Le soleil
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**9月レッスンのご案内**
しばらくは、コチラの記事が一番最初になります。新たにUPされた記事は2ページ目からになります。


こんにちは!
土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。


9月のレッスンのご案内です。

9月のレギュラーレッスンは*シナモンロールです。

秋になると、甘いパンが食べたくなります。
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形は北欧風です。
生地にカルダモンパウダー、シナモンを巻き込んで、香り豊か。
お味は甘ったるさがなく、スパイシー
「大人のシナモンロール」です。

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働く女性や、家事、育児の合間に
ホッと一息。
温かいお茶や珈琲と食べてもらいたいシナモンロールを
イメージしました。

勿論、男性、お子さまのおやつにも美味しく召し上っていただけます♪

リッチな生地づくりや、成形のコツを丁寧にお伝えいたします。


パン作りはじめての方はプレレッスンの「基本のまるぱん」の
ご参加をお勧めしています。
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~~9月のレッスンスケジュール~~
レギュラーレッスン
*シナモンロール*
レッスン料・・・4000円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。)
   9月13日(水)残席2
   9月14日(木)残席2
   9月20日(水)残席2
   9月21日(木)残席1
 
 プレレッスン
基本のまるぱん
レッスン料・・・3500円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。)
9月6日(水)
 
予備日
9月26日(火)

★シナモンロール、プレレッスン共に、ご参加したいけど、日程が合わないなど、ありましたら、
お気軽にお問い合わせくださいませ。


*レギュラーレッスン、プレレッスン共に
オりジナルレシピ、お持ち帰りパン、ご試食(ミニランチ)、お飲み物含む

レッスン時間・・・10時30分~14時30分
(多少、前後することがございます。)



*尚、お申し込み方法、レッスンの詳細につきましては、コチラでご案内しています。
必ずお読みください。
コチラ→★★


お問い合わせ、お申込みはお問い合わせお申込みフォームまたは、
下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)

お気軽にお問い合わせくださいませ♪





PS:只今、8月24日の夏休み特別企画!親子パンレッスン募集中です。
夏休みの思い出に親子でパン作り楽しんでみてはいかがでしょうか?
お席若干ございます。
空席状況はコチラ→★
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親子パンレッスンは
パン作りはじめての方もご参加いただけるレッスンです。

ご参加お申込みは、お早めにどうぞ♪

お問い合わせ、お申込みはお問い合わせお申込みフォームまたは、
下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)

お気軽にお問い合わせくださいませ♪

皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif

土浦市のパン教室『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。



イイネしてくださると嬉しいです。

よろしかったらフォローしてくださいね~









by Le--soleil | 2017-09-26 15:12 | レッスンスケジュール | Comments(0)
朝のトースト

夏休みは、家族の朝食の時間が、各自それぞれなので、
手軽にスライスしてトーストして美味しい食パンを度々焼きます。
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大抵、一斤を二つ一度に焼くとか、大きく2斤を焼くとか、
まとめて焼きます。
トーストにサンドウィッチにと、大活躍の食パン
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レーズンパンは私と主人が好き。
娘たちはプレーンな食パンが好き。
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サクッとトーストして、冷たいバターを塗って食べます。
↓はある日の朝食。コーンスープとともに。
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さあ、行ってらっしゃい!

by Le--soleil | 2017-08-09 23:50 | イースト | Comments(0)
2017年★梅干し
6月からはじまった梅干し作り

やっと干し終わりました。

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梅雨明けすぐに晴れが続いたので、すぐに干せばよかったのに・・・

忙しいからという理由でぐずぐずしてた。
結局、天日干し始めたら、三日三晩で完了ってわけにはいかず
晴れたと思ったら急な
雨や嵐、暴風雨などありまして
5~6日かかって梅、干し終わりました
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↑は三段です。狭いスペースだと物干し竿にひっかけられて便利です。

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これはおなじみのザル干し
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紫蘇梅酢これだけとれました。
毎日、キュウリやウリの浅漬けにして食卓にヘビロテで登場
あっという間になくなりそうな勢い!

梅は瓶に入れてひとまず、寝かせて。
ホッと一安心。


冬以降には美味しく食べられるかな・・
早くたべたい!
楽しみです♪



by Le--soleil | 2017-08-09 17:00 | 保存食 | Comments(0)
7月のレッスン終了いたしました!
こんにちは!

茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ル ソレイユ』主宰Mitsuyo*です。

先週末の焼きカレーパンレッスンで、7月のレッスンがすべて終了いたしました。


暑い中、レッスンにお越しくださり、
ありがとうございました!


