジやーが楽しめますね。
我が家は、毎年、GWはバーベキュー目的で、近場の山に出かけるのですが、
コテージがいっぱいで、予約が取れず、結局、家族全員では、お出かけはせず、家で、ゆったりとしています。個々に動いております。私は、笠間の陶炎祭に初日に行ってきました。その件は、後ほど。


さて、4月のレッスンが全て終了いたしました。
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この日は、レッスンに初参加のAさまと、リピーターのYさま。
パンドミ@ホシノ天然酵母レッスンでした。
Aさまは、独学で、パンを毎日のように焼かれていますので、スムーズに
レッスンが進んでいきました。
その間、レシピ本には載っていない、わたし独自のコツや、大切な箇所を細部に渡って、レクチャーさせていただきました。

いつも同様に、しっかりと私のデモを見ていただいてから、実践していただくスタイルですね。
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焼成中に、私の焼いたパンドミをカットして、サンドウィッチにして召し上がっていただいております。玉ねぎ丸ごとスープ、とても好評です。作り方を簡単に説明させていただいております。

ご自分でこねた生地を持ち帰っていただき、翌日に焼いていただいております。
それぞれにオーブンの癖があるので、焼き色の濃い薄いが違うようです。
それぞれの家庭のオーブンの癖を知って、何度も焼いてみる中で、くせと付き合って、温度、時間の対応は、していかれたらと思います。

Yさま、Aさま、ご参加本当にありがとうございました。
お疲れさまでした‼︎

また、次回をたのしみにしています。

6月のレッスン募集開始、および、スケジュールを5月5日にupいたいます。
ブログをチェックして見てくださいませ。
以下が6月のレッスン予定です。⬇︎
🔸プレレッスン「基本のまるパン」
🔸バターロール@ホシノ天然酵母
🔸明太ポテトパン@少しのイースト
🔸ミルキーフランス@ホシノ天然酵母








# by Le--soleil | 2018-05-01 00:02 | ホシノ天然酵母レッスン | Comments(0)
〜4月のレッスンのご案内〜

しばらくは、コチラの記事が1番目になります。新たにUPされた記事は3ページ目からになります。

こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ルソレイユ』主宰、Mitsuyoです。


2018年、4月のレッスンのご案内です。


◇少しのイーストレッスン
黒豆大福あんぱん@少しのイースト
3月〜4月までの継続レッスンになります。
レッスン料・・・5000円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。)
お持ち帰り生地を含みます。ご希望されない方は、
−500円になります。お申し込み時にご連絡ください。


米粉を使用したふんわりとモチモチな生地に、手作りの黒豆を混ぜ込み、
粒あんをフンワリと包みます。

黒豆の甘塩っぱさと餡子の甘さのバランスも丁度良いです。

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まるで、大福もちみたいですね。
断面は、こんな感じです。
日本茶と一緒に召し上がっていただきたいパンです。





ホシノ天然酵母レッスン
パンドミ@ホシノ天然酵母
 月〜5月の継続レッスンとなります。

レッスン料・・・4800円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。)
お持ち帰り生地を含みます。ご希望されない方は、
−500円になります。お申し込み時にご連絡ください。
*パン作りはじめての方は、生地こねは、全員体験いただきますので、ご了承ください

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お粉は北海道産の「春よ恋」使用です。
ご飯が炊けるような、そんなパンの風味がお気に入りです。

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このパンは、パン作りの基本をたくさんお伝えします。
パン作りはじめての方も、ご参加可能なレッスンです。
4月は、プレレッスン「基本のまるぱん」は予定しておりません。

*この春からパン作りをはじめたいと思っている方
*食パンを格好良く焼けるようになりたい方
*ホシノ天然酵母のパン作りをしてみたい方
*レシピ本を見て、パン作りをしているけど、何度も失敗を繰り返して
 なかなか上手く焼けない方
そんなアナタ!
パンドミ@ホシノ天然酵母のレッスンから、パン作りをはじめてみてはいかがでしょうか?


当教室は、
少人数制レッスンですので、お一人お一人、じっくりと丁寧にレクチャーいたします。
続けて、レッスンにご参加することにより、着実に上達します。
必ず、どなたでも美味しいパンが焼けるようになります。
だから、安心して、レッスンにご参加くださいね♪



日程
*先着順でその日のレッスンメニューが決まります。
●4月11日(水)・・・黒豆大福あんぱん@少しのイースト 残席少
●4月12日 (木)・・・ パンドミ@ホシノレッスン     残席少
●4月16日 (月)
●4月17日(火)
●4月18日(水)
●4月20日(金)・・・ パンドミ@ホシノレッスン     残席少
●4月24日(火)・・・ パンドミ@ホシノレッスン     残席1
●4月27日(金)・・・ 黒豆大福あんぱん@少しのイースト 残席少

★他の日程もレッスン可能な日がございます。
お気軽にお問い合わせくださいませ。


天然酵母レッスン、少しのイーストレッスン、共に
(オりジナルレシピ、お持ち帰りパン、お持ち帰り生地、ご試食、お飲み物含む)
パンドミ@ホシノ、黒豆大福@少しのイースト レッスンは、二次発酵中に、ご自分で捏ねた、生地のお持ち帰りいただきます。お家に帰ってから復習ができます!




◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇



◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
こちらからお願いいたします。
または、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)

お気軽にお問い合わせくださいませ♪


皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif




土浦市のパン教室
『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。

毎日、家事や子育て、介護、お仕事に頑張ってる
大人の女性のためのリフレッシュ☆
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# by Le--soleil | 2018-04-29 01:45 | ◇レッスンスケジュール | Comments(0)

土浦市の自宅で開くパン教室。天然酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

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