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Le soleil
カテゴリ:◇おうちパン( 3 )
最近焼いたパンたち

茨城県土浦市の小さなパン教室「Le solielルソレイユ」主宰、Mitsuyoです。
最近焼いたお家パン。


カンパーニュ@酒種酵母
パヌトン型で
テンション上がりました〜
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こちらも 酒種酵母カンパーニュです。
丸い発酵かごで。
クープをいつもと変えて見ました。
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カンパーニュは、カットいて冷凍保存して、サンドウィッチのお弁当にすることが多いです。




アーモンドレーズン@酒種酵母
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ライ麦入り生地にアーモンドとレーズンを入れて焼き上げました。


今、忙しいのでなかなかお家パンは焼けていませんが(~_~;)
夏休みに色々なパンたくさん焼きたいですね♪

by Le--soleil | 2019-07-13 21:52 | ◇おうちパン
最近の焼いているパン達
最近、私がたびたび焼くパンたち

たまーにハード系パンと向き合って焼いてます。
何本もバゲット焼いて、上達したいです。
こね方、焼き方いろいろです。
バゲットは軽〜い感じに焼き上げたいと思っているので、saf使用
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1本クープと3本クープ
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苺の販売終了日にゲットした苺でジャム炊いて一番最初に食べれる幸せ💓
茨城県かすみがうら市の沼田農園さんでゲット!
美味しい苺ありがとうございました。
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by Le--soleil | 2019-06-14 14:12 | ◇おうちパン
春休みのランチ
こんにちは。土浦の小さなパン教室「Le soleilルソレイユ」主宰、渡辺光代です。
4月になりました。連日、暖かくて春らしい陽気ですね♪

春休み、子供達が家におりますので、三食作らねばなりませぬ。
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菜の花が出回っていて、とても美味しいですね。ベーコンと菜の花のペペロンチーノ
です。仕上げの少しのバターと麺つゆがアクセントです。
緑黄色野菜苦手な娘たちもペロリと平らげました。

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こちらは、ある日の長女とのランチ。
パンドミ@甘酒酵母をカットして、一昨日の夕食時に残ったミートソースを
塗り、とろけるチーズをのせてトースターでチン!
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私も娘も作業しながらのランチでしたので、お行儀は悪いかもしれませんが、
ちょこっと摘むのには良いんですよねぇ

私流のパンのアレンジ方法もこれから色々のせていきますね〜♪

by Le--soleil | 2018-04-04 00:26 | ◇おうちパン

茨城県土浦市の小さなパン教室。ホシノ丹沢酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

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