Le soleil
9月のレッスンが終了いたしました!
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ルソレイユ』主宰、わたなべ みつよです。

昨日で、9月のレッスン全て終了いたしました。

今週は、胡桃パンレッスン、ダッチタイガーレッスンを各1回ずつしました。

d0347457_00401817.jpg
胡桃パン@少しのイーストレッスン、お久しぶりのKさんがご参加くださいました。
お忙しいKさん。久しぶりのパン作りで、癒され、楽しい時間を過ごせた
とおっしゃって下さいました。
とても嬉しい言葉です。
d0347457_00363006.jpg
忘れないうちに、手ごね生地で復習されて下さいね〜
ご試食用の私が焼いた胡桃パン、少々やらかしていまいました〜
トッピングの胡桃をうっかりのせ忘れましたね(゚o゚;;
一緒に召し上がって下さいました。ごめんなさい(>人<;)
お持ち帰りの胡桃パンはトッピングはちゃんとしましたよ♪

d0347457_01141585.jpg
昨日の、ダッチタイガーブレッド@少しのイーストレッスン
またまたお久しぶりのNさん。
前回のダッチタイガーブレッドレッスン時のように、上掛け生地の発酵や、
焼き上がりのひび割れの様子を見て、驚かれていましたよ
d0347457_01160238.jpg
ご試食時にも美味しく召し上がってくださいました。


今週もレッスンでは、沢山たくさん喋りました。
お家で、パン作りを楽しんでいただき、幸せ時間が過ごせますように♪

9月にご参加の生徒さん、ありがとうございました。
お疲れ様でした。

10月はハロウィン企画の「かぼちゃツイスト@ホシノ」「ダッチタイガー@少しのイースト」レッスンです。
楽しみに準備してお待ちしております。


11月のレッスンスケジュールは10月5日(金)にブログにてupいたしますが、
Line@に登録くださった方には、ブログ告知前に、Line@で特別配信します。
       
レッスンの詳細、優先予約、お得な情報、パン作りのあれこれなどを、配信します。レッスンのお問い合わせ、ご参加お申し込みもとてもスムーズです。
こちらから追加登録をお願いいたします。どうぞ宜しくお願いいたします
 ⬇︎をクリックして下さい♪
友だち追加








イイネしてくださると嬉しいです。

よろしかったらフォローしてくださいね


# by Le--soleil | 2018-09-30 02:05 | ◇少しのイースト | Comments(0)
カンパーニュ@ホシノ天然酵母試作つづく
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soliel ルソレイユ』のMitsuyoです。

11月のレッスンメニューが決まりました。
カンパーニュ@ホシノ天然酵母です。
カンパーニュは色々な作り方がありますが、
私が上手に焼けても、生徒さんが必ずしも上手いくとは限らないので
リスクをあまり感じないように
作業中に火傷などの危険も伴わないことも大切。

そして美味しいことが一番ですね101.png
d0347457_00451780.jpg
工程ごとに確認しながら試作重ねています。
この日はライ麦、全粒粉、キタノカオリを使って焼きました。
とても良い香りが部屋中に漂って
バビちゃん写り込んでますね。。
d0347457_00443087.jpg
カットし食べてみたら
クラムがモチモチふんわりです。
d0347457_00371719.jpg
11月のレッスンスケジュールのご案内は、10/5(金)に ブログにてupします。

ブログ告知前に、Line@で特別配信します。是非とも
友達追加して登録お願いいたします。
       ⬇︎
Line@はじめました。レッスンの詳細、お得な情報、パン作りのあれこれなどを、いち早く配信します。レッスンのお問い合わせ、ご参加お申し込みもとてもスムーズです。こちらから追加登録をお願いいたします。どうぞ宜しくお願いいたします友だち追加



# by Le--soleil | 2018-09-30 01:07 | ◇試作 | Comments(0)
*9月のレッスンのご案内*
こんにちは!

茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、わたなべみつよです。

8月に入りました。
今年の夏は例年になく酷暑続きですね。お元気でお過ごしでしょうか?
こまめに水分補給して、外出には帽子や日傘を必ず持参して熱中症を防ぎたいです。


