土浦・つくば の パン教室 Le soleil

しばらくは、コチラの記事が１番目になります。新たにUPされた記事は３ページ目からになります。

こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ルソレイユ』主宰、わたなべ みつよです。
１１月になりました。秋が深まり、木々が色づき始めて、紅葉など晩秋の景色が美しくなってまいりました。ポカポカと秋晴れも続いておりますので、休日のお出かけが楽しみな季節です。




🎄🎄2018年１２月のXmasスペシャルレッスンのご案内です🎄🎄

レギュラーレッスン🍎キャラメル林檎のちぎりパン＠ホシノ天然酵母🍎ホシノ天然酵母使用の生地に

キャラメリゼした 冬が旬の美味しい林檎🍎と,

手作りのアーモンドクリームを巻き込み成型し、焼き上げます。

しっとりモチモチな生地と深い味わいのキャラメル林檎、アーモンドクリームが

相性抜群です！！

Xmasを彩るテーブルにピッタリな、とびきり美味しい❣️ちぎりパンです。

🎁ご自分で焼き上げたちぎりパンは、Xmasらしくリボンをつけて可愛く

ラッピングしてお持ち帰りしていただきます。

また、発酵中にご自分で手ごねした生地を、お持ち帰っていただき、ご自宅で焼き上げて頂きます。

🎁今回Line＠のXmasスペシャル特典がございます🎁

〜Line＠の１２月Xmasレッスン特典として〜

Line＠から１２月のXmasレッスンにご参加、お申込みくださった方に限定で

ご自分で手ごねした生地の他、フィリングのキャラメル林檎と、アーモンドクリームを

＋プラスしてお持ち帰りいただけます。

フィリングの材料を揃えなくてもお家で直ぐに復習できます。

🔸パン教室ルソレイユのLine@はじめました。

コチラをクリックしてください。

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レッスンで焼き上げたパンは、ご家族用。

また、お持ち帰り生地でお家で焼き上げたパンは、お世話になった方や、親しい方などにプレゼントにしてはいかがでしょうか？

コレは、喜ばれる事間違いなしですよ〜🎶

１２月レッスンスケジュール

🔸レギュラーレッスン

🍎キャラメル林檎のちぎりパン🍎

　●１２月５日(水) …残席１

　 ●１２月１４日(金)… 残席１

●１２月１９日(水)残席１

●１２月２１日(金)残席少

🔹お問い合わせは、

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◇レッスン料・・・・￥６０００（お釣りがないように、当日現金でお持ちください）

（レシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、ご試食、コーヒー又は紅茶などのお飲物

含む）

・手ごね生地のお持ち帰りをご希望されない場合は、ー￥５００になります。お申込み時にご連絡くださいませ。

・ホシノ丹沢酵母の生種、ご希望がございましたら、お分けしております。（＋４００円）１００cc位の瓶を持参頂きますと、￥３００になります。お申込み時にお伝えくださいませ。

◇パン作りはじめてさんの為のプレレッスン

🔸まるパン＠ホシノ天然酵母

◇レッスン料・・・・・￥４８００

（レシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、ご試食、コーヒー又は紅茶などのお飲物

含む）

＊レッスン料はお持ち帰り用の手ごね生地を含みます。プレレッスンにご参加の方は、生地ごねは全員体験いただきますので、ご了承くださいませ。

◇１２月のプレレッスンの日程は、決めておりません。

お問合せいただいたのち、相談の上決めさせて頂きます。

お気軽にお問合せください。

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◇時間　　　：１０：３０〜１３：３０（多少前後することがございます。）

