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Le soleil
ブログの引っ越します。
こんにちは
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le solei ルソレイユ」のMitsuyoです。

ブログの引っ越します。_d0347457_15235337.jpg
2020年1月になりまして、パン教室ルソレイユのホームページが完成致しました。
コチラパン教室Le soleilのHPです。
今後、HPからレッスンスケジュールやブログを発信して参ります。

こちらのブログはパン教室をスタートする準備時期から約5年になります。
数あるブログの中からパン教室ルソレイユのブログを見つけてくださり、誠にありがとうございました。
今後ともパン作りについて更に綴って参ります。
どうぞ、宜しくお願い致します。




# by Le--soleil | 2020-01-06 15:53 | ◇お知らせ
2019年12月のレッスンの様子です
あけまして、おめでとうございます。
パン教室ルソレイユのMitsuyoです。
なかなか、ブログの更新ができなくて、久しぶりの投稿です。

2019年12月のレッスン風景です。
2019年12月のレッスンの様子です_d0347457_15230236.jpg
シャンパンならぬ、自家製ジンジャーエールで乾杯!!
2019年12月のレッスンの様子です_d0347457_15241705.jpg
コチラは黒糖と栗のリースパンレッスン
パン作り初心者のお友達を連れてきてくださいました。
初めてなので、心配されていましたが、「家でまずはピッツァ作ってみます!」と喜ばれました
2019年12月のレッスンの様子です_d0347457_15210418.jpg
パネトーネレッスン
丸めて紙製の型に入れて焼くだけの簡単レシピ♪
しかーし、ラム酒に漬け込んだ自家製夏みかんピール、クランベリー、レーズン、カシューナッツ、くるみ、アーモンドと
生地のハーモニーがしっとりと美味しいんですよ!時間が経つとまた、熟成されてうまうまです!
2019年12月のレッスンの様子です_d0347457_15164502.jpg
12月はクリスマスレッスンということで、発酵中に簡単ピッツァを作りました。
イーストも酵母もナシ、生地を寝かせて具材を乗せて焼くだけ!
簡単だけど生地や焼きのポイントをしっかりとお伝えしましたので、
是非とも普段のテーブルで気軽に作ってくださいませ。

ご参加ありがとうございました。

# by Le--soleil | 2020-01-06 15:38 | ◇ホシノ天然酵母
2019年12月**クリスマススペシャルレッスンのご案内**
しばらくは、コチラの記事が一番最初になります。新たにUPされた記事は3ページ目からになります。



こんにちは
茨城県土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。


11月に入り、街路樹の銀杏並木がキラキラ✨金色に色づき、
本当にロマンティックな季節になりました♡
草木が赤や黄色に美しく染まる、この晩秋の季節が大好きです。

2019年はあと2ヶ月です。これから師走に向かって忙しない時期ですが、
やり残したことのないように、有意義に過ごしていきたいと思います。

2019年12月**クリスマススペシャルレッスンのご案内**_d0347457_01452456.jpg




🎄🎄2019年12月のXmasスペシャルレッスンのご案内です🎄🎄


12月のクリスマスレッスンは、一昨年、大好評だった『パネトーネ』
『栗と黒糖の和風リースパン』です。
どちらも、私の入魂のパンです♪




🔸パネトーネ2019年ver.
パネトーネとは、イタリアの伝統的なクリスマスの菓子パンです
一年間ラム酒に漬け込んだ、レーズン、クランベリー、自家製夏みかんピール、ロースト胡桃を生地に混ぜ込みます。

2019年12月**クリスマススペシャルレッスンのご案内**_d0347457_18082116.jpg

















なんと言っても、生地が美味しいです❣️ (自分で言っちゃいます^^;)
ふわ〜〜っと柔らかくて、口どけの良いので、ケーキのようですが・・・
パンで〜す♫

簡単な作り方をレクチャーいたします。
2019年12月**クリスマススペシャルレッスンのご案内**_d0347457_13260482.jpg



2019年12月**クリスマススペシャルレッスンのご案内**_d0347457_13260497.jpg










































こんな風にラッピングしてくださいね♫
🎄パネトーネはパン作り初心者の方もご参加可能なレッスンです♪






🔹『栗と黒糖の和風リースパン』
2019年12月**クリスマススペシャルレッスンのご案内**_d0347457_18113739.jpg

















黒糖たっぷりの香り豊かな生地に、マロンペーストを巻き込んで、
スライスアーモンドをトッピングして焼き上げます。
黒糖のコクと栗のバランスが良い和風パンです
2019年12月**クリスマススペシャルレッスンのご案内**_d0347457_13254364.jpg

















成形のコツをしっかりとレクチャーいたします。
ほっこりと、ほうじ茶や緑茶に合わせて食べていただきたいですね♡
こちらは、お年始のご挨拶に手作りしてプレゼントしたら、喜ばれること請け合いです。

黒糖と栗のリースパンはパン作り初心者の方もご参加可能なレッスンです♪




🎁🎁そして、そして…クリスマススペシャルレッスンということで🎁🎁
発酵中に
*簡単で時短!生地がサックサク美味しい!
クリスピータイプのピッツァを作っていただき、
ランチに召し上がっていただきます♪
2019年12月**クリスマススペシャルレッスンのご案内**_d0347457_13482269.jpg





















