こんにちは! 茨城県土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。 Merry Christmas❗️ 本日は、クリスマスです。 皆さまは、いかがお過ごしでしょうか? わが家は夕方から、出かけるという長女、夕方に帰宅する次女の二人の都合を考慮して、 16時くらいからクリスマスパーティーを楽しみました。 と言っても、子供たちシャンメリーで乾杯‼︎ チキンを食べて、簡単な手巻き寿司、最後に、ケーキを食べるという 例年通りのクリスマスです。 あっという間に終了です。 家族5人が揃ったのは、一瞬でしたね〜 小学生の三女には、Amazonからサンタさんがプレゼントを送ってきたよ〜❗️ と伝えてあり、なるべく夢を壊さないように努めましたが・・・ さて、12月のパネトーネレッスンレポです。 パネトーネは、きび砂糖とバターが通常のパンに比べると多いので、 捏ねを苦戦することを懸念して、加水を少し、控えての手ごねのスタートとなりました。 ラム酒づけのドライフルーツ、胡桃を綺麗に生地に混ぜ込む工程も丁寧にレクチャーいたしました。 そこまで、できたら、後は簡単です♪ 1時発酵、分割、丸めを経て、 二時発酵、焼成へと進み 焼きあがりましたら、粉糖でお化粧します。 熱々のパネトーネを冷ましている間に ご試食です。 ◇土浦産レンコンのペペロン風 (土浦市のレンコン屋さん矢口直美さんが育てたレンコンを使用しました) ◇ごぼうのポタージュスープ (ゴボウを丸ごと一本、使用した繊維質たっぷりのあったかスープです) 冬野菜をたっぷりと使用しました‼︎ いつもレッスンが楽しみ♪と仰るJさん #
by Le--soleil
| 2017-12-25 03:06
| ◇イーストレッスン
茨城県土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。 近ごろ、InstagramとFacebookのUPが多く、こちらは放置気味でした。 すみません(^_^;) 今日も寒いですね。 今夜はクリスマスイブです。 私は、家から一歩もでずに、ゆっくりと過ごしています。 今夜は、例年通りに、コストコでチキンを買ってきました。 ケーキも作らず、 手作りするとしたら、酢飯でも作って手巻きすしとサラダでも作るかな。 今日は、楽チンしたいです。 さて、先週で、2017年のレッスン全て終了いたしました。 12月は、クリスマス企画ということで 黒糖と栗の和風リースパンとパネトーネの二種類のパンをレッスンしました。 渋皮煮と栗のペーストを生地に巻き込んでいるので、 ボリューミーに仕上がりました❗️ 生地こねと成形を特に丁寧にレクチャーしました。 ご参加ありがとうございました‼︎ パネトーネレッスンの様子は、次にUPいたします。 少し、お待ちくださいね〜 #
by Le--soleil
| 2017-12-24 16:23
| ◇イーストレッスン
茨城県土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。 11月に入り、街路樹の銀杏並木がキラキラ✨金色に色づき、 本当にロマンティックな季節になりました♡ 草木が赤や黄色に美しく染まる、この晩秋の季節が大好きです。 さて、ハロウィンが終わったと思ったら、もう、クリスマスですよ♫ 2017年はあと2ヶ月です。 一年は、あっという間です。あと2ヶ月、忙しいですが、やり残したことのないように、有意義に過ごしていきたいと思います。 12月のクリスマスレッスンのご案内です。 12月のクリスマスレッスンは昨年、大好評だった『パネトーネ』と 『栗と黒糖の和風リースパン』です。 どちらも、私の入魂のパンです♪ 一年間ラム酒に漬け込んだ、レーズン、クランベリー、自家製夏みかんピールが入って、とってもジューシー。 そして、ロースト胡桃を生地に混ぜ込みました。 なんと言っても、生地が美味しいです❣️ (自分で言っちゃいます^^;) ふわ〜〜っと柔らかくて、口どけの良いので、ケーキのようですが・・・ パンで〜す♫ 簡単な作り方をレクチャーいたします。 忙しいお仕事の合間のコーヒーブレイクのひと時に食べていただきたいパネトーネです。 お次は『栗と黒糖の和風リースパン』のご紹介です。 ~~12月のレッスンスケジュール~~ レッスン時間・・・10時30分~14時30分 (多少、前後することがございます。) ◇パネトーネ2017ver.◇ レッスン料・・・5500円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。) ●12月 7日(木) ●12月14日(木) 残少 ●12月19日 (火) 残少 ●12月21日(木) ◇黒糖と栗の和風リースパン◇ レッスン料・・・5000円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。) ●12月13日(水) 残少 *黒糖と栗の和風リースパンレッスンは、2018年1月もレッスンメニューとして予定しております。 ☆12月は、プレレッスンは予定しておりません。なお、2018年1月以降に予定しております。 『パネトーネ2017ver.』 『栗と黒糖の和風リースパン』共にオりジナルレシピ、お持ち帰りパン、ご試食、お飲み物含む ★『パネトーネ2017ver.』 『栗と黒糖の和風リースパン』参加したいけど、日程が合わないなど、ありましたら、 お気軽にお問い合わせくださいませ。 ◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇ 必ず、コチラをご覧ください。 ◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇ お気軽にお問い合わせくださいませ♪ #
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| 2017-12-22 20:51
| ◇レッスンスケジュール
