こんにちは。 ◇ホシノ天然酵母レッスン ミルキーフランス@ホシノ天然酵母 6〜7月までの継続レッスンとなります。 レッスン料・・・5000円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。) お持ち帰り生地を含みます。ご希望されない方は、 −500円になります。お申し込み時にご連絡ください。 サクッと歯切れの良いソフトフランス生地を焼き上げて、 濃厚なミルククリームをたっぷりと絞ります。 細長〜い成形や、クープ入れ、お家で簡単に焼けるように じっくりと丁寧にレクチャーいたします。 大人も子供も大好きなミルキーフランス 焼いてみませんか? プレゼントにも喜ばれますよ♪ レッスン料・・・5000円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。) お持ち帰り生地を含みます。ご希望されない方は、 −500円になります。お申し込み時にご連絡ください。 トッピングにとろ〜りチーズが相性抜群‼︎ コツをつかめば簡単です。週末のランチに作って食べたい惣菜パンです♪ ◇プレレッスン「基本のまるぱん」 パン作り、初めての方に一番最初にレッスンをお勧めしております。 プレレッスン後は、レギュラーレッスンにスムーズに進めます。 レッスン料・・・4800円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。) お持ち帰り生地を含みます。 *パン作りはじめての方は、生地こねは、全員体験いただきますので、ご了承ください *お申し込み時に、少しのイーストか、ホシノ天然酵母かを選択いただき、お伝えくださいませ。 レッスン料は、お持ち帰り生地を含みます。 *基本コースからご参加の方は、生地こねは全員体験いただきますので、ご了承ください お気軽にお問い合わせ、どうぞお待ちしております! 日程 ●6月13日(水) ミルキーフランス@ホシノ天然酵母 残少 ●6月15日(金) 基本のまるぱん@少しのイースト 残少 ●6月20日(水) ミルキーフランス@ホシノ天然酵母 満席 ●6月22日(金)バターロール@ホシノ天然酵母 残少 天然酵母レッスン、少しのイーストレッスン、共に (オりジナルレシピ、お持ち帰りパン、お持ち帰り生地、ご試食、お飲み物含む) プレレッスン、レギュラーレッスン共に、 二次発酵中に、ご自分で捏ねた、生地のお持ち帰りいただきます。お家に帰ってから復習ができます! なお、ホシノ天然酵母の生種もご希望があれば、お分けしております。(+400円)瓶を持参いただきますと、300円になります。 ◇キャンセルポリシー〜(レッスン日の2日前からキャンセル料金が発生いたします。 後ほど、請求をさせていただきます。) レッスン日の二日前、前日のキャンセル・・・レッスン代金の50% 当日のキャンセル ・・・・・・・・・・・・全額 ◇持ち物・・・筆記用具、お手拭き用ハンドタオル、エプロン、エコバック 保冷剤 カメラなど。 ◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇ 必ず、コチラをご覧ください。 ◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇ お気軽にお問い合わせくださいませ♪ #
by Le--soleil
| 2018-06-30 22:10
| ◇レッスンスケジュール
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by Le--soleil
| 2018-06-29 16:58
今日は朝から小雨が降ったり、やんだりとハッキリとしないお天気の土浦市です。 基本コース3回目のTさんと、初めてのご参加のTさんです。 ベンチタイムや、発酵時間などに、ホシノ天然酵母起こし方の説明を プリントをご覧いただきながら、しっかりと説明しています。 バターロールは成形がなかなか難しいです。 一筋縄ではいきません´д` ; なぜか?大概パン教室では、バターロールは初級で学ぶパンです。 ココをしっかりと学んでおけば、シナモンロールも塩パンも上手に焼けちゃいます。 成形、頑張りましょうね! 成形の工程は、私のデモを見ていただいた後、お一人お一人に、 じっくりと丁寧にレクチャーしています。 だから、ご安心くださいね♪ お二人とも美味しそうに焼きあがりました〜 ご参加ありがとうございました お疲れ様でした〜🙇♂️ 7月もレッスン、よろしくお願いいたします! 8月は、お休みになります。 9月はレギュラーレッスンはダッチブレッド@少しのイーストを予定しております。 表面はカリッとして、フィリングにとろーりチーズの、あのパンですよ レッスンスケジュールの告知は、ブログにて8月の上旬頃までにはアップさせていただきます。 