Le soleil
オニオンベーコンパン、完了しました!
3月のレギュラーレッスンの『オニオンベーコンパン』完了いたしました。

今月のレッスンは3月ということで、年度の切り替えで
皆さんお忙しいようですね。
お1人サマずつのレッスンとなりました。
じっくり丁寧にマンツーマンでのレッスンとなりました。
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一次発酵中に、具材の準備として、オニオンスライスをお願いいたしました。

そして、ワンローフ成形でのめん棒のかけかたをじっくりと
レクチャーいたしました。
四角く伸ばすのが苦戦しますが、
ベーコンを巻き込むワンローフ成形を皆さん、
楽しんでくださいました。
d0347457_22463935.jpg
オニオンスライスは結構たっぷりめにトッピングしますが、
焼いてしまうと生地に馴染みしんなりします。
そして、旨みも倍増!
これから新玉が出回るので、新玉で作ったら、より美味しいと思います(^_−)−☆
d0347457_22482561.jpg
ご試食のミニランチです。

塩麹のゴロっと大根スープとジャガイモのガレット、好評でした♪

月替わりでお出ししているデリは
作り方を簡単にご説明させていただいてます。
その日、ご参加のFさん
「生姜のあったかスープ」も「白菜のミルクスープ」も何回もお家で作ってくださっているとのこと。
嬉しいですね♪

オニオンベーコンパン、ご参加の皆さんほぼ全員が身近な材料で作れるので、
家で作って復習したいです♪
とのこと。

ご家族の皆さんにも
喜んでいただけますように♡

とても楽しいレッスンでした!

3月は来週のリクエストレッスン『イギリスパン』を残すのみとなりました。
楽しみに012.gif

by Le--soleil | 2017-03-19 01:38 | ◇イーストレッスン | Comments(0)

土浦市の自宅で開くパン教室。天然酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

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