Le soleil
ときどきバゲット
ときどき、バゲット焼きます。
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気胞は凹っと。。。
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真ん中カットしたらこんな感じです。
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家族が、柔らかいパンを好むので、ハード系から遠ざかりがちですが
(^^;
何本も懲りずに焼いて、上手になりたいパンです。

# by Le--soleil | 2017-03-19 01:23 | イースト | Comments(0)
毎朝の。。。
イギリスパンを二本焼きました。
一斤型をふたつ持っているので、倍量の生地を仕込み、
半分ずつ型に入れて焼き上げます。
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同じ量で、発酵時間もほとんど同じ、ガス抜きも均一にできてる筈なのですが・・・
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並べてみると大きさが、というよりも高さが違う(^_^;)

成形時の表面の張りの力加減の差でしょうか。。。


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三女は毎朝、食パンをこんがりとトーストして、ヌテラをたっぷりと塗って
シャリシャリと食べて学校に行きます。

確かにトーストにヌテラは合いますね~029.gif
それに美味しい♡

リクエストレッスンとして、3月22日に『イギリスパン』を開催いたします。
イギリスパンを作ってみたかった方
この機会に一緒にイギリスパン作りませんか?

美味しい生地づくりのための捏ねかたはもちろんのこと、
お持ちの型でもイギリスパンが焼けるように生地量を解きだす計算方法も
発酵中に、わかりやすく、レクチャーいたします。


お問い合わせお申込は、こちらです。お気軽にどうぞ~♪

324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@に変えて送信してください)
詳しくはコチラ→

ご参加お申込みお待ちしてます♪


# by Le--soleil | 2017-03-12 00:36 | イースト | Comments(0)
*洋ナシのタルト*
少し前になりますが、ミルガトーの洋ナシのタルトレッスンに行ってきました。

焼きあがり!
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かなり美味しいです!
洋ナシのタルトはもともと大好きなので、復習して上手になりたいです♪

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余ったクッキー生地で型抜きクッキーを焼き、アイシングしました。
センスないですね↴↴
アイシング、へたくそですが、没頭できるので、好きな作業です。


# by Le--soleil | 2017-03-12 00:20 | 習いごと | Comments(0)
『オニオンベーコンぱん』レッスン開催しております!
オニオンベーコンパンレッスンはじまりました!

一次発酵中にトッピングの玉ねぎスライスしたり、具材の下ごしらえし、
焼成前にオニオンスライスとチーズ、マヨネーズをトッピングしました。
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焼きあがりにパセリをトッピングして、
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熱々をご試食いただいております012.gif
ボリューミー♪
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ミニランチのデリは
★塩麹のごろっと大根スープ
★ジャガイモのガレット

3月のオニオンベーコンぱんレッスン、今ならお席に余裕がありますよ~♪
ゆったりと周りを気にしないで、より丁寧にじっくりとレッスンにご参加いただけます。
普段の生活から離れて、パン作りでリフレッシュしてみてはいかがでしょうか?

リクエストレッスンとして、イギリスパンレッスンを開催いたします。
パン作り初心者の方もご参加可能です。

ご参加のお申込みはお早めにどうぞ~003.gif
3月のレッスンスケジュールはコチラ→
皆さまとお会いするのを楽しみにお待ちしております058.gif


# by Le--soleil | 2017-03-11 00:22 | イーストレッスン | Comments(0)
*3月のレッスンのご案内*
しばらくはこのページが2番目になります。最新の更新情報は、3番目となります。

こんにちは!土浦市の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユを主宰しております、
*Mitsuyoです。

2月に入って、厳しい寒波で外出すると耳が引きちぎれそうに寒いですね。
インフルエンザや、風邪ひいてる方が多いようですが、
お身体温めて、大切にしたいものですね♪
春はもう、すぐそこですよ~016.gif

3月のレッスンスケジュールのご案内です。
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3月のレギュラーレッスンは、
オニオンベーコンパンです。

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ベーコンをくるくる巻いて~♪
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オニオン、チーズ、ベーコンといったら、
総菜パンの王道をゆく人気のパンですね!
ふんわりとした食感の全粒粉の入った生地です。
軽食に、ランチに、お酒とも合いますよ。
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断面はこんなにフンワリです060.gif

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オニオンベーコンパン、ご一緒に焼いてみませんか?


~~3月のレッスンスケジュール~~
レギュラーレッスン
オニオンベーコンパン
レッスン料金・・・・4000円(お釣りのないようにお願いいたします)
3月2日(木)残席2
3月9日(木)残席2
3月10日(金)
3月15日(水)残席2
3月16日(木)残席2


リクエストレッスン
イギリスパン
レッスン料・・・4000円
3月22日(水)残席2
*パン作り初心者の方もご参加いただけます。

尚、プレレッスンの基本のまるぱんは開催中止となりました。
ご了承くださいませ。
プレレッスン
基本のまるぱん
レッスン料・・・3500円(お釣りのないようにお願いいたします)
3月23日(木)


*レギュラーレッスン、リクエストレッスン共に
オリジナルレシピ、お持ち帰りパン、ミニランチ、お飲み物含む
レッスン時間・・・10時30分~14時30分(多少、前後することがございます。)


尚、お申し込み方法、レッスンの詳細につきましては、コチラでご案内しています。
一部改定しています。必ずお読みください。
コチラ→★★


Le soleilのレッスンについてのお問い合わせ、お申し込みは、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)



皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif

土浦市のパン教室『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。


イイネしてくださると嬉しいです。

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# by Le--soleil | 2017-03-10 00:22 | イーストレッスン | Comments(0)

土浦市の自宅で開くパン教室。天然酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

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