さて、2018年9月のレッスンのご案内です。


レギュラーレッスン
◇ダッチタイガーブレッド@少しのイースト
d0347457_17440654.jpg
「ダッチタイガーブレッド」は、オランダ発祥のパン。
名前の由来は、表面のカヒビ割れ模様が、まるで虎の模様に見えることからだそうです。焼成前に上新粉入り生地を表面に塗ってから焼き上げます。
レッスンでは、フィリングに2種のチーズを使用しています。
d0347457_17412219.jpg
焼き上がりは、表面はカリッと香ばしく、ふんわりとした生地に、とろ〜りチーズのハーモニー🎶
パン屋さんでもとても人気の高いパンですね。
d0347457_17451629.jpg
基本のパンです。どなたでも作れます♪






レギュラーレッスン
◇胡桃パン@少しのイーストレッスン
d0347457_17515737.jpg
全粒粉と蜂蜜入りの風味豊かなしっとり生地にロースト胡桃をゴロゴロとたっぷりと
混ぜ込みます。
胡桃の混ぜ込み方のコツ、お花の成形を丁寧にレクチャーいたします。
d0347457_00200497.jpg
7月のレッスンでとっても「美味しいです!」と生徒さんに喜んでいただけました♪

d0347457_17505082.jpg
基本のパンです。どなたでも作れます♪








◇9月〜11月まで、初めてのパン作り基本3回コースはじまります

この秋からパン作りを始めてみませんか?
パン作りはじめてさんは是非ともご参加くださいね🎶
・基本の3回コースを学ぶことによって、パン作りの基本がしっかりと身につきます。
(当教室は、現在、ホシノ天然酵母、少しのイーストのレッスンをしております。基礎コースで其々の生地の扱いや、酵母おこし、メリットデメリットも知っていただき、3回基本コース終了後、レッスンにスムーズに進んでいただけます。)

・なお、9月〜11月は、プレレッスンはございません。パンドミ@ホシノ天然酵母、又は、まるパン@少しのイーストをどちらか一度、レッスン後に、レギュラーレッスンに進むことも可能です。

・バターロール@ホシノは、パン作り初心者の方は、必ず、パンドミ@ホシノ天然酵母、または基本のまるパン@少しのイーストをレッスンしてからご参加くださいませ。



🔸1回目 9月パンドミ@ホシノ天然酵母(大の丸め、型を使用する時の発酵の見極め方、ホシノ天然酵母起こし方)

d0347457_17582731.jpg
ご飯が炊けるようなそんなパンの風味がお気に入りです。
毎日でも食べたいと思うパンドミです。
d0347457_18000402.jpg
シンプルで素朴なパンです。パンドミ@ホシノ天然酵母レッスンでパン作りのたくさんの基本をお伝えいたします!



🔸2回目 10月基本のまるパン@少しのイースト(丸め、クープ、焼成方法)
レッスン料:¥4800
10月にレッスン予定です。日程は10月のご案内でお知らせいたします。


🔸3回目 11月バターロール@ホシノ天然酵母(リッチ生地の扱い、ロール成形、照卵)
レッスン料:¥5000
11月にレッスン予定です。日程は11月のご案内でお知らせいたします。







9月のレッスンスケジュール

◇レギュラーレッスン
ダッチタイガーブレッド@少しのイーストレッスン
     9月12日(水)残席1
     9月21日(金)残席少
     9月28日(金)残席1
レッスン料・・・¥5000(お釣りがないように、当日現金でお持ちください。)


胡桃パン@少しのイーストレッスン
     9月18日(火)残席少
     9月26日(水) 残席少
レッスン料・・・¥5300(お釣りがないように、当日現金でお持ちください。)



◇パン作り基本コース1回目
🔸パンドミ@ホシノ天然酵母レッスン
     9月6日(木)残席1
レッスン料・・・¥4800
レッスン料はお持ちかえり生地込みを含みます。
*基本コースからご参加の方は、生地ごねは全員体験いただきますので、
ご了承ください。

