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Le soleil
令和元年最初のレッスンは、パン作り初心者さん向け基本コース*パンドミレッスンです♪
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、Mitusyo*です。
5月のレッスンスタートしました。
年号が令和になり初のレッスンです。


パン作り初心者さんの為の基本コース②「パンドミ@ホシノ天然酵母」
4月の①基本のまるぱんレッスンに引き続き5月は2回目になります。


大の丸め、型の扱い方(空焼きや、保管方法など)、型を使用したパンの焼成時の発酵の見極め方、
焼成時の型離れ方法などを学びました。

発酵時間などに、今回はホシノ酵母生種作りを生徒さん自ら作っていただき、先月の復習をしました。
  ⬆︎ココは今後も、とても大切なので、しっかりと熱ーくお伝えしました。


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すっかり(^_^;)
生徒さんの焼いたパンドミのお写真を撮り忘れました〜すみませんm(_ _)m

Picのパンドミは前日に私が焼いたモノ
こちらをご試食時にサンドウィッチにしました。

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ちょこっとだけ、「こうすると胡瓜が中心にきますよ♪」とか
「こうするとカット面がキレイです!」など

私の簡単なデモの後、生徒さんにお任せして、ハムとキュウリ、クリチのサンドウィッチに♪
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5月のパンランチのサービスメニューは…
🔸新玉ねぎとキノコの和風サラダ(和風ドレッシング)
🔸プチトマトとレタスのガーリックスープ
です。

ご参加ありがとうございました。
いよいよ6月はパン作り初心者さん向け基本コース最終回の3回目
「バターロール@ホシノ天然酵母」レッスンです。
一緒に楽しみながら、頑張りましょうね♪






さて、

GWがすぎて、疲れが出やすい時期です。
お身体を大切にしてくださいませ。
そして、月に一度パン作りでリフレッシュしてみませんか?

ご参加お申し込みお待ちしています♪
どうぞ宜しくお願いいたします!





◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
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コチラをクリックしてください。
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# by Le--soleil | 2019-05-14 15:20 | ◇パン作り初心者基本コース
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」*黒胡麻チーズパンの試作とレッスンメニューのご紹介*
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、Mitsuyo*です。

5月に入り、年号が平成から令和になりました。
令和のスタートの年ですね。気持ちも新たに頑張りたいと思います。

10連休という長いGWですが、あと2日です。
今回は、親不知の抜歯もあり、特に遠出の予定をつくらず、静かに過ごしています。

6月のレギュラーレッスン予定の「黒胡麻チーズパン」試作しました。
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胡麻とチーズって相性抜群なんです。

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カリッと焼き上げるセミハードなパンです。


5月8日にブログにて6月のレッスンのご案内をアップします。
このブログを是非ともチェックしてみてくださいね~♪




それから、9月までのレギュラーレッスンメニュー、
パン作り初心者さんの為の基本コースの予定は下記の通りです。
◇レギュラーレッスン
5月:ハムコーンパン
6月:黒胡麻チーズパン     
7月:ピタパン
8月:レッスンはお休みです
9月:リュスティック
10月以降のレッスンメニューが決まりましたら、随時お知らせいたします。


◇パン作り初心者さんの為の基本コース
5月:②パンドミ
6月:③バターロール

9月:①基本のまるパン
10月:②パンドミ
11月:③バターロール

*なお、従来通り、プレレッスン(体験)→レギュラーレッスンでのご参加も可能です。
プレレッスンとして「基本のまるぱん」レッスンのご希望がございましたら、お問い合わせくださいませ。日程調整させていただきます。






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# by Le--soleil | 2019-05-05 01:06 | ◇レッスンスケジュール
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」4月のレッスン全て終了しました。「よもぎあんぱん」
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、Misuyo*です。

4月のレッスンはよもぎあんぱんレッスンで終了いたしました。
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包餡、桜の花、四つ葉のクローバーと3種類の成形にチャレンジ!
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講師の焼き上げたご試食用のよもぎあんぱんです。
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ご自分で焼き上げたよもぎあんぱんを撮影中♪
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お疲れ様でした。ご参加ありがとうございました!


毎年、春にあんぱんのレッスンをしておりますが、
今年のあんぱんレッスンは4月なので、春らしく
桜の塩漬けとヨモギの良い香りに包まれてのあんパンレッスンでした。
ヨモギ入りの生地のこね方、
成形、皆さん私のデモをご覧になっていただいてから実践していただきましたが、
最初は、大丈夫かな??などと不安なご様子でしたが、成形が始まってみると
どなたも楽しそう、そして真剣に成型されているご様子でした。


そして、4月のレッスンでもパンの話はもちろんのこと、いろんな話で盛り上がりました。

「今日のレッスンも楽しかったです」
「甘党の夫が大絶賛でした!」
などの嬉しい声もいただき
本当にパン教室を初めて良かったな〜〜!!!
としみじみ実感し、感激しています。
パン教室にご参加の生徒さんが楽しんで、月に一度のリフレッシュになっていると
同時にご家族も焼き上げたパンを楽しみにしていてくださること。

今後の原動力にもなります。
そして、皆様には感謝しています。


今後もより「楽しい!、ワクワク!、美味しい!」なレッスンになりますよう
精進してまいります。
年号が令和となります五月もどうぞ宜しくお願いいたします。


PS:5月レッスンのハムコーンパンレッスン、残席が少しございます。
お申し込み、ご参加お待ちしております♪


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# by Le--soleil | 2019-05-04 16:27 | ◇ホシノ天然酵母
4月のレギュラーレッスン「よもぎあんぱん@ホシノ天然酵母」レッスンレポ①
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleilルソレイユ」主宰、Mitsuyo*です。

よもぎあんぱん@ホシノ天然酵母レッスン①の様子です。
3種の成形を特にじっくりと丁寧にレクチャーしました。
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包餡をしっかりと学びたい生徒さん
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四つ葉のクローバー、お花成形にチャレンジしたい生徒さん
それぞれにいろんな表情のよもぎあんぱんです。
パン作りにもそれぞれに個性がありますね。
だから面白いし、楽しいです♪

ご参加ありがとうございました。

# by Le--soleil | 2019-05-03 16:34
4月の「基本コース①まるぱん@ホシノ天然酵母」レッスンレポ
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleilルソレイユ」主宰、Mitsuyoです。
10連休いかがお過ごしでしょうか?
10連休の間に平成から令和と年号が変わり、気分一新です。

さて4月は多忙だったため、随分とブログの更新を滞ってしまいました。
4月のレッスンを振り返りながらUPしてまいります。
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パン作り基本コース①基本のまるぱんレッスンしました。
パン作りは全く初めてだと仰るTさん。
酵母起こしから
生地ごね、発酵について、丸め、焼成etc...

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こちらは生徒さんの焼き上げたまるぱんです。
パン作りが人生発だそうですが、
本当に美味しそうに焼き上がりました!!

ご試食時、国産小麦とホシノ丹沢酵母のふんわりモチモチのまるぱんを
噛み締めて召し上がっていただきました。


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4月のサービスメニューは
🔸ミモザサラダ
🔸春キャベツスープです。
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大変お疲れ様でした。
5月のパンドミレッスン、宜しくお願いします♪


# by Le--soleil | 2019-05-03 16:18 | ◇パン作り初心者基本コース

茨城県土浦市の小さなパン教室。ホシノ丹沢酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

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