Le soleil
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**6月レッスンのご案内**
しばらくは、このページが2番目になります。最新の更新情報は、3番目となります。


こんにちは!
土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。


6月のレッスンのご案内です。

6月のレギュラーレッスンは*フォカッチャです。
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オリーブオイルや岩塩で味をつけて、新鮮なローズマリーや、夏野菜をトッピングします。

イタリアのパンなので、パスタはもちろんのこと
洋食全般にに合います♪
普段のお食事パンとして召し上がっていただけます。
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↑のPicはある日の我が家のビーフシチューのお夕食です。

それから、生ハムやレタス、チーズなどをサンドして
お弁当やランチにもピッタリです♪
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カットして召し上がっていただいてもOK!
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レッスンでは↑のように仕上げます。


気軽に、簡単に作れるフォカッチャ
成形や、美味しい食べ方のコツなどをじっくり、丁寧にレクチャーいたします。

※パン作り初めての方のご参加、大歓迎です!
6月はプレレッスン「基本のまるぱん」の予定はございません。


~~6月のレッスンスケジュール~~

*フォカッチャ*
 6月8日(木)残席2
 6月13日(火)
 6月14(水)
      6月21日(水)残席2     
 6月22日(木)残席1
月28日(水)
    
お申込みご参加のかた、ご参加を検討中のかた、
お気軽にお問い合わせくださいませ。

レッスン料・・・4000円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。)
オリジナルレシピ、お持ち帰りパン、ご試食(ミニランチ)、お飲み物含む

レッスン時間・・・10時30分~14時30分(多少、前後することがございます。)



*尚、お申し込み方法、レッスンの詳細につきましては、コチラでご案内しています。
必ずお読みください。
コチラ→★★


Le soleilのレッスンについてのお問い合わせ、お申し込みは、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)




皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif

土浦市のパン教室『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。



イイネしてくださると嬉しいです。

よろしかったらフォローしてくださいね~









by Le--soleil | 2017-06-30 16:58 | レッスンスケジュール | Comments(0)
6月のフォカッチャレッスンはじまりました!
こんにちは!
土浦市のパン教室『Le soleil』主宰Mitsuyoです。
6月のフォカッチャレッスンはじまりました!

フォカッチャのトッピングに使用するローズマリーを実家にとりに行ったら、
咲き始めの紫陽花が沢山咲いていました。
あんまり、綺麗だったので数本連れて帰りました。
まだ、小さいですが、サロンに活けてます。
花のある生活っていいですね♪
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フォカッチャのトッピングはローズマリー、ズッキーニ、パプリカ、プチトマト。
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焼成前、生地にオリーブオイルを塗り、夏野菜をトッピングします。
そして、ピンクソルトをパラパラと。。。
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「夏野菜や、ローズマリー美味しかったですが、生地が特に美味しかったです。」と参加者のJさん♪
そうなんです。生地がシンプルですが、クラストはサクっとしてて、クラムはふんわりと柔らかです
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ご試食のミニランチは
★まるごと新玉ねぎの塩麹スープ
★シーフードのプチグラタンです。

フォカッチャレッスンはパン作り初心者の方もご参加可能なレッスンです。
6月のフォカッチャレッスン、まだまだ、募集中です。
お席の空き状況とスケジュールは
コチラ→

7月のカレーパンレッスン、募集開始しました。
レッスンスケジュールはコチラ→

お問い合わせ、お申込みは
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のために★を@に変えて送信してください。)
お気軽にお問い合わせお待ちしています♪



by Le--soleil | 2017-06-11 00:39 | イーストレッスン | Comments(0)
フォカッチャ試作しました♪
6月にレッスン予定のフォカッチャの試作しました。
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レッスンではお1人さま、これだけ↑焼き上げます
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これは、プレーンタイプ
オリーブオイルとピンクソルトで味をつけて
ローズマリーをトッピングします。

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カットするとふんわりです。
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夏野菜のフォカッチャ↑
こんな風にビタミンカラーの夏野菜をトッピングします。
(*^_^*)顔みたいですが、各々好きにトッピングしてくださいね♪
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6月も楽しいレッスンになるよう、頑張ります!

