Le soleil
カテゴリ:◇年中行事( 5 )
甘酒専用の麹de酵母おこし※甘酒作り
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1/3に初詣で香取神宮に行く途中で
『道の駅 水の郷さわら』に寄り道しました。
この辺は、有名な酒蔵『寺田本家』もあるし、良質なお米の産地らしいです。米麹が何種類か売られていて、
甘酒用の麹を買ってみました。

甘酒をヨーグルティア で60度、8時間で設定。
仕込んでみました。ちなみに、このヨーグルティア は、震災の時、スーパーでヨーグルトが、手に入りづらい時があり、購入したのですが…

近頃は、ヨーグルトを作ったり、酵母起こし、塩麹、甘酒作りと休む暇なく働いてくれてます。

甘酒用麹で、出来上がりは、もの凄く甘くて美味しい!
麹によって、違いがあるのでしょうか?

同時に、室温ですが、甘酒用麹を使って酵母を…
3日目ですが、かなり元気にシュワシュワ〜〜っとしてきました!
麹酵母は、とてもパワーのある酵母と聞いた事があります。
さて、美味しいパンが焼けるかな?
とりあえず、あと少し、様子を見てみます。
お楽しみです⤴︎⤴︎

#水の郷さわら
#甘酒用麹 #麹酵母
#ヨーグルティア

by Le--soleil | 2018-01-12 14:46 | ◇年中行事 | Comments(0)
お正月
2018年1月1日

快晴の暖かいお正月です。
昼間から、呑んで、食べて、たくさん笑って106.png
家族全員揃って、穏やかなお正月を過ごしています。
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お雑煮は、関東風です。
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顔出し失礼します❗️
本年もどうぞ宜しくお願い致します。



by Le--soleil | 2018-01-03 00:52 | ◇年中行事 | Comments(0)
謹賀新年
2018年になりました❗️
新年明けまして、おめでとうございます。

昨年は、たくさんの素晴らしい出会いがあり、お世話になり、ありがとうございました。
本年も何卒、Le soleilルソレイユパン教室、どうぞ宜しくお願い致します。
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年末のお節作りの準備の画像です。
伊達巻、紅白なます、栗きんとん、煮豚、
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そして、黒豆です。

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こちらは、2017年に焼いたパンたちです。
2018年も美味しいパンを一緒に焼きましょうね♪


by Le--soleil | 2018-01-03 00:42 | ◇年中行事 | Comments(0)
2017年、あけました!
2017年
本年もどうぞ、宜しくお願いいたします!
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2017年元旦の初日の出です。
娘に大洗海岸で撮ってもらったお写真058.gif
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我が家は喪ということもあり、
初詣も行かずに、お家でゆっくりと過ごしました。
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栗きんとん、お雑煮、煮豚と
好きなものだけ作り、食べました。
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今年の目標は、今までやりたくてもなかなか出来なかった事に挑戦してみようかと思っています。
整理収納の勉強。それから、ゴルフ。色の知識。。

それから、パン教室『Le soleil』は、私がパンについて学んできたこと、経験してきたこと
レッスンを通して、肩肘張らずに、気軽に、楽しく、沢山の人に、お伝えしていきたいです。
アンテナもはって、良いことはドンドン取り入れる。
ブログでも発信していきたいです。

今年も、どうぞ、宜しくお願いいたします!









by Le--soleil | 2017-01-03 00:51 | ◇年中行事 | Comments(0)
母の誕生日
12月になりました。
暖かい日々が続いている、土浦市です。
 寒がりな私には快適です♪
師走にはいり、なんだか忙しなく、ブログの更新も滞ってしまっておりました。

さて、11月20日の母の誕生日にケーキ焼きました。久しぶりです。
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イチゴの代わりにミカンとキウイと桃をたっぷりとのせてデコレーション。
フルーツを好きなだけのせて食べれるのも手作りケーキならではですね♪
母、とても喜んでくれました。73歳。
ずっと、元気で日々楽しんで欲しいです。

2017年1月のレッスンはイギリスパンを予定しています。
近日中にレッスンスケジュールをアップいたしますので、お楽しみに003.gif

Le soleilのレッスンについてのお問い合わせ、お申込みは、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@に変えて送信してください。)

12月のレッスン、只今募集中です!
イタリアのクリスマスに食べる菓子パン
パネトーネを作ります。
初心者の方も丁寧にレクチャーいたします!
コチラ→★★をご覧ください。


皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif

土浦市のパン教室『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。


イイネしてくださると嬉しいです。

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by Le--soleil | 2016-12-06 00:13 | ◇年中行事 | Comments(0)

土浦市の自宅で開くパン教室。天然酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

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