天然酵母レッスン、少しのイーストレッスン、共に
(オりジナルレシピ、お持ち帰りパン、お持ち帰り生地、ご試食、お飲み物含む)

二次発酵中に、ご自分で捏ねた、生地のお持ち帰りいただきます。お家に帰ってから復習ができます!
レギュラーレッスンご参加の方で、てごね生地の持ち帰りを
ご希望されない場合は、ー¥500になります。お申し込み時にご連絡ください。

ホシノ天然酵母の生種もご希望があれば、お分けしております。(+400円)100cc位の瓶を持参いただきますと、300円になります。お申し込み時にお伝えください。



★他の日程もレッスン可能な場合がございます。
お気軽にお問い合わせくださいませ。

時間   :10:30〜13:30(多少前後することがございます。)
持ち物  :ハンドタオル、持ち帰り生地保冷可能なエコバック、保冷剤、エプロン、
      筆記用具、カメラ      




◇キャンセルポリシー〜(レッスン日の2日前からキャンセル料金が発生いたします。
           後ほど、請求をさせていただきます。)

レッスン日の二日前、前日のキャンセル・・・レッスン代金の50%
当日のキャンセル ・・・・・・・・・・・・全額




◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇



◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
こちらからお願いいたします。
または、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)

お気軽にお問い合わせくださいませ♪


皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif





毎日、家事や子育て、介護、お仕事に頑張ってる
大人の女性のための月に一度のリフレッシュ☆
楽しいパンレッスンです169.png



Line@はじめました。レッスンの詳細、お得な情報、パン作りのあれこれなどを、いち早く配信します。レッスンのお問い合わせ、ご参加お申し込みもとてもスムーズです。こちらから追加登録をお願いいたします。どうぞ宜しくお願いいたします友だち追加



イイネしてくださると嬉しいです。

よろしかったらフォローしてくださいね



# by Le--soleil | 2018-09-28 16:08 | ◇レッスンスケジュール | Comments(0)
9月2回目 ダッチタイガーブレッド@少しのイーストレッスン
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室【Le soleil ルソレイユ】主宰、わたなべ みつよです。


だんだんと、涼しさが増して、すっかり秋めいてきましたね。
そろそろ長袖のシャツを着たり、外出には薄い羽織ものを持参したい季節。
そして、秋のお彼岸ですね。
先日、少し早めのお墓参りに行ってきました。
毎年のことですが、お彼岸が近づくと、境内には紅い曼珠沙華が沢山咲いています。
曼珠沙華は、情熱的な赤が美しくて、好きな花です。
d0347457_23402767.jpg


さて、先週は、9月2回目のダッチタイガーブレッド@少しのイーストの
レッスンをしました。

ご参加のお二人とも、レッスンには慣れているので、
長時間冷蔵発酵された生地を、分割、丸め、ベンチタイム、成形までは
確認しながら進んでいきました。

米粉を使った上掛け生地の作り方を、私のデモをしっかりと見ていただきました。
これは、焼成前に生地の表面に塗っていただきました。
さて、焼き上がりです♪
d0347457_23253714.jpg
Hさんのダッチタイガー、キレイにひび割れて、美味しそうな焼き上がりですね!


d0347457_23253035.jpg
Jさんも美味しそうに焼き上がりました!!


d0347457_23254846.jpg
お二人とも、お疲れさまでした。
手ごねした生地でお好きなチーズ(NGのチーズは除いてね)をフィリングにして、美味しく焼き上げてくださいね〜♪
ご参加ありがとうございました。

秋の三連休、元気にお過ごしくださいませ♪



10月のレッスンスケジュール、かぼちゃツイストレッスンのレッスン日を増やしまして、少し変更しました。下記のスケジュールです。
各レッスン、残席が少しございます。
宜しかったが、確認の上、ご参加くださいませ。