お楽しみに(*^_^*)

6月のフォカッチャレッスンスケジュールやお席の状況,
レッスンの詳細はコチラです→

お気軽にお問い合わせお待ちしております!
皆さまのご参加楽しみにお待ちしております♪

by Le--soleil | 2017-05-28 01:29 | イースト | Comments(0)
2017年*春*苺ジャム
そろそろ苺も終わりですね。
苺が随分とお安くなってきたので
イチゴジャムを炊きました。
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粒を残します。
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しっかりと脱気して保存します。
一年分作ったつもりですが、あっという間になくなるだろうな111.png
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大抵、ヨーグルトに入れるか、アイスクリームなどのトッピングで食べます。
あっそれから、ミルクと混ぜて苺ミルクを一番最初に長女と飲みました。
これは、格別ですねぇ♡



by Le--soleil | 2017-05-28 01:15 | 保存食 | Comments(0)
5月のレッスンすべて終了いたしました!
雨が続いている土浦市です。
洗濯物が部屋干しで、なかなか乾きません。

さて、5月のレッスンがすべて終了いたしました。
たくさん焼いたので、あんぱん祭りのようでした109.png

ご参加の皆さん、あんぱんが特にお好きなかたばかりでした。
「お店で売っているようなあんぱんを作りましょう!」というわけで
皆さん見事に美味しいあんぱんが出来上がりました。

あんぱん3回目のレッスンです。
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ご参加のJ子さんとKさん♪

リピーターさんなので、捏ねも上達し、包餡もお伝えした通りに
綺麗な閉じ目で一つとして、餡子が飛び出すことなく、美しく仕上がりました!
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卵入りの生地、そして、焼成前に照卵
最後に残った卵はミニランチのトマトスープに投入して無駄なしです。
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あんぱんレッスン4回目にご参加のもみほぐしサロン空と書道教室主宰の喜美子さん
パン作りは2回目だそうですが、
工程を掴んでおられて、捏ね~焼成までスムーズでした。
生地捏ねの体重で捏ねる作業は手技とにていると仰っていました。
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ご参加の皆さん大変お疲れさまでした!
皆さんご家族に美味しいと大好評だったとのご感想でした。

by Le--soleil | 2017-05-28 00:42 | イーストレッスン | Comments(0)
5月のレッスンのご案内
しばらくは、このページが1番目になります。最新の更新情報は、3番目となります。


こんにちは!
土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。



桜も咲き、すっかり春らしくなりました。
あっという間に5月新緑の季節がやってきます。
アウトドアなど、楽しみな季節です♪

さて、5月のレッスンのご案内です。

5月のレギュラーレッスンは*~春~あんぱん*です。
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正統派のあんぱんです。
ふんわりとした生地で餡を包みます。
桜の塩漬けをトッピングします。


生地作り、餡の包み方のコツなど、丁寧にレクチャーいたします。

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ほっこりと、日本茶やほうじ茶でも・・・
珈琲や、ミルクでも・・・
相性抜群です169.png

お店で売られているような美味しいあんぱんつくりましょう!



パン作り初めての方は、プレレッスン「基本のまるぱん」へのご参加をお勧めしています。

~~5月のレッスンスケジュール~~
レギュラーレッスン
春*あんぱん
レッスン料・・・4000円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。)
  5月11日(木)残席2
  5月16日(火)残席1
5月17(水)残席1
     5月24日(水)残席1     
5月25日(木)

*レッスンでは粒あんを使用する予定ですが、粒餡は苦手なかた
     こし餡を希望する場合は、早めにご連絡くださいませ。対応いたします。
 

プレレッスン
基本のまるぱん
レッスン料・・・3500円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。)
5月10日(水)残席1

★尚、あんぱん、プレレッスン共に、参加したいけど、日程が合わないなどありましたら、
お気軽にお問い合わせくださいませ。
日程の変更など、可能な場合はお受けできることがございます。


*レギュラーレッスン、プレレッスン共に
オリジナルレシピ、お持ち帰りパン、ご試食、お飲み物含む
レッスン時間・・・10時30分~14時30分(多少、前後することがございます。)


尚、お申し込み方法、レッスンの詳細につきましては、コチラでご案内しています。
必ずお読みください。
コチラ→★★


PS:只今、4月のレッスン『米粉でもっちりイングリッシュマフィン』募集中です!
パン作りはじめての方もご参加いただけます。

※パン作り、初めての方『米粉でもっちりイングリッシュマフィン』レッスンに参加すると
5月の*~春~あんぱん*レッスンにご参加可能になります!