~~12月のレッスンスケジュール~~


◇パネトーネ2019ver.
●日程
・12/4(水) 残席2
・12/20(金)残席1

●レッスン料・・・単発…¥6500
        前月から継続でレッスンにご参加の方…¥6300
       (現金でお釣りのないようにご持参ください)



◇黒糖と栗の和風リースパン◇
●日程
日程を追加しました
 ↓
・12/12(木)残席1
・12/13(金)残席1



●レッスン料・・・単発…¥6300
        前月から継続でレッスンにご参加の方…¥6100
        (現金でお釣りのないようにご持参ください)


・レッスン料は…
パンとピッツァのレシピ2種、焼き上げたパン、ミニランチ(スープまたはサラダが付きます。)、ハーブティー、珈琲等のお飲み物含みます
・今回は生地のお持ち帰りはありません。


●レッスン時間……10時30分~14時
         (多少、前後することがございます。)

●持ち物   ……ハンドタオル、エコバック、エプロン、筆記用具、カメラ
       



*2名さまから〜のレッスンとさせていただきます。
日程と人数を調整させていただきます。
お申し込み時に、①第一希望 ②第二希望をお知らせください。
予備日を1日ご用意しております。日程があえば対応させていただきます。
ご相談くださいませ。

・ホシノ丹沢酵母の生種のご希望がございましたら、お分けしております。(+¥350)100cc以上の
小瓶をお持ちください。お申し込み時に生種のご希望をお伝えください。



◇キャンセルポリシー ……レッスンの2日前からキャンセル料が下記の通り発生いたします。
             後ほど請求させていただき、指定のゆうりょ口座へのご入金をお願いし             ております。
レッスン日の2日前、前日のキャンセル…レッスン代金の50%
当日のキャンセル…全額




◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇




◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
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お気軽にお問い合わせくださいませ♪



皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif





毎日、家事や子育て、介護、お仕事に頑張ってる
大人の女性のための月に一度のリフレッシュ☆
楽しいパンレッスンです。
手作りパンで笑顔と幸せのお手伝いができたらと思っております♪


# by Le--soleil | 2019-12-23 16:10 | ◇レッスンスケジュール
11月のレッスンが終了いたしました
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、Mitsuyoです。


11月のレッスンがすべて終了いたしました。
11月のレッスン最終日はメロンパンレッスンでした。
お二人が初めてのご参加で、初対面でしたが
和気あいあい、とても良い雰囲気でレッスンは進んでまいりました。
11月のレッスンが終了いたしました_d0347457_16163825.jpg
美味しそうな焼き上がりですね
焼き上がりの第一声は「可愛い〜〜162.png」でした!
11月のレッスンが終了いたしました_d0347457_16155181.jpg
レモン抹茶クッキー生地作りも、生徒さんたちにやっていただいております。
少し、忙しかったかと思いますが、達成感もたくさん味わえたかと
と思います。
11月のレッスンが終了いたしました_d0347457_16124531.jpg
今後の夢や目標の話や、マルシェ、美味しいお店など、興味深い話題も
楽しそうでした〜!

パンに合うフィリングのヒントをお伝えしましたが、ぜひ試してみてくださいね。

さて、12月のスペシャルレッスンが今週からはじまります169.png

楽しみにしていてくださいね!!




12月のレッスンの日程と残席状況
🔸パネトーネレッスン
・12/4(水)残席2
・12/20(金)残席1
🔹黒糖の和風リースパン
・12/12(木)残席2
・12/13(金)残席1

今ならお席がゆったりとしております。
ランチのピッツアも一緒に作りましょう♪

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ご参加お申し込みお待ちしております🎶
12月もどうぞ、宜しくお願いいたします!!



























# by Le--soleil | 2019-12-02 00:02 | ◇ホシノ天然酵母レッスン
12月クリスマスレッスンの最終試作
こんにちは。
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleilルソレイユ」主宰、Mitsuyoです。

12月のクリスマスレッスンの最終試作しました。
12月クリスマスレッスンの最終試作_d0347457_15525414.jpg
パネトーネ。こちらは3年前のパネトーネから改良をしまして、
しっとりとした天然酵母らしいパネトーネです。
じっくりとラム酒に漬け込んだレーズン、クランベリー、自家製夏みかんピール
とナッツがアクセント。

12月クリスマスレッスンの最終試作_d0347457_15505774.jpg
黒糖と栗の和風リースパン
12月クリスマスレッスンの最終試作_d0347457_15513233.jpg
こちらも3年前のイーストからホシノへ、そして進化させております。
黒糖生地に栗あんと、そして…
自家製栗の渋皮煮もプラスしました〜!!

家族、そして知人に試食していただきました。

本日のお昼はクリスピーピッツァを作って家族で!
写真は撮ってる間もなく、あっという間に食べちゃった!!


さて、12月のスペシャルレッスンが今週からはじまります🎶

楽しみにしていてくださいね!!




12月のレッスンの日程と残席状況
   ⬇️
🔸パネトーネレッスン
・12/4(水)残席2
・12/20(金)残席1
🔹黒糖と栗の和風リースパン
・12/12(木)残席2
・12/13(金)残席1

今なら、お席がゆったりとしております。
ランチのピッツアも一緒に作りましょう♪

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# by Le--soleil | 2019-12-01 16:45 | ◇試作

茨城県土浦市の小さなパン教室。ホシノ丹沢酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

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