Le soleil
<   2018年 06月 ( 6 )   > この月の画像一覧
*6月のレッスンのご案内*
しばらくは、コチラの記事が1番目になります。新たにUPされた記事は3ページ目からになります。

こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ルソレイユ』主宰、わたなべ みつよです。

5月に入りました!  
新緑が美しく、清々しい季節になってまいりました。朝晩は、寒暖の差がありますので、体調管理には気をつけたいものです。



さて、2018年、6月のレッスンのご案内です。



レギュラーレッスン
ホシノ天然酵母レッスン
ミルキーフランス@ホシノ天然酵母
6〜7月までの継続レッスンとなります。
 
レッスン料・・・5000円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。)
お持ち帰り生地を含みます。ご希望されない方は、
−500円になります。お申し込み時にご連絡ください。


d0347457_09171029.jpg
サクッと歯切れの良いソフトフランス生地を焼き上げて、
濃厚なミルククリームをたっぷりと絞ります。

細長〜い成形や、クープ入れ、お家で簡単に焼けるように
じっくりと丁寧にレクチャーいたします。
d0347457_09184871.jpg
大人も子供も大好きなミルキーフランス
焼いてみませんか?
プレゼントにも喜ばれますよ♪





レギュラーレッスン
◇少しのイーストレッスン
明太ポテトパン
レッスン料・・・5000円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。)
お持ち帰り生地を含みます。ご希望されない方は、
−500円になります。お申し込み時にご連絡ください。

d0347457_00204669.jpg
ジャガイモと明太子を和えた具材を、長時間冷蔵発酵生地でふんわりと包みます。
バランス良く具材を包むコツや、少しのイーストを使った生地の発酵のコツなどを丁寧にお伝えいたします。

d0347457_00260378.jpg
トッピングにとろ〜りチーズが相性抜群‼︎
コツをつかめば簡単です。週末のランチに作って食べたい惣菜パンです♪




◇プレレッスン「基本のまるぱん」
パン作り、初めての方に一番最初にレッスンをお勧めしております。
プレレッスン後は、レギュラーレッスンにスムーズに進めます。

レッスン料・・・4800円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。)
お持ち帰り生地を含みます。
*パン作りはじめての方は、生地こねは、全員体験いただきますので、ご了承ください
d0347457_01143990.jpg
基本のまるぱんは、パン作りの基本をたくさんお伝えします。
*お申し込み時に、少しのイーストか、ホシノ天然酵母かを選択いただき、お伝えくださいませ。






◇初めてのパン作り基本3回コースはじめました。
基本の3回コースを学ぶことによって、パン作りの基本をしっかりと身につきます。
基本コース終了後、レギュラーレッスンにスムーズに進めます。


🔸1回目パンドミ@ホシノ天然酵母(大のまるめ、食パン型を使用する時の発酵の見極め、ホシノ天然酵母起こし方)
 レッスン料4800円

🔸2回目基本のまるぱん@少しのイースト(丸め、クープ、焼成方法)
  レッスン料4800円

🔸3回目バターロール@ホシノ天然酵母(ロール成形の詳細な工程、照卵、)
  レッスン料5000円

レッスン料は、お持ち帰り生地を含みます。
*基本コースからご参加の方は、生地こねは全員体験いただきますので、ご了承ください

尚、6月は、3回目の、バターロール@ホシノ天然酵母レッスンを予定しております。
レギュラーレッスンとしてもご参加お申し込み、可能です。

d0347457_09473755.jpg
初めてのパン作り基本3回コースをはじめてみたい方
お気軽にお問い合わせ、どうぞお待ちしております!
こちらからお願いいたします。


プレレッスン「基本のまるぱん」、「初めてのパン作り基本の3回コース」共に、パン作りの基本をたくさんお伝えします。

*この春からパン作りをはじめたいと思っている方
*ホシノ天然酵母のパン作りをしてみたい方
*レシピ本を見て、パン作りをしているけど、何度も失敗を繰り返して
 なかなか上手く焼けない方
*パン作りを始めて見たいけど、とても難しそう。とか、大変そうだから私には無理と思っている。
*忙しいのでパン作りをする時間がない。
*月に一度、リフレッシュしたい。
そんなアナタ!
心配ご無用ですよ♪
プレレッスン「基本のまるぱん」、「初めてのパン作り基本の3回コース」のレッスンから、パン作りをはじめてみてはいかがでしょうか?