◇持ち物　　：ハンドタオル、お持ち帰り生地用の保冷可能なエコバッグ、保冷剤、

　　　　　　　エプロン、筆記用具、カメラ

◇キャンセルポリシー　　：レッスンの２日前からキャンセル料金が発生いたします。

　　　　　　　　　　　　　後ほど、請求させて頂きます。

レッスン日の２日前、前日のキャンセル・・・・レッスン代金の５０％

当日のキャンセル・・・・・・・・・・・・・・全額

◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇

必ず、コチラをご覧ください。

◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇

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お気軽にお問い合わせくださいませ♪

皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております

毎日、家事や子育て、介護、お仕事に頑張ってる

大人の女性のための月に一度のリフレッシュ☆

楽しいパンレッスンです。

手作りパンで笑顔と幸せをお届けしたいです♪

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2018年もあと少し…忙しいですが、今年中にやるべき事をすませ、2019年を迎えたいと思います。残り少ない2018年、皆様もお身体を大切に乗り切りましょうね！

こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ル ソレイユ」主宰、渡辺光代です。今日は寒いながらも洗濯日和で、３回洗濯機回して、一気にカラッカラに乾いて助かります。陽が短いから早く取り込まないと^^;

さて、先週はXmasレッスンの「キャラメル林檎のちぎりパン」の２回目。ご参加は、いつもレッスンを楽しみと仰ってくださっておりますJさんそして、里絵さんです。里絵さんは婚活ガイドさん（お仲人さん）です。里絵さんのブログはコチラです。婚活中の皆さん、りえさんにお願いしたら、必ず素敵なご縁を運んでくれますよ〜♬

発酵済みの生地からスタート！丸め〜ベンチ〜伸ばし〜フィリングのせて〜成型〜型入れ〜焼き上がりです♬

スムーズにスイスイ進んでいきます。

コーヒーと共に

お二人のパンにパウダーシュガーのお化粧を♬
ラッピングもそれぞれに工夫して
コチラは里絵さんゴールドのリボンが華やかに〜
コチラはJさんのXmasらしく赤いリボンで〜
お二人とも、初対面でのレッスンでしたが、和やかに〜楽しいレッスンとなりました。
里絵さん、Jさんご参加ありがとうございました。お疲れさまでした。お家でも美味しく焼き上げてくださいね♬


明日は、３回目のXmasレッスン「キャラメル林檎のちぎりパン」です。今日は一日、明日のレッスンの準備、仕込みなどをしてほぼほぼ、完了です。楽しみにお待ちしております。
さて、１２月２１日(金)のレッスン最終日、現在、残席がございます。「キャラメル林檎のちぎりパン」食べたい！作りたい！とか、酒種酵母のピタパンサンド食べてみたいわ〜♬などありましたら、明日の１９日の２２時まででしたら、申し込みの受付可能です。お気軽にお問い合わせ、お待ちしております。

◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇

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レッスンの優先予約、各月のレッスンスケジュールをブログ発信前にご案内します。

パン作りのお話、美味しいパン屋さん、カフェなどetc...

配信いたします。

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こんにちは！茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ル ソレイユ」主宰、わたなべみつよです。

１２月に入ってから、毎日寒いですね〜寒いのは土浦だけでしょうか？霞ヶ浦と筑波山の間に位置する土浦は、駅を下車すると「寒いよ〜！」と度々、友人が言ってましたが…

さて、先週から１２月のレッスンがはじまりました！クリスマスマンスリーということで、「キャラメル林檎のちぎりパン」レッスンです。ご参加は、Yさんと、かづえさんです。かづえさんはBackeの605memberのお教室仲間です。東京都品川区大井町で、ベーぐる工房「なないろの木」を主宰されています。白神こだま酵母と国産小麦を使った美味しいベーグルを作っています。

キャラメル林檎のちぎりパン🍎は、ホシノ天然酵母レッスンですので、いつも同様に長時間発酵済みの生地の扱いからはじめます。あらかじめ、私が手作りしたアーモンドペーストとキャラメリゼした林檎を生地に巻き込んで〜型に並べます。

