Le soleil
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*2018年1月のレッスンのご案内*
しばらくは、コチラの記事が1番目になります。新たにUPされた記事は3ページ目からになります。


こんにちは!
茨城県土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。

12月になりました。
もうすぐクリスマス、大掃除、あっという間に年越しです。
日本中が華やかで、忙しない時期になりました✨
栄養つけて、睡眠をとり、体調管理をして、乗り切りたいと思います。





さて、2018年1月のレッスンのご案内です。

2018年1月のレギュラーレッスン
☆「栗と黒糖の和風リースぱん」です。
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こちらは、先月から引き続き、レッスンを行ってます。

黒糖のコクのある生地でフィリングの栗のペーストをふんわりと包んで、
アクセントにスライスアーモンドをトッピング。
緑茶や、ほうじ茶に合います。
ほっこりと・・



大きな輪にして成形します。
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成形のコツも丁寧にレクチャーいたします。



☆バレンタイン特別企画として
「ガトーショコラブレッド」です。
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ココアたっぷりの生地にチョコチップを折り込んで成形します。
ダブルなチョコ使用ですので、チョコ好きさんには堪らないパンです❗️

焼きたては、熱々のふんわりとしたココア生地にチョコが溶けて、美味しいですが・・・
時間が経過してから召し上がっていただくと、しっとりと、とても濃厚で、
まるでガトーショコラのようです❤️
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コーヒーやホットミルクとバッチリ合いますし、
ゆるめにホイップした生クリームを添えて召し上がっても美味しいです♪

簡単な折り込み成形のコツをじっくりと丁寧にレクチャーいたします。

*バレンタイン企画‼︎ガトーショコラブレッドは2月もレッスン予定しております♪


◇パン作りはじめての方の為のプレレッスン
「基本のまるぱん」
ご参加をお勧めしています。
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~~2018年1月のレッスンスケジュール~~
レッスン時間・・・10時30分~14時30分
(多少、前後することがございます。)


レギュラーレッスン
◇黒糖と栗のリースパン◇
レッスン料・・・5000円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。)
●1月11日 (木) 残席少
●1月17日 (水)


バレンタイン特別企画❗️
ガトーショコラブレッド
レッスン料・・・5000円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。)
●1月24日(水)残席少
●1月30日(火)
 

 プレレッスン
◇基本のまるぱん◇
レッスン料・・・4000円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。)

●1月16日(火) 残席少



黒糖と栗のリースパン、ガトーショコラブレッド、プレレッスン共通で
(オりジナルレシピ、お持ち帰りパン、ご試食、お飲み物含む)

*ご試食時には、焼きあげたパンを、地元産の季節の新鮮野菜を使ったサラダなどのデリとスープ共にワンプレートのミニランチとして召し上がっていただきます。




★レギュラーレッスン〔黒糖と栗のリースパン〕、(ガトーショコラブレッド」、「プレレッスン〔基本のまるぱん〕」共に、参加したいけど、日程が合わないなど、ありましたら、
お気軽にお問い合わせくださいませ。



◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇


◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
こちらからお願いいたします。
または、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)

お気軽にお問い合わせくださいませ♪


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土浦市のパン教室
『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。

毎日、家事や子育て、介護、お仕事に頑張ってる
大人の女性のためのリフレッシュ☆
楽しいパンレッスンです169.png




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by Le--soleil | 2018-01-30 01:20 | ◇レッスンスケジュール | Comments(0)
**10月レッスンのご案内**


しばらくは、コチラの記事が2番目になります。新たにUPされた記事は3ページ目からになります。


こんにちは!
茨城県土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。


10月のレッスンのご案内です。

10月のレギュラーレッスンは*ザルツシュタンゲン*(塩パン)です。

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パン屋さんで、大人気のパンですね。
芯にバターを巻き込んで、岩塩をトッピング

サクっと岩塩の効いた香ばしいクラスト、
ふんわりとしたクラム
噛みしめるとバターがジュワッと美味しい!
たまりませんね113.png
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レッスンでは、ビターチョコを巻き込んだ塩パンも作る予定です。


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ロール成形のコツをじっくりと、丁寧にレクチャーいたします。


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パン作りはじめての方はプレレッスンの「基本のまるぱん」の
ご参加をお勧めしています。
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~~10月のレッスンスケジュール~~
レッスン時間・・・10時30分~14時30分
(多少、前後することがございます。)



レギュラーレッスン
*ザルツシュタンゲン(塩パン)*
レッスン料・・・4000円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。)
 ●10月 5日(木)
   ●10月11日(水)残少
    ●10月19日(木)残少
    ●10月24日(火)残少
  ●10月25日(水)
●10月31日(火)残少
 
 プレレッスン
基本のまるぱん
レッスン料・・・3500円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。)
●10月20日(金)
●10月31日(火)