当教室は、
少人数制レッスンですので、お一人お一人、じっくりと丁寧にレクチャーいたします。
続けて、レッスンにご参加することにより、着実に上達します。
必ず、どなたでも美味しいパンが焼けるようになります。
そして、ホシノ天然酵母、少しのイーストレッスン共に、日々、忙しい方でも生活時間に合わせてパンを焼くことが出来ます。
だから、安心して、レッスンにご参加くださいね♪



日程
*先着順でその日のレッスンメニューが決まります。
●6月7日(木)
●6月8日 (金) 基本のまるぱん@少しのイースト 残少
●6月13日(水) ミルキーフランス@ホシノ天然酵母 残少
●6月14日(木)
●6月15日(金) 基本のまるぱん@少しのイースト 残少
●6月20日(水) ミルキーフランス@ホシノ天然酵母 満席
●6月21日(木)
●6月22日(金)バターロール@ホシノ天然酵母 残少
●6月26日(火)

★他の日程もレッスン可能な日がございます。
お気軽にお問い合わせくださいませ。


天然酵母レッスン、少しのイーストレッスン、共に
(オりジナルレシピ、お持ち帰りパン、お持ち帰り生地、ご試食、お飲み物含む)
プレレッスン、レギュラーレッスン共に、
二次発酵中に、ご自分で捏ねた、生地のお持ち帰りいただきます。お家に帰ってから復習ができます!

なお、ホシノ天然酵母の生種もご希望があれば、お分けしております。(+400円)瓶を持参いただきますと、300円になります。



◇キャンセルポリシー〜(レッスン日の2日前からキャンセル料金が発生いたします。
           後ほど、請求をさせていただきます。)

レッスン日の二日前、前日のキャンセル・・・レッスン代金の50%
当日のキャンセル ・・・・・・・・・・・・全額



◇持ち物・・・筆記用具、お手拭き用ハンドタオル、エプロン、エコバック
       保冷剤  カメラなど。



◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇



◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
こちらからお願いいたします。
または、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)

お気軽にお問い合わせくださいませ♪


皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif




土浦市のパン教室
『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。

毎日、家事や子育て、介護、お仕事に頑張ってる
大人の女性のための月に一度のリフレッシュ☆
楽しいパンレッスンです169.png




いち早くUPしています♪
イイネしてくださると嬉しいです。

よろしかったらフォローしてくださいね


by Le--soleil | 2018-06-30 22:10 | ◇レッスンスケジュール | Comments(0)
9月は、ダッチタイガー@少しのイースト予定です。
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ルソレイユ』主宰、わたなべ みつよです。

暑いですね^^;
暑いんだけど、風が強くて洗濯物が飛ばされそうなので部屋干しです。
せっかくのお天気で、外干しすれば本来ならばカラッと乾きそうですが、
外干しできないのは、部屋の中が蒸し暑くて、キツイですね。

近ごろ、いつも暑い暑い言っている私は、
気候が暑いのか、更年期のホットフラッシュで暑いのかわからなくなりますね🤣


さて、7月のレッスンの準備や、いろいろなパンなどの試作を重ねております。
8月は、当教室のレッスンは、お休みです。

9月にレッスン予定のダッチブレッドを試作しました。
d0347457_16103245.jpg
表面は、米粉のペーストを塗って焼き上げるとカリッカリで
本来ならば、ひび割れ模様ができます。
ひび割れ模様がトラの模様に似ていることから、このパンはダッチタイガーとも
呼ばれています。

d0347457_16100621.jpg
今回、実は、米粉が足りなくて、強力粉を足したので、
思うようなひび割れ模様が出ませんでした。
実際には、もっとひび割れ模様が出る予定です。

d0347457_16112941.jpg
それから、フィリングにチーズを入れます。
今回の試作ではカマンベールチーズ使用です。
カマンベールチーズは意外にも表面が固くてカットすると
三角形そのままの形のままで、
成形すると生地がボッコボコになることが分かりましたので、

フィリングのチーズを改めたいと思っています。
クリチにするか?プロセスチーズにするか?ゴーダチーズにするか?
やっぱり柔らかいクリチかな・・・
9月のレッスンまでに、試してみる予定です。

楽しみにしていてくださいね!