◇レギュラーレッスン
◆かぼちゃツイスト@ホシノ天然酵母レッスン
     10月10日(水)残席少
     10月19日(金)満席
     10月26日(金)残席少
レッスン料・・・¥5300(お釣りがないように、当日現金でお持ちください。)


◆ダッチタイガー@少しのイーストレッスン
     10月26日(金)
     10月31日(水)残席少
レッスン料・・・¥5000(お釣りがないように、当日現金でお持ちください。)



◇パン作り基本コース2回目
🔸まるぱん@少しのイーストレッスン
     10月5日(金)
     10月4日(木)
レッスン料・・・¥4800
レッスン料はお持ちかえり生地込みを含みます。
*基本コースからご参加の方は、生地ごねは全員体験いただきますので、
ご了承ください。



天然酵母レッスン、少しのイーストレッスン、共に
(オりジナルレシピ、お持ち帰りパン、お持ち帰り生地、ご試食、お飲み物含む)

二次発酵中に、ご自分で捏ねた、生地のお持ち帰りいただきます。お家に帰ってから復習ができます!
レギュラーレッスンご参加の方で、てごね生地の持ち帰りを
ご希望されない場合は、ー¥500になります。お申し込み時にご連絡ください。

ホシノ天然酵母の生種もご希望があれば、お分けしております。(+400円)100cc位の瓶を持参いただきますと、300円になります。お申し込み時にお伝えください。



お気軽にお問い合わせくださいませ。

時間   :10:30〜13:30(多少前後することがございます。)
持ち物  :ハンドタオル、持ち帰り生地保冷可能なエコバック、保冷剤、エプロン、
      筆記用具、カメラ      




◇キャンセルポリシー〜(レッスン日の2日前からキャンセル料金が発生いたします。
           後ほど、請求をさせていただきます。)

レッスン日の二日前、前日のキャンセル・・・レッスン代金の50%
当日のキャンセル ・・・・・・・・・・・・全額




◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇



◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
こちらからお願いいたします。
または、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)

お気軽にお問い合わせくださいませ♪


皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif





毎日、家事や子育て、介護、お仕事に頑張ってる
大人の女性のための月に一度のリフレッシュ☆
楽しいパンレッスンです169.png




d0347457_00275755.jpg
先日、お昼にレタスたっぷりホットサンドを作りました。
超簡単な作り方はLine@にご登録の方には配信させていただきました。
宜しかったら、Line@にご登録お願いいたします。
レッスンの詳細、お得な情報、パン作りのあれこれなどを、いち早く配信します。レッスンのお問い合わせ、ご参加お申し込みもとてもスムーズです。こちらから追加登録をお願いいたします。どうぞ宜しくお願いいたします友だち追加



イイネしてくださると嬉しいです。

よろしかったらフォローしてくださいね








# by Le--soleil | 2018-09-23 01:01 | ◇少しのイースト | Comments(0)
9月の 胡桃パン@少しのイーストレッスン
こんにちは!
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、わたなべみつよ です。

コチラ土浦市は、秋晴れで、とっても気持ちが良い気候です♪
9月も半ばが過ぎて、涼しくなってきて、少しずつ秋の気配がします。
パン作りするには最高な季節ですよ169.png




さて、昨日は、胡桃パン@少しのイーストレッスンでした。
全粒粉入りの生地にローストくるみをザクザク混ぜ込んで、冷蔵発酵した
生地をご用意しております。

ご参加のお二人、丸めも成形もとても丁寧でした。
d0347457_10264221.jpg
お写真は、ご参加のTさんの胡桃パンです。
とても美味しそうな焼き上がりですね〜♪


最終発酵中に生地の手ごねをレクチャー。
胡桃を生地全体にまんべんなく混ぜ込なじませます。コツをお伝えしました。


ご試食時のサービスメニューのアボカドとツナサラダ作りも少し手伝っていただきました
d0347457_10260614.jpg
電車でお越しのKさん、Tさんお疲れさまでした。
お持ち帰りしたご自分で手ごねした生地で、美味しい胡桃パン焼き上げてくださいね♪
レッスンにご参加ありがとうございました110.png





胡桃パンのレッスンの様子を見て、作ってみたい♪食べてみたい♪と思ったアナタ169.png
9月26日(水)の胡桃パン@少しのイーストレッスンお残席ございます
9月の胡桃パンレッスンは最終日になります。よかったら、一緒に胡桃パンを作ってみませんか?