 
◇レギュラーレッスン、プレレッスン共に◇
オりジナルレシピ、お持ち帰りパン、ご試食、お飲み物含む


★ザルツシュタンゲン(塩パン)、プレレッスン共に、ご参加したいけど、日程が合わないなど、ありましたら、
お気軽にお問い合わせくださいませ。



◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇



◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
こちらからお願いいたします。
または、下記のアドレスにお願いいたします。
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(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)

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by Le--soleil | 2017-10-30 23:59 | ◇レッスンスケジュール | Comments(0)
栗きんとん*
こんにちは!
茨城県土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。

今、栗がとても美味しいですね。
先日、母から茹でた栗をたくさんもらいました。
最初は、剥いて食べていましたが、だんだんと飽きてきたので、
マッシュして、キビ砂糖と塩を少々加えて、
ふきんで絞り、栗きんとんを作りました。
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とびきり美味しくて、娘たちも随分食べました。

まだ、たくさんあるので、全部ペーストにして、ジップロックに
入れて、冷凍保存しました。
お正月に、栗きんとん楽しみたいと思います。



10月のレッスンはザルツシュタンゲン(塩パン)です。
お席の空き状況はこちらをご覧ください。

11月はベーコンエピを作ります。
お席の空き状況はこちらをご覧ください。

10月11月共に、プレレッスンの「基本の丸パン」
ございます。

◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
こちらからお願いいたします。
または、下記のアドレスにお願いいたします。
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by Le--soleil | 2017-10-09 00:28 | ◇保存食 | Comments(0)
**9月レッスンのご案内**
しばらくは、コチラの記事が2番目になります。新たにUPされた記事は3ページ目からになります。


こんにちは!
茨城県土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。


9月のレッスンのご案内です。

9月のレギュラーレッスンは*シナモンロールです。


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秋になると、甘いパンが食べたくなります。
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形は北欧風です。
生地にカルダモンパウダー、シナモンを巻き込んで、香り豊か。
お味は甘ったるさがなく、スパイシー
「大人のシナモンロール」です。

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働く女性や、家事、育児の合間に
ホッと一息。
温かいお茶や珈琲と食べてもらいたいシナモンロールを
イメージしました。

勿論、男性、お子さまのおやつにも美味しく召し上っていただけます♪

リッチな生地づくりや、成形のコツを丁寧にお伝えいたします。


パン作りはじめての方はプレレッスンの「基本のまるぱん」の
ご参加をお勧めしています。
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~~9月のレッスンスケジュール~~
レギュラーレッスン
*シナモンロール*
レッスン料・・・4000円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。)
   9月13日(水)残少
   9月14日(木)残少
   9月20日(水)残少
   9月21日(木)満席
     9月27日(水)残少 


 プレレッスン
基本のまるぱん
レッスン料・・・3500円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。)
9月6日(水)
 



★シナモンロール、プレレッスン共に、ご参加したいけど、日程が合わないなど、ありましたら、
お気軽にお問い合わせくださいませ。


*レギュラーレッスン、プレレッスン共に
オりジナルレシピ、お持ち帰りパン、ご試食(ミニランチ)、お飲み物含む

レッスン時間・・・10時30分~14時30分
(多少、前後することがございます。)



*尚、お申し込み方法、レッスンの詳細につきましては、コチラでご案内しています。
必ずお読みください。
コチラ→★★


ご参加お申込みは、お早めにどうぞ♪

お問い合わせ、お申込みはお問い合わせお申込みフォームまたは、
下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)

お気軽にお問い合わせくださいませ♪

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by Le--soleil | 2017-09-30 15:12 | ◇レッスンスケジュール | Comments(0)
楽しいレッスン♪
こんにちは!
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。

先週は二日間、シナモンロールレッスンしました。

北欧シナモンロール。
映画「かもめ食堂」をみてから
シナモンロールの
美味しいそうなフォルムの可愛らしさの虜になり、
レッスンしたい♪とずっと思っていました。

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成形が難しそうに見えますが、
このパンは、大切なポイントをしっかりと押さえれば
誰でも作れます。

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この日はパン作りはじめてさん、二回目さん、リピーターさん、
私のデモンストレーションの後、

じっくりと丁寧にレクチャーいたしました。
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焼きあがりました!
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ご試食の準備です。

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ご試食時に
趣味の事や、いろんな話題で
笑いがとまらないくらいの盛りあがりでした。

笑顔で、「楽しかったです」
と皆さん仰ってくださいました。
最高に嬉しい言葉です。

ご参加の皆さま、ありがとうございました!