昨日から修学旅行に行っていた三女がお腹すかせて帰ってきます。
そろそろ晩御飯の支度をはじめなくては( ;´Д`)

他にも試作をしたので、追々upします。


by Le--soleil | 2018-06-29 16:58 | Comments(0)
6月のレッスン最終日はバターロール@ホシノ天然酵母
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ルソレイユ』主宰、わたなべ みつよです。


今日は朝から小雨が降ったり、やんだりとハッキリとしないお天気の土浦市です。


さて、6月のレッスン最終日は、バターロール@ホシノ天然酵母でした。
基本コース3回目のTさんと、初めてのご参加のTさんです。

ベンチタイムや、発酵時間などに、ホシノ天然酵母起こし方の説明を
プリントをご覧いただきながら、しっかりと説明しています。

バターロールは成形がなかなか難しいです。
一筋縄ではいきません´д` ;
なぜか?大概パン教室では、バターロールは初級で学ぶパンです。
ココをしっかりと学んでおけば、シナモンロールも塩パンも上手に焼けちゃいます。
成形、頑張りましょうね!

成形の工程は、私のデモを見ていただいた後、お一人お一人に、
じっくりと丁寧にレクチャーしています。
だから、ご安心くださいね♪
お二人とも美味しそうに焼きあがりました〜
d0347457_22061144.jpg
こちらは初参加のTさん
d0347457_22054145.jpg
こちらは基本コース3回目のTさん

お二人とも、ロール成形、ご覧の通り、とてもお上手です。
2回転半の巻きもお二人ともキレイに仕上がりました!
d0347457_22092671.jpg


ご参加ありがとうございました
お疲れ様でした〜🙇‍♂️

7月もレッスン、よろしくお願いいたします!

8月は、お休みになります。
9月はレギュラーレッスンはダッチブレッド@少しのイーストを予定しております。
表面はカリッとして、フィリングにとろーりチーズの、あのパンですよ101.png
レッスンスケジュールの告知は、ブログにて8月の上旬頃までにはアップさせていただきます。


バターロール@ホシノ作って見たいな・・と思ったアナタ♪
秋から、パン作り初心者のための基本3回コース、9月から11月まで予定しております。
9月・・・パンドミ@ホシノ天然酵母
10月・・まるぱん@少しのイースト
11月・・バターロール@ホシノ天然酵母

当教室では少しのイースト、ホシノ天然酵母と両方のメリット、デメリットを知っていただき、
酵母の扱い方を学んでいただきます。
季節柄、素材などで、ホシノ酵母、少しのイーストに合うパンを提案して行こうと思っております。
(例えば)天然酵母の扱いが難しい夏の暑い時期は少しのイーストレッスン、天然酵母扱いがしやすい秋から冬にかけてホシノ天然酵母レッスンとか・・・
パリッと軽く仕上げたいパンは少しのイーストだったり、素朴なパンは天然酵母パンだったりなど・・・

今後、私自身も日々、学びながら作りやすい、美味しいレシピ、楽しいレッスンを考えていきたいと思っております。
どうぞ、宜しくお願いいたします🎶








by Le--soleil | 2018-06-28 13:37 | ◇ホシノ天然酵母 | Comments(0)
6月4回目のレッスンレポ*ミルキーフランス@ホシノ天然酵母


こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ルソレイユ』主宰、わたなべ みつよです。

今日は、良いお天気174.png
洗濯物を沢山干して、お布団もベランダズラーっと干しました。
とても爽やかで過ごしやすい梅雨の晴れ間です。



さて、先週のレッスンレポです。
6月の4回目は、ミルキーフランス@ホシノ天然酵母レッスンでした。
リピーターのYさん、Nさん、それから、とてもお久しぶりのYさんの3名がご参加くださいました。
d0347457_11574764.jpg
まず、一番最初に、前回同様にミルククリームの作り方をデモンストレーションしました。
練乳、バター、お砂糖さえあればゴムベラ一本であっという間に出来上がります!
とってもカンタン🎶


ヴィエノワを焼き上げたら、このミルククリームをサンドして召し上がっていただきます!