9月28日(金)のダッチタイガー@少しのイーストレッスンも残席ございますよ♪
お気軽にお問い合わせお待ちしています169.png

◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
こちらからお願いいたします。
または、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)
お申し込みは、準備の都合上、23日までにお願いいたします。
お気軽にお問い合わせくださいませ♪




昨日は、いつもレッスン時は預かってもらっておりますが…
先月から我が家の家族になった生後3ヶ月のトイプードルの「バビ」も
おりました。
ほとんど寝ていることが多いです。
今後、たま〜に隣の部屋にいることもあるかと思いますが、
ご了解くださいますよう、お願いいたします。


今月は、体育祭など各地でイベントが多いことと思いますが、
朝晩は、寒暖の差もありますので、お身体大切にしたいですね。



Line@はじめました。レッスンの詳細、お得な情報、パン作りのあれこれなどを、いち早く配信します。レッスンのお問い合わせ、ご参加お申し込みもとてもスムーズです。こちらから追加登録をお願いいたします。どうぞ宜しくお願いいたします友だち追加



イイネしてくださると嬉しいです。

よろしかったらフォローしてくださいね



# by Le--soleil | 2018-09-19 11:38 | ◇少しのイーストレッスン | Comments(0)

土浦市の自宅で開くパン教室。天然酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

プロフィールを見る
ファンになる

カテゴリ
◇はじめまして
◇お教室について
◇プレレッスンン
◇イーストレッスン
◇美しい景色
◇年中行事
◇パン屋さん巡り
◇少しのイースト
◇ホシノ天然酵母
◇レッスンスケジュール
◇オーダーパン
◇習いごと
◇勉強会
◇焼き菓子
◇カフェ巡り
◇リクエストレッスン
◇おうちゴハン
◇ケーキ屋さん
◇オーダーお菓子
◇保存食
◇ランチ
◇親子ぱんレッスン
◇手作りケーキ
◇試作
◇おうちパン
◇和食
◇試作
◇ホシノ天然酵母レッスン
◇自家製酵母
◇コラボレッスン
◇少しのイーストレッスン
◇パン作り初心者基本コース
◇酒種酵母
◇お知らせ
お教室について
Line@はじめました。レッスンの詳細情報を配信します。優先予約やご参加お申し込みも可能です。こちらからご登録をお願いいたします。友だち追加
Le soleilのレッスンについてのお問い合わせ、お申込みは
メールフォームもしくは、下記のアドレスに送信をお願いいたします。
   ↓
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)




Facebookのページをはじめました。
イイネしていただけたら嬉しいです。



インスタグラムやっています♪
よろしかったらフォローしてくださいね~



会員登録のご協力お願いいたします。 ↓↓↓
料理教室検索クスパ



いろいろなお教室が見れますよ~
     ↓↓↓
以前の記事
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 01月
フォロー中のブログ
ふくすけのコネコネ 編み...
mamapan studio
美味しい笑顔がみたいから…
ちぎりパン 日本一簡単な...
あるてぱん。
nobuぱん
Lumias*
旅するKitchen
mamikono。~ハレ...
mon-favori お...
小さなパンのアトリエ *...
Backe 605*me...
東京品川大井町にて天然酵...
yuchipan
あさパン!
最新のコメント
> k-motokoさん..
by Le--soleil at 12:22
検索
タグ
最新の記事
パン教室ル ソレイユ**20..
at 2018-12-01 01:20
出張レッスン( Pink r..
at 2018-11-30 16:08
〜茨城県土浦市土浦市*パン教..
at 2018-11-29 19:10
パン教室「ルソレイユ」パン作..
at 2018-11-26 23:46
茨城県土浦市の小さなパン教室..
at 2018-11-16 02:04
外部リンク
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