春からパン作りはじめてみませんか?
お申込みはお早めにどうぞ~♪
コチラです→★★


Le soleilのレッスンについてのお問い合わせ、お申し込みは、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)



皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif

土浦市のパン教室『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。


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by Le--soleil | 2017-05-27 05:27 | レッスンスケジュール | Comments(0)
~春~あんぱんレッスン2回目レポ
今日はあんぱんレッスンの二回目でした。

前回、リッチな生地捏ねに苦戦したので、加水を若干抑えて
初心者でも捏ねやすくしました。
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めん棒かけもスムーズに
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包餡も丁寧に綺麗に仕上げました。
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コチラは最終発酵前の生地
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焼きあがり~♪
ほんのりと桜の香りがしました。
とっても綺麗な焼き色です。
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さて、ご試食です。

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ホカホカのあんぱん、召し上がっていただきました。

お疲れさまでした。

本日ご参加のYさん。三回目のレッスンですが、
おうちで復習をしてくださっているので、とてもお上手です。
捏ねから焼成までスムーズでした。
あんぱんがご家族が大好きとのこと、
喜んでいただけますように♡

そして、Yさんの家庭菜園のブルーベリーを沢山いただきました。
皆さんにデザートなどにして、召し上がっていただこうとおもいます。
ありがとうございました。感謝です101.png

by Le--soleil | 2017-05-17 00:40 | イースト | Comments(0)
あんぱんレッスン一回目ルポ

5月のレギュラーレッスンの『~春~あんぱん』一回目でした。

毎月いらしてくださるRさん
リッチな生地なので、最初に生地こねが苦労しましたが、
苦労した分、美味しいあんぱんが出来上がりました!
半分を黒ゴマ、半分を桜の塩漬けをトッピング
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とっても美味しそうな焼き色です。
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こんな風に焼きあがったあんぱんをミニランチとして、召し上がっていただきました。

・いろいろキノコのレモンマリネ
・トマトと卵のスープ
と共に♪
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Rさんから後ほど、
焼きたては美味しかったですが、冷めてから食べたあんぱんは、パンそのものの味が伝わってきて
凄く美味しかったです。とご感想をいただきました。

ご参加ありがとうございました。
お疲れさまでした!





by Le--soleil | 2017-05-16 00:08 | イーストレッスン | Comments(0)
4月のレッスンのご案内
しばらくは、このページが2番目になります。最新の更新情報は、3番目となります。


こんにちは!
土浦市も少しずつ春めいて参りました。
桜のつぼみも膨らんできて、薄ピンク色の花を咲かせることでしょう♪

さて、4月のレッスンスケジュールのご案内です。

4月のレギュラーレッスンは「米粉でもっちりイングリッシュマフィン」です。
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米粉が入っているのでもっちりしていますが、フンワリもしています。
普通の大きさのイングリッシュマフィンと高さのあるイングリッシュマフィンを作ります。

発酵中にイングリッシュマフィン型の作り方をお伝えいたします。
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高さのあるのイングリッシュマフィンは、米粉生地のモチっとふわ~食感をたっぷりと堪能できます。


ご試食時には、エッグベネディクトにして
召し上がっていただく予定です!
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ポーチドエッグにオランディーズソースがとろ~り♡

~~4月のレッスンスケジュール~~
レギュラーレッスン
米粉でもっちりイングリッシュマフィン

4月12日(水)
4月13日(木)残席1
4月18日(火)残席2
4月19日(水)
4月26日(水)
4月27日(木)

レッスン時間:10時30分~14時30分(多少、前後することがございます。)

レッスン料金・・・4000円(お釣りのないようにお願いいたします。)
オリジナルレシピ、お持ち帰りパン、ミニランチ、お飲み物含む


*パン作りはじめての方もご参加可能です。
4月はプレレッスンは予定しておりません。


尚、お申し込み方法、レッスンの詳細につきましては、コチラでご案内しています。
一部改定しています。必ずお読みください。
コチラ→★★


Le soleilのレッスンについてのお問い合わせ、お申し込みは、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)



皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif

土浦市のパン教室『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。


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by Le--soleil | 2017-04-26 17:37 | レッスンスケジュール | Comments(0)
2017年*桜*土浦市@新川*

土浦市新川の桜、満開。
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綺麗でした101.png

by Le--soleil | 2017-04-20 15:56 | 美しい景色 | Comments(0)

土浦市の自宅で開くパン教室。天然酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

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