ハード系専用粉を使用しますが、手ごねも焼成も基礎なソフトフランスパン。ヴィエノワです。
生地を張らせながら閉じ目をしっかりと細長く伸ばす成形も、まず、私のデモをご覧いただき、
じっくりと丁寧にレクチャーしました。
Picは生徒さまのヴィエノワです。
d0347457_22341682.jpg
d0347457_22343423.jpg
d0347457_22341203.jpg
和やかに〜ご試食time♪
d0347457_22345527.jpg
皆さん、紙ナプキンや、ワックスペーパー、麻ひもを使って〜それぞれに可愛く💕
ラッピングしてお持ち帰りです。

d0347457_22345192.jpg


d0347457_22333110.jpg
そして、ご自分のミルククリームも冷たーくしてお持ち帰りいただきました。
ご自分で手ごねした生地で、美味しく焼きあがりましたでしょうか?

ご家族みなさんでパンで笑顔のおすそ分けできたら嬉しく思います。
ご参加ありがとうございました🎶










by Le--soleil | 2018-06-25 12:13 | ◇ホシノ天然酵母 | Comments(0)
ミルキーフランス@ホシノレッスンスタートしました!
こんばんは!
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleilルソレイユ」を主宰しております、
渡辺光代です。

ジメジメと梅雨らしく、蒸し暑い日々が続いておりますが、
今日は、暑いくらいのお天気でした。
明日から、天気崩れるみたいですね。寒暖の差もあります。
体調を崩さぬよう、気をつけたいものです。

さて、先週のレッスンレポです。

6月2回目のレッスンは、ミルキーフランス@ホシノ天然酵母。
リピーターのYさんと、初参加のSさん。

Sさんは、今回、Babyちゃんをおんぶしてのパン作りです。
当教室は、テーブルなど、角もあったりしますので、
お子様連れのご参加は、基本NGなのですが、
まだ、活動的でないということなので、ご参加くださいました。
テーブルの向こうに、可愛いお姿が見えますね💕本当にかわいい💗
Babytちゃんは、いるだけで、癒されます〜
d0347457_12271192.jpg
ハード系の専用粉を使用したソフトフランスパン、ヴィエノワを焼き上げます。
クープを焼成前に何本も入れます。
やはり、クープはなかなか難しいですね。
ハード系のパンを
レッスンする前に練習を重ねましょうね!
d0347457_12265546.jpg
こちらはYさんの焼き上がり!
d0347457_12262268.jpg
左奥はSさんの焼き上がり!
手前が講師の焼いたヴィエノワです。

ご試食では、ミルククリームを塗って召し上がっていただきました。
お二人は、一本ずつミルククリームを持ち帰っていただき、ご自分で、焼き上げた
ヴィエノワとともに、お家で、ご家族と美味しく召し上がっていただいたようですね。
ご報告いただき、ありがとうございます♪


3回目は、まるぱん@少しのイーストレッスン。
パン作り基本コース2回目のSさん。
小の丸めを何回も繰り返すまるぱんレッスン。
クープも十時や、二本、一本と好きに入れていただきました。
d0347457_12270396.jpg
Sさんのまるぱん焼き上がり〜!
d0347457_12264060.jpg
ご試食です。6月は、パンとともに、塩麹の鶏ハムも召し上がっていただいており、
柔らかいととても喜んでいただいております。
パンと相性抜群です。お家でもパンと共に作ってくださいませ。
d0347457_12263238.jpg
お疲れ様でした。
また、ご参加くださり誠にありがとうございました。

明日は、ミルキーフランス@ホシノレッスンです。
楽しく、しっかりと学んでいただけるよう、準備を整えてお待ちしております。
今週もよろしくお願いいたします☺️

おとといは、大阪で、大きな地震がありました。被災された方々、
心よりお見舞い申し上げます。1日でも早く、元の生活に戻れますよう、お祈りいたします🙏



by Le--soleil | 2018-06-20 00:51 | Comments(0)
6月のレッスンスタートしました♪
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ルソレイユ』主宰、わたなべ みつよです。