レッスンの日ほとんど、晴天のお天気でしたが、
お部屋を涼しくして、レッスンしていました。

一度だけ予熱中にブレーカーが上がってしまう(^_^;)
というハプニングがありましたが、
皆さんの作ったパンは、綺麗に焼きあがり一安心でした105.png

前回同様に、最大のポイントは
「成形時のとじ目をしっかりと」です。
ココだけは特に神経を集中させてね
とお伝えして・・・

ジャジャ~~~ン!
綺麗に焼きあがりました!!
ほっ110.png
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普段のレッスンでは、講師の作ったパンは、
ご試食としてスープと共に召し上がっていただきます。

かごに盛ってあるのが、生徒さんが焼いた焼きカレーパン
ご自分で作ったパンを持ち帰りいただいています。

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焼きカレーパンレッスンの三回目。
この日はお久しぶりにご参加のYさん。
お休みしていた分、感覚が戻るか、心配していましたが、
大丈夫。サクっと美味しそうに焼きあがりました~♪

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焼きカレーパンレッスン4回目。
7月最後のレッスンでは、Rさん、Hさんのお二人です。
慣れた手つきでいつも通りに
スイスイ進行しました。
予熱中に、ブレーカーがあがってしまい
数分間、、エアコンを停止させていただき、ご迷惑をおかけしました135.png
ご協力ありがとうございました!

お疲れさまでした~169.png

8月は自宅教室での通常のレッスンは
お休みさせていただきます。
9月に元気にお会いできるのを楽しみにお待ちしております101.png


9月のレギュラーレッスンはシナモンロールの予定です。
映画「かもめ食堂」に登場したフィンランド流のシナモンロールを作ります。
8月5日に9月のレッスンスケジュールをUP致します。
ブログをチェックしてみてくださいね~♪




また、8月は土浦市内のレッスン会場にて
夏休み特別企画「親子De パンレッスン」を予定しています。
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レッスン日は8月1日(火)と8月24日(木)です。
レッスン会場がゆったりと広いので、2席(親子2組)増席しました!

詳細、残席状況などはコチラ→★★★★
をご覧くださいませ。

親子で、お孫さんと一緒に
パン作りで夏休みの思い出を作りませんか?


お問い合わせ、お申込みはメールフォームまたは、
下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@に変えて送信ください。)

皆さまにお会いできるのを心よりお待ちしております♪

by Le--soleil | 2017-07-23 14:05 | イーストレッスン | Comments(0)
7月のプレレッスン「基本のまるぱん」
久しぶりにプレレッスンしました。

玄関先でトルコキキョウがお出迎え~♪
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3人、ご参加いただきました。
私も含め、四人が初対面です。
久しぶりに、わくわくドキドキしました162.png

パン作りに使う道具のことを説明し、手ごねで生地作りをレクチャー。

最初は、なかなかまとまりませんね(^_^;)
でも、捏ねていくうちにグルテンが形成されてもちもちの生地が完成です。

一次発酵中に材料のことや、季節ごとに違う発酵方法や、温度管理などの説明を
冷たいハーブティーを飲みながら和やかに歓談。

発酵が完了したら、ベンチタイム、成形へと進み、しっかりと丸め方をレクチャーします。

二次発酵中に焼成の予熱のタイミングなどを説明し、ご試食の準備♪

そして・・・
焼きあがりました~~169.png

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完成です!
とっても良い色に焼きあがりました!
さあ、お待たせいたしました~

ご試食です♪

その前に、スマホで写真撮影をどうぞ~
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こんな感じで楽しくレッスンを行っています。

プレレッスンにご参加の皆さんからのご感想をいただきました

●思う存分生地に触れられて基本を丁寧に教えてくださり、為になりました。
●忘れないうちに復習したいと思います。
●娘さん「美味しいね」と言ってくれました。
●家族にだしたら、「お店で買ったパンかと思った!」と驚かれました


最初はみんな緊張の面持ちでしたが、次第に和やかムードで楽しいプレレッスンとなりました。

パン作りはじめての方、パン作りやってみたい♪と思っている方、プレレッスンは随時、募集しています。

お問い合わせ、お申込みはメールフォームまたは、
下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)



9月のレギュラーレッスンはシナモンロールの予定です。
映画「かもめ食堂」に登場したフィンランド流のシナモンロールを作ります。
8月5日に9月のレッスンスケジュールをUP致します。
ブログをチェックしてみてくださいね~♪



by Le--soleil | 2017-07-21 11:21 | イーストレッスン | Comments(0)
*ブルーベリー*

お庭で採れたブルーベリーをいただきました!
Yさんからです。
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ヨーグルトと共に、ふんわりとしたムースにしました♪
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7月のレッスンでは、特別にレッスンにご参加の皆さんに
デザートとして美味しく召し上がっていただいております。

ブルーベリー、たっぷりと使わせていただいております♪
Yさん、ありがとうございました!

by Le--soleil | 2017-07-21 05:22 | 手作りケーキ | Comments(0)
7月の焼きカレーパンレッスンはじまりました!
こんにちは!
土浦市の小さなパン教室『Le soleilル ソレイユ』の*Mitsuyoです。

毎日蒸し暑いですね(^_^;)

さて、先週より、元気に7月の焼きカレーパンレッスンはじまりましたよ~♪
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パッと見たら「おいなりさん」?みたいですね(笑)
これは、伸ばして、具材をのっけて半分にペタンと折る
という簡単な成形です。
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でもね。閉じ目が甘いと
こんな感じに口が開きます。
これも可愛らしい♪