焼き上がりです！

焼きあがったらパウダーシュガーで綺麗にお化粧しますよ♫

カジュアルにちぎって食べてくださいね〜

お二人のパンを焼いている間に…コチラでご用意した酒種酵母ピタパンに好きなものを好きに〜詰め込んで召し上がっていただいております！

１２月のサービスメニューは

🔸酒種酵母のピタパン🔸鶏ハム・グリーンサラダ🔸白菜の豆乳スープ

かづえさんのキャラメル林檎のちぎりパン🍎
Yさんのキャラメル林檎のちぎりパン🍎
お二人とも、とっても美味しそうな焼き上がりです💓
コーヒータイムに☕️お疲れさまでした。

ご参加ありがとうございました。

Yさん、いつも楽しくご参加くださり、ありがとうございます🙇‍♀️

かづえさん、朝早くから電車でいらしてくださり感謝です💓久しぶりにお会いできて嬉しかったです！

２次発酵中にお二人が手ごねした生地と、フィリングのアーモンドペースト、キャラメル林檎をお持ち帰りされたので、

お家でも美味しく焼き上がったことでしょう♬

PS:１２月の「キャラメル林檎のちぎりパン🍎」レッスン

残席ございます。宜しかったら一緒に作ってみませんか？

🍏12/19(水) 残席１

🍏12/21(金)残席２

ご参加お申し込みは、準備の都合上レッスン開催日の３日前までにご連絡くださいませ。

キャラメル林檎のちぎりパンレッスンの詳細はコチラをご覧ください。

◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇

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こんにちは。

茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ル ソレイユ」主宰、わたなべみつよです。

１１月のレッスンが全て終了いたしました。

１１月の最後のレッスンは「カンパーニュ＠ホシノ天然酵母」レッスン。

ご参加は、RさんとAさんのお二人。

お二人とも、２年に渡り、レッスンでパン作りを楽しんでくださっております。

パン作りは基本から一通り、学んでいるお二人なので、

サクサクとレッスンは進んでまいります。

このカンパーニュ、生地作りの工程が今までと違うので、

どうして？ココで寝かせるの？などをお伝えしながらレッスンスタート時から

お持ち帰り用の生地作りを並行して、わたしが前日から仕込んだ長時間発酵生地を使って焼きまで仕上げていきます。

私の焼いたご試食用のオーバル型発酵かご使用のカンパーニュ。

コチラはRさんの焼き上げたザルとキッチンクロス発酵のカンパーニュ

クープが割れて、パリッと美味しそうですね！




コチラはAさんの焼き上げたコルブ型発酵かご使用のカンパーニュ

綺麗にパリッと美味しそうに焼き上がりました！
お二人の焼いたカンパを並べてパチリ！

お一人お一人、焼きあがるといつも、「うわぁ〜！」と歓声が上がりますが、今月のカンパーニュはいつも以上に歓声が上がりました。
そして、ご試食時にも、また歓声！！「こんなに美味しいカンパーニュ、初めて食べました〜！」という声まで♪( ´▽｀)最高に嬉しかったです！


ブログやインスタなどをご覧いただいている方はご存知かと思いますが、実は、春にカンパーニュのレッスンのリクエストを頂いてから、生地作りから焼きまで、試行錯誤を繰り返し、何度も何度も焼いてまいりました。一言でカンパーニュと言いましても、作り方はいく通りもあります。レッスンでは　美味しいことはもちろんのこと、高温で焼き上げるので、火傷のリスクが少なくて　楽チンなレシピになりました。
まだまだ、探求は続きますが…今後も具材を混ぜ込んだり、アレンジしたカンパーニュを何度かレッスンしていき生徒さんにはステップアップしていただきたいと思っております。
Rさん、Aさんお疲れさまでした。レッスンにご参加ありがとうございました。お家で美味しいカンパーニュ焼き上げてくださいね。