6月のレッスンはじまりました!
6月最初のレッスンは「基本のまるぱん」です。

当教室にご参加が初めてのKさん
パン作りの基本を学びたいとのことで、まるぱん@少しのイーストレッスンに
ご参加くださいました。

少しのイーストでの長時間冷蔵発酵生地で作る「基本のまるぱん」ですが、
発酵のチェック方法や、グルテン膜の確認まで、お伝えいたしました。

d0347457_13313292.jpg
こちらはKさんの「まるぱん」です。
とっても美味しそうな焼き上がりです!
一本クープ、三本クープ、十字クープなど、入れてくださいました〜

d0347457_13273343.jpg
こちらはご試食用の講師の焼いたまるぱんです。

d0347457_13315084.jpg
ご試食の前にお写真撮影〜♪

d0347457_13345308.jpg
焼き上げたパンのご試食time〜♪

6月のサービスメニューは
🔸夏野菜のピクルス
🔸キャベツとベーコンのミルクスープ
と共に召し上がっていただいております。
お野菜の収穫事情により、変更がある場合もあります。

d0347457_13311338.jpg
お持ち帰りになったご自分で手ごねした生地で、美味しいまるぱんの
焼き上がりが楽しみですね♪

Kさん、ご参加ありがとうございました。

梅雨入りしましたが、大変暑くなってまいりました。
お身体、大切にお過ごしくださいませ。

来週のミルキーフランス@ホシノ天然酵母、まるぱんレッスンも
準備を整えまして、楽しみにお待ちしております。


7月のレッスン募集中です。
ご参加、お申し込みお待ちしております!



by Le--soleil | 2018-06-09 15:26 | ◇プレレッスンン | Comments(2)

土浦市の自宅で開くパン教室。天然酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

プロフィールを見る
ファンになる

カテゴリ
◇はじめまして
◇お教室について
◇プレレッスンン
◇イーストレッスン
◇美しい景色
◇年中行事
◇パン屋さん巡り
◇少しのイースト
◇ホシノ天然酵母
◇レッスンスケジュール
◇オーダーパン
◇習いごと
◇勉強会
◇焼き菓子
◇カフェ巡り
◇リクエストレッスン
◇おうちゴハン
◇ケーキ屋さん
◇オーダーお菓子
◇保存食
◇ランチ
◇親子ぱんレッスン
◇手作りケーキ
◇試作
◇おうちパン
◇和食
◇試作
◇ホシノ天然酵母レッスン
◇自家製酵母
◇コラボレッスン
◇少しのイーストレッスン
◇パン作り初心者基本コース
◇酒種酵母
◇お知らせ
お教室について
Line@はじめました。レッスンの詳細情報を配信します。優先予約やご参加お申し込みも可能です。こちらからご登録をお願いいたします。友だち追加
Le soleilのレッスンについてのお問い合わせ、お申込みは
メールフォームもしくは、下記のアドレスに送信をお願いいたします。
   ↓
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)




Facebookのページをはじめました。
イイネしていただけたら嬉しいです。



インスタグラムやっています♪
よろしかったらフォローしてくださいね~



会員登録のご協力お願いいたします。 ↓↓↓
料理教室検索クスパ



いろいろなお教室が見れますよ~
     ↓↓↓
以前の記事
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 01月
フォロー中のブログ
ふくすけのコネコネ 編み...
mamapan studio
美味しい笑顔がみたいから…
ちぎりパン 日本一簡単な...
あるてぱん。
nobuぱん
Lumias*
旅するKitchen
mamikono。~ハレ...
mon-favori お...
小さなパンのアトリエ *...
Backe 605*me...
東京品川大井町にて天然酵...
yuchipan
あさパン!
最新のコメント
> k-motokoさん..
by Le--soleil at 12:22
検索
タグ
最新の記事
茨城県土浦市の小さなパン教室..
at 2018-11-16 02:04
茨城県土浦市パン教室「ルソレ..
at 2018-11-11 01:55
茨城県土浦の【パン教室ルソレ..
at 2018-11-09 00:50
茨城県土浦市の小さなパン教室..
at 2018-11-04 01:28
茨城県土浦市の小さなパン教室..
at 2018-11-01 15:50
外部リンク
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