Le soleil
楽しいレッスン♪
こんにちは!
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。

先週は二日間、シナモンロールレッスンしました。

北欧シナモンロール。
映画「かもめ食堂」をみてから
シナモンロールの
美味しいそうなフォルムの可愛らしさの虜になり、
レッスンしたい♪とずっと思っていました。

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成形が難しそうに見えますが、
このパンは、大切なポイントをしっかりと押さえれば
誰でも作れます。

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この日はパン作りはじめてさん、二回目さん、リピーターさん、
私のデモンストレーションの後、

じっくりと丁寧にレクチャーいたしました。
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焼きあがりました!
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ご試食の準備です。

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ご試食時に
趣味の事や、いろんな話題で
笑いがとまらないくらいの盛りあがりでした。

笑顔で、「楽しかったです」
と皆さん仰ってくださいました。
最高に嬉しい言葉です。

ご参加の皆さま、ありがとうございました!

明日は、今月最後のシナモンロールレッスンです。
楽しんでいただけますように162.png

10月のレッスンアイテムはザルツシュタンゲン(塩パン)です。只今、募集中です。




           フェイスブックインスタいち早くUPしますので、チェックしてみたくださいね〜♪







# by Le--soleil | 2017-09-26 17:17 | ◇イーストレッスン | Comments(0)
シナモンロールレッスンはじまりました!
こんにちは!
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。

今週から9月の「シナモンロール」レッスン、スタートしました。

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生地をクルクルっと巻き、斜めにカットそして、棒で押さえます。
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生徒さん、「どんな風に成形するのかな?って思っていましたが、なるほど~納得」
難しそうだけど、簡単です!それから、楽しいです♪

「シナモンたっぷりと振りかけますね」
そうです。シナモンはお好みですが、たっぷりと振りかけると美味しいですね。

それから、伸ばしと巻きあげは、特に丁寧にが大切です。
じっくりと丁寧にレクチャーしております。少人数レッスンならではです。
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焼きあがりました!


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まさに甘ったるさがなくて、スパイシー。美味しいと仰っていただきました!
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小エビとキュウリのオーロラサラダ
人参のポタージュと共に
ご試食いただきました。
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一緒にシナモンロール作ってみませんか?


シナモンロールレッスン、若干お席がございます。



# by Le--soleil | 2017-09-16 23:36 | ◇イーストレッスン | Comments(0)
パン作りに最適な季節到来!
こんにちは!
茨城県土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。


だんだんと涼しく、なってきましたね。
秋らしくなってきて、パンを焼くには最適な季節になってきました。

フランスパン修行
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課題はエッジ

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スクランブルエッグ、ベーコン、レタスサンドして一人ランチです。
何本も懲りずに焼いてみるのが上達の近道ですね。
頑張ろう110.png




# by Le--soleil | 2017-09-16 23:01 | ◇イースト | Comments(0)
シナモンロールレッスンに向けて
9月のシナモンロールレッスンに向けて
最終試作
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近頃湿度が高いので、加水の微調整をしました。
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完成!

我が最高のシナモンロール出来上がりました101.png

# by Le--soleil | 2017-09-16 22:53 | ◇試作 | Comments(0)
夏の終わりに
夏休みが終わるころ、奥日光に行ってきました

乳白色の温泉と、大自然を満喫しました。

湯の湖
とても静かで透明度の高い湖です。
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湯滝
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湯の湖からゴ~~っと流れます
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マイナスイオン浴びて
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とても暑い日でしたが、ここは涼しいです。
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裸足になりたがったけど、ガマン106.png
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奥日光湯元
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源泉です。ブクブク。。。
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ゆったりとリフレッシュできました。
紅葉の頃、また、行きたいな169.png



# by Le--soleil | 2017-09-16 22:48 | ◇美しい景色 | Comments(0)

土浦市の自宅で開くパン教室。天然酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

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