◇お知らせです。１月のレッスンスケジュールを１２月５日前後１２月７日にブログにて 告知および、募集開始します。なお、LIne@にへ登録された方には近日中に１月のスケジュールを配信、優先予約を開始いたします。ぜひとも、追加登録してくださいね♫

コチラをクリックしてください。

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🔹１月は寒いのでレギュラーレッスンは、熱々な「グラタンパン」を予定しております。

🔹パン作り初心者の方向けの「パン作り基本コース」をスタートします。
１月は１回目の「パンドミ＠ホシノ天然酵母」レッスンを予定しております。２月は…２回目「まるぱん＠ホシノ」３月は…３回目「バターロール＠ホシノ」
なお、まるぱんレッスンは少しのイースト➡︎ホシノ天然酵母に変更になります。　今後、天然酵母パンレッスンをメインにしていく予定ですので、ホシノ天然酵母レッスンになります。ただし、季節によって、作るパンによってイーストを使用したレッスンも時々する予定です。イースト使用のパン作りはその都度、レクチャーしますので、ご安心くださいね。
・パン作り基本コースレッスンに参加するとレギュラーレッスンへのご参加がとてもスムーズです。・パン作りをしてみたいけど、作れるか心配なかた・しっかりと基本を学んでみたい方・レシピ本や、ネット検索でパン作りしてみたけどなかなか上手にパンが焼けない。・シンプルで簡単な美味しい天然酵母パンを食べてみたい、作ってみたい方・基本コースでパン作りができるようになると食べてみたいパンが作れるように慣れます。　etc...2019年のスタートはパン作りを始めてみませんか？


２０１８年もあと１ヶ月、忙しい１２月に入りますが、皆さま風邪などひかぬようお身体大切に、温かくして元気にお過ごしくださいね。

🔹お問い合わせは、

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こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ル ソレイユ」わたなべみつよです。
紅葉が色づいてとても、綺麗ですね。

実家の柚子、たわわに実をつけました。

柚子は実をつける年とほどんど実をつけない年とムラがあります。

実をつけると嬉しくなります♬
さて〜

１１月に入ってからカンパーニュ＠ホシノ天然酵母レッスン3回目のレポです。

先週末、茨城県土浦市の紅茶、テーブルコーディネイト、お菓子教室「Pink rose」主宰、富島ミチ子さんのサロンでの出張レッスンをさせていただきました。

クリスマスの親子レッスンに娘と参加させていただいたり、ミチ子さんの作る美味しいケーキと共にお茶会にも参加させていただいたりと、サロンに足を運ぶのは３回目ですが、ロココ調のインテリアで大人可愛いとても素敵なサロンです。
いつもウットリとしてしまう空間です💓

お菓子、テーブルコーディネイト、紅茶レッスン「Pink rose」主宰、ミチ子さんのブログはこちらです💗

いつもお菓子を作っているミチ子さん、お粉の扱いには慣れていますので、手ごねや、焼成など、オーブンの癖などご存知。とてもスムーズにレッスンは進みます。
焼き上がりです。コチラは私の焼いたザル発酵のカンパです。

コチラはミチ子さんの焼き上げた発酵かごを使用したカンパです。

クープがパッカーン！！

ご試食用にカットする前に撮影タイム♬

テーブルには、季節のお花の設え🌹カンパーニュとのバランスも良いですね♬
カンパをカットして、ベーコンポテトのタルティーヌに。こんなに素敵になりました。いつもの私のサロンでのテーブルとは違った表情ですね〜💓

２年ぶりの出張レッスンで、準備など緊張して臨みましたが、気さくなミチ子さんと一緒にとても楽しいレッスンでした。全粒粉、ライ麦、酵母、きび砂糖、天然塩とシンプルで安全な材料を使っているカンパーニュ。お孫さんの「すーちゃん」に食べさせたい♪と仰っておりました。ほっこりと嬉しい気持ちになりました。楽しみですね〜♫
ミチ子さん、お疲れさまでした。ご参加ありがとうございました🎶