茨城県土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。 こちら土浦市は近ごろ、大分、秋らしくなってまいりました。 10月に入ると紅葉が見ごろになり、 ロマンティックな季節♡ それに、何と言っても食欲の秋! 秋の味覚がとても美味しい季節ですね♪ さて、11月のレッスンのご案内です。 11月のレギュラーレッスンは ベーコンエピです。 Le soleil初のハード系パンの登場です! ご参加をお勧めしています。 ~~11月のレッスンスケジュール~~ レッスン時間・・・10時30分~14時30分 (多少、前後することがございます。) レギュラーレッスン ◇ベーコンエピ◇ レッスン料・・・4000円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。) ●11月8日 (水)満席 ●11月16日 (木) ●11月17日(金)残少 ●11月21日(火)残少 ●11月22日(水) リクエストレッスン ◇ザルツシュタンゲン(塩パン)◇ レッスン料・・・4000円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。) ●11月9日(木) 残少 プレレッスン ◇基本のまるぱん◇ レッスン料・・・3700円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。) プレレッスンご希望の方は、日程をお問い合わせください。 レギュラーレッスン、プレレッスン共に オりジナルレシピ、お持ち帰りパン、ご試食、お飲み物含む ★レギュラーレッスン〔べーコンエピ〕プレレッスン〔基本のまるぱん〕共に、参加したいけど、日程が合わないなど、ありましたら、 お気軽にお問い合わせくださいませ。 ◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇ 必ず、コチラをご覧ください。 ◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇ お気軽にお問い合わせくださいませ♪ 皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております 土浦市のパン教室 『Le soleil』ル ソレイユ JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。 毎日、家事や子育て、介護、お仕事に頑張ってる 大人の女性のためのリフレッシュ☆ 楽しいパンレッスンです いち早くUPしています♪ #
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| 2017-11-28 00:00
| ◇レッスンスケジュール
茨城県土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。 昨日、今日ととてもお天気が良くて、この週末は、紅葉を楽しめたのではないでしょうか? こちら土浦は、今が見ごろです。そろそろ終わりですので、 美しい紅葉をしっかりと目に焼き付けたいと思います。 3回目のレッスンは、いつも楽しみにしてくださっている、Jさんがご参加くださいました。 予定時間よりも早く終了をご希望でしたので、 生地作りは、私が済ませておき、分割から作業スタートしました。 予定通りに早く、美味しそうに焼成まで完了して、良かったです。 11月最後のレッスンは、レッスンに初参加のお二人です。 お友達同士でレッスンにご参加くださいました。 お二人ともとても美味しそうに綺麗に焼き上がりましたよ! 生地がシンプルなので、粗挽きウインナーなどでもアレンジしたいと 仰っていました。 確かに、甘いものでも、惣菜系でもどっちでもアレンジは可能です♪ 初めてのお伝えすることが多かったので、沢山しゃべりました〜(笑) ご参加ありがとうございました。 12月のレッスン只今募集中です。 12月は、栗と黒糖のリースパンとパネトーネを作ります。 残席状況は 皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております 土浦市のパン教室 『Le soleil』ル ソレイユ JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。 毎日、家事や子育て、介護、お仕事に頑張ってる 大人の女性のためのリフレッシュ☆ 楽しいパンレッスンです いち早くUPしています♪ #
by Le--soleil
| 2017-11-27 01:47
| ◇イーストレッスン
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茨城県土浦市の小さなパン教室。ホシノ丹沢酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)
茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。 KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。 カテゴリ
◇はじめまして◇お教室について ◇プレレッスンン ◇イーストレッスン ◇美しい景色 ◇年中行事 ◇パン屋さん巡り ◇少しのイースト ◇ホシノ天然酵母 ◇レッスンスケジュール ◇オーダーパン ◇習いごと ◇勉強会 ◇焼き菓子 ◇カフェ巡り ◇リクエストレッスン ◇おうちゴハン ◇ケーキ屋さん ◇オーダーお菓子 ◇保存食 ◇ランチ ◇親子ぱんレッスン ◇手作りケーキ ◇試作 ◇おうちパン ◇和食 ◇試作 ◇ホシノ天然酵母レッスン ◇自家製酵母 ◇コラボレッスン ◇少しのイーストレッスン ◇パン作り初心者基本コース ◇酒種酵母 ◇お知らせ ◇出張レッスン お教室について
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