バターロール@ホシノ作って見たいな・・と思ったアナタ♪ 秋から、パン作り初心者のための基本3回コース、9月から11月まで予定しております。 9月・・・パンドミ@ホシノ天然酵母 10月・・まるぱん@少しのイースト 11月・・バターロール@ホシノ天然酵母 当教室では少しのイースト、ホシノ天然酵母と両方のメリット、デメリットを知っていただき、 酵母の扱い方を学んでいただきます。 季節柄、素材などで、ホシノ酵母、少しのイーストに合うパンを提案して行こうと思っております。 (例えば)天然酵母の扱いが難しい夏の暑い時期は少しのイーストレッスン、天然酵母扱いがしやすい秋から冬にかけてホシノ天然酵母レッスンとか・・・ パリッと軽く仕上げたいパンは少しのイーストだったり、素朴なパンは天然酵母パンだったりなど・・・ 今後、私自身も日々、学びながら作りやすい、美味しいレシピ、楽しいレッスンを考えていきたいと思っております。 どうぞ、宜しくお願いいたします🎶 #
by Le--soleil
| 2018-06-28 13:37
| ◇ホシノ天然酵母
今日は、良いお天気 洗濯物を沢山干して、お布団もベランダズラーっと干しました。 とても爽やかで過ごしやすい梅雨の晴れ間です。 さて、先週のレッスンレポです。 6月の4回目は、ミルキーフランス@ホシノ天然酵母レッスンでした。 リピーターのYさん、Nさん、それから、とてもお久しぶりのYさんの3名がご参加くださいました。 まず、一番最初に、前回同様にミルククリームの作り方をデモンストレーションしました。 練乳、バター、お砂糖さえあればゴムベラ一本であっという間に出来上がります! とってもカンタン🎶 ヴィエノワを焼き上げたら、このミルククリームをサンドして召し上がっていただきます! ハード系専用粉を使用しますが、手ごねも焼成も基礎なソフトフランスパン。ヴィエノワです。 生地を張らせながら閉じ目をしっかりと細長く伸ばす成形も、まず、私のデモをご覧いただき、 じっくりと丁寧にレクチャーしました。 Picは生徒さまのヴィエノワです。 和やかに〜ご試食time♪ 皆さん、紙ナプキンや、ワックスペーパー、麻ひもを使って〜それぞれに可愛く💕 ラッピングしてお持ち帰りです。 そして、ご自分のミルククリームも冷たーくしてお持ち帰りいただきました。 ご自分で手ごねした生地で、美味しく焼きあがりましたでしょうか? ご家族みなさんでパンで笑顔のおすそ分けできたら嬉しく思います。 ご参加ありがとうございました🎶 #
by Le--soleil
| 2018-06-25 12:13
| ◇ホシノ天然酵母
手前が講師の焼いたヴィエノワです。 柔らかいととても喜んでいただいております。 パンと相性抜群です。お家でもパンと共に作ってくださいませ。 また、ご参加くださり誠にありがとうございました。 明日は、ミルキーフランス@ホシノレッスンです。 楽しく、しっかりと学んでいただけるよう、準備を整えてお待ちしております。 今週もよろしくお願いいたします☺️ おとといは、大阪で、大きな地震がありました。被災された方々、 心よりお見舞い申し上げます。1日でも早く、元の生活に戻れますよう、お祈りいたします🙏
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by Le--soleil
| 2018-06-20 00:51
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茨城県土浦市の小さなパン教室。ホシノ丹沢酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)
茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。 KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。 カテゴリ
◇はじめまして◇お教室について ◇プレレッスンン ◇イーストレッスン ◇美しい景色 ◇年中行事 ◇パン屋さん巡り ◇少しのイースト ◇ホシノ天然酵母 ◇レッスンスケジュール ◇オーダーパン ◇習いごと ◇勉強会 ◇焼き菓子 ◇カフェ巡り ◇リクエストレッスン ◇おうちゴハン ◇ケーキ屋さん ◇オーダーお菓子 ◇保存食 ◇ランチ ◇親子ぱんレッスン ◇手作りケーキ ◇試作 ◇おうちパン ◇和食 ◇試作 ◇ホシノ天然酵母レッスン ◇自家製酵母 ◇コラボレッスン ◇少しのイーストレッスン ◇パン作り初心者基本コース ◇酒種酵母 ◇お知らせ ◇出張レッスン お教室について
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