明日は、今月最後のシナモンロールレッスンです。
楽しんでいただけますように162.png

10月のレッスンアイテムはザルツシュタンゲン(塩パン)です。只今、募集中です。




           フェイスブックインスタいち早くUPしますので、チェックしてみたくださいね〜♪







by Le--soleil | 2017-09-26 17:17 | ◇イーストレッスン | Comments(0)
シナモンロールレッスンはじまりました!
こんにちは!
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。

今週から9月の「シナモンロール」レッスン、スタートしました。

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生地をクルクルっと巻き、斜めにカットそして、棒で押さえます。
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生徒さん、「どんな風に成形するのかな?って思っていましたが、なるほど~納得」
難しそうだけど、簡単です!それから、楽しいです♪

「シナモンたっぷりと振りかけますね」
そうです。シナモンはお好みですが、たっぷりと振りかけると美味しいですね。

それから、伸ばしと巻きあげは、特に丁寧にが大切です。
じっくりと丁寧にレクチャーしております。少人数レッスンならではです。
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焼きあがりました!


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まさに甘ったるさがなくて、スパイシー。美味しいと仰っていただきました!
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小エビとキュウリのオーロラサラダ
人参のポタージュと共に
ご試食いただきました。
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一緒にシナモンロール作ってみませんか?


シナモンロールレッスン、若干お席がございます。



by Le--soleil | 2017-09-16 23:36 | ◇イーストレッスン | Comments(0)
パン作りに最適な季節到来!
こんにちは!
茨城県土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。


だんだんと涼しく、なってきましたね。
秋らしくなってきて、パンを焼くには最適な季節になってきました。

フランスパン修行
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課題はエッジ

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スクランブルエッグ、ベーコン、レタスサンドして一人ランチです。
何本も懲りずに焼いてみるのが上達の近道ですね。
頑張ろう110.png




by Le--soleil | 2017-09-16 23:01 | ◇イースト | Comments(0)
シナモンロールレッスンに向けて
9月のシナモンロールレッスンに向けて
最終試作
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近頃湿度が高いので、加水の微調整をしました。
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完成!

我が最高のシナモンロール出来上がりました101.png

by Le--soleil | 2017-09-16 22:53 | ◇試作 | Comments(0)
No1※夏休み特別企画!親子パンレッスン
8月1日に第一回。夏休み特別企画!親子パンレッスンを行いました。

2歳から12歳までのお子さまとお母さん親子3組がご参加くださいました。

親子で、お粉から生地を捏ねて、コーンパンとウインナーパンを焼き上げました!
カップに生地を敷きこんで、具材をのせる成形にしたのは、
パン作り初心者の子どもさんでも、簡単で失敗がなく、よかったです。

発酵中にはデザートのフルーツゼリーを作り、
パンの具材のウインナーを小さな手で包丁でカットしたり、
コーンマヨネーズ和えを作ったりしました。

忙しかったかな?とも思いましたが、
子どもたちが自ら「やりた~~い!」と、とってもやる気旺盛でしたので、
ここは、子どもたちだけで作業してもらいました。

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焼きあがり~!
「うわ~!」と歓声があがりましたよ。
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さあ、食べよう!
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お子さんたち、最初は緊張の面持ちでしたが、「一緒に食べよう!」
など、すっかり打ち解けてすっかりお友達

「皆で作ったパンは美味しいね♪」
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「四つも食べたからおなかいっぱいだよ」などなど
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お母さま方からは、
「楽しかったです」
「親子で夏休みの思い出ができました!」
「初心者でも丁寧に教えてくださり、感謝です。」
など、感想をいただきました。


私は、今回がはじめてのイベント企画で、正直ドキドキでしたが、
企画して、本当によかったです。

ご参加の皆さま、ありがとうございました。
お疲れさまでした!

2回目の夏休み特別企画!親子パンレッスンは8月24日です。
あと残席2(親子2組)です。
ご参加お申込みはお早めに、お待ちしています。




by Le--soleil | 2017-08-11 00:41 | ◇イーストレッスン | Comments(0)
2017年★梅干し
6月からはじまった梅干し作り

やっと干し終わりました。

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梅雨明けすぐに晴れが続いたので、すぐに干せばよかったのに・・・

忙しいからという理由でぐずぐずしてた。
結局、天日干し始めたら、三日三晩で完了ってわけにはいかず
晴れたと思ったら急な
雨や嵐、暴風雨などありまして
5~6日かかって梅、干し終わりました
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↑は三段です。狭いスペースだと物干し竿にひっかけられて便利です。

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これはおなじみのザル干し
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紫蘇梅酢これだけとれました。
毎日、キュウリやウリの浅漬けにして食卓にヘビロテで登場
あっという間になくなりそうな勢い!

梅は瓶に入れてひとまず、寝かせて。
ホッと一安心。


冬以降には美味しく食べられるかな・・
早くたべたい!
楽しみです♪



by Le--soleil | 2017-08-09 17:00 | ◇保存食 | Comments(0)

土浦市の自宅で開くパン教室。天然酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

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