いろんな表情があってこそ、手作りパンならではです。
作り手が違ってもパンの形はそれぞれです。

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一回目はパン作りが好きなHさんと、パン作りは初心者のKさん
焼きあがりを早めることを念頭に、直ぐに生地ごねをはじめました。
大急ぎでしたが、美味しそうに焼きあがりました~

後ほど娘さんがとても美味しく召し上がられたとのこと。
娘さんと一緒にカレーパンを作りますとのご連絡。
おうちでもパン作り楽しんでみてくださいね。
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こちらは2回目レッスンです。
Jさん。ご主人がカレーパンが大好きだそうで、楽しみと仰ってました

焼きたてを頬張ると
カレーフィリングが熱々です
口の中、やけどに注意してくださいね110.png

さて、ご試食時の今月のスープのご紹介です。
ジャガイモの冷製スープ(ヴィシソワーズ)と共に。
アッツアツの焼きカレーパンと絶妙に合います!

7月のカレーパンレッスンあと少しお席、ございます。
お席の空き状況とスケジュールはコチラ→★

8月の親子パンレッスン行います。詳細はコチラ→★

暑くてバテてしまいそうですが、
暑さに負けずにしっかり食べて、睡眠とって元気に過ごしたいものです174.png






by Le--soleil | 2017-07-08 15:34 | イーストレッスン | Comments(0)
親子レッスン試作その1
8月は自宅教室のレッスンはお休みになります。

特別企画として、夏休みの親子パンレッスンを予定しております。

コーンパンとウインナーパン試作しました。
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コーンパン
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ウインナーパン
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全粒粉の入ったふんわりとした生地です。
この成形はパン作りしたことがないお子さんたちでも失敗が少ないと思います。
そして、発酵中に簡単な冷たいデザートも作る予定です。

7月5日に告知いたしますので、ブログをチェックしてみてくださいね♪



過発酵の末。。クリックしてみてください
by Le--soleil | 2017-06-28 01:33 | イースト | Comments(0)
6月のレッスンすべて終了いたしました!
こんばんは!
土浦の小さなパン教室『Le soleilルソレイユ』の*Mitsuyoです。

6月のフォカッチャレッスンすべて終了いたしました。
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目の覚めるような色鮮やかなビタミンカラーの夏野菜です。
見ているだけで、元気になれそう。
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焼成前にオリーブオイルを塗り、トッピングはローズマリーとパプリカ、ズッキーニ、
焼成中に夏野菜が生地から滑り落ちぬよう、
しっかりと、差し込むのがポイントです。
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生地に乗り切れなかった分は、カットして、パンと一緒に焼いて、お召し上がりいただきました。

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ローズマリーがトッピングされたプレーンフォカッチャは
サンドウィッチにして召し上がりたいと、生徒さん、仰っておりました。
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簡単で、気軽に作れるフォカッチャ。
トッピングを季節ごとに変えたりしても、楽しいですね。


お疲れさまでした。
ご参加ありがとうございました。


さて、7月は焼きカレーパンです。
募集中です。
お席の空き状況はコチラです。→
7月も楽しいレッスンになりますよう、準備して、お待ちしています♪



by Le--soleil | 2017-06-28 00:59 | イーストレッスン | Comments(0)
**6月レッスンのご案内**
しばらくは、このページが2番目になります。最新の更新情報は、3番目となります。


こんにちは!
土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。


6月のレッスンのご案内です。

6月のレギュラーレッスンは*フォカッチャです。
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オリーブオイルや岩塩で味をつけて、新鮮なローズマリーや、夏野菜をトッピングします。

イタリアのパンなので、パスタはもちろんのこと
洋食全般にに合います♪
普段のお食事パンとして召し上がっていただけます。
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↑のPicはある日の我が家のビーフシチューのお夕食です。

それから、生ハムやレタス、チーズなどをサンドして
お弁当やランチにもピッタリです♪
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カットして召し上がっていただいてもOK!
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レッスンでは↑のように仕上げます。


気軽に、簡単に作れるフォカッチャ
成形や、美味しい食べ方のコツなどをじっくり、丁寧にレクチャーいたします。

※パン作り初めての方のご参加、大歓迎です!
6月はプレレッスン「基本のまるぱん」の予定はございません。


~~6月のレッスンスケジュール~~

*フォカッチャ*
 6月8日(木)残席2
 6月13日(火)
 6月14(水)
      6月21日(水)残席2     
 6月22日(木)残席1
月28日(水)
    
お申込みご参加のかた、ご参加を検討中のかた、
お気軽にお問い合わせくださいませ。

レッスン料・・・4000円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。)
オリジナルレシピ、お持ち帰りパン、ご試食(ミニランチ)、お飲み物含む

レッスン時間・・・10時30分~14時30分(多少、前後することがございます。)



*尚、お申し込み方法、レッスンの詳細につきましては、コチラでご案内しています。
必ずお読みください。
コチラ→★★


Le soleilのレッスンについてのお問い合わせ、お申し込みは、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)




皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif

土浦市のパン教室『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。



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by Le--soleil | 2017-06-23 16:58 | レッスンスケジュール | Comments(0)

土浦市の自宅で開くパン教室。天然酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

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