今日は、かなり遅い新年会。 つくば市の「藤右衛門」で、熟女会ランチしました。 こちらで、私が、一昨年、パン教室をはじめる前に、約2年ほど、お世話になりました。カフェの接客、ランチのデリ盛り、パンやケーキの陳列、販売、沢山の事を教えていただいた場所です。 今の仕事に、多大に活かされており、感謝しかありません。ご迷惑をおかけした事も多々あり😅ましたが、沢山の事を学ばせて頂いた2年間。 オーナーはじめ、パン番長の小沢チーフ、懐かしい皆さんにお逢いできて、嬉しかったと共に、初めての藤右衛門でのランチ、スタッフの皆さんの素晴らしい接客、そして、日本庭園を眺めながら、美味しいお料理、本当に寛げました。 楽しい時間をありがとうございました😊 今度は、蔵日和のガレットランチに伺います♬ #
by Le--soleil
| 2018-02-11 02:07
| ◇ランチ
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ルソレイユ』のMitsuyoです。
今日は、ベーグル@ホシノ天然酵母のご紹介です♪ 2月後半〜3月のレッスンメニューになります。 お粉は北海道産のキタノカオリの使用します。 前日から捏ねた生地を使用しますので、モチモチした生地を噛み締めると、お粉の旨味とホシノ酵母の風味がなんとも美味しいです。 私自身が特にお気に入りで、ベーグルは、ホシノ酵母でレッスンしようと思ってました。 レッスンでは、プレーンベーグルとクランベリーチーズを作ります。 焼成前の、生地の茹で方やタイミング、具材の混ぜ込み方、輪が外れ難い成形などのコツを、じっくり丁寧にレクチャーいたします。 酵母の起こし方も、お伝えします♪ ご希望で、2時発酵中に生地コネをしますので、お持ち帰り生地で、帰宅後、ご自分で、ベーグルを焼いてみて復習ができます。 ご試食時には、ベーグルサンドをお召し上がりいただきます♪ 2月は 2/22(木)残り2席、 2/28(水)満席です。 ◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇ 3月のレッスンスケジュールは、明日の2/5(月)にブログにて、UPいまします。 並びに、3月のレッスン募集開始いたします。 是非ともブログをチェックしてみてくださいね〜♪ ベーグル@ホシノ天然酵母気になりましたら、お気軽にお問い合わせ、おまちしています! #
by Le--soleil
| 2018-02-04 23:57
| ◇ホシノ天然酵母
3月のレッスンメニューが決まりました! ◇ベーグル@ホシノ天然酵母 ◇黒豆大福あんばん@少しのイースト ◇プレレッスン「基本のまるばん」 です。 初登場の黒豆大福あんぱんのご紹介です♪ 米粉を使用した、ふわもちで柔らかい生地に黒豆を混ぜ込み、小倉あんをふんわりと包みます。 まるで、豆大福のようなあんぱんです。 甘じょっぱい黒豆と甘い餡子とのバランスも丁度良いです。 和菓子好きな方には喜ばれること請け合いです💓 成形は、3月のレッスンまでに、より豆大福に近いものになる予定です! 2/5に3月のレッスンスケジュールをこちらのブログにてUPし、3月のレッスンの募集開始をします。 是非ともチェックしてみてくださいね〜 明日は、ベーグル@ホシノ天然酵母のご紹介しますね。 お楽しみに‼︎ #
by Le--soleil
| 2018-02-04 01:31
| ◇ホシノ天然酵母
こんにちは‼︎ 茨城県土浦市の、小さなパン教室『Le soleilルソレイユ』のMitsuyoです。 今日は、一日お天気でしたが、とても寒い1日でした。 しばらく、冷え込みは続くみたいです。 お正月から続いている、軽い?ヘルニアですが、やはり、寒いとじんわりと痛みます。 温めると痛みが和らぐので、ホッカイロが手放せない日々です。 1月最後のレッスンは、リクエストレッスンの『ザルツシュタンゲン』でした。 塩パンが大好きなYさん。 さて、2月のレッスンはは、『ガトーショコラブレッド』と初登場の『ベーグル@ホシノ天然酵母』、プレレッスンになります。 ◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇ お気軽にお問い合わせくださいませ♪ 皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております ◇PS:3月のレッスンメニューが決まりました。 3月は、ベーグル@ホシノ天然酵母です。 そして、黒豆大福あんぱんを作ります。 2月5日に3月のレッスンスケジュールをアップいたします。 ブログを是非ともチェックしてくださいませ。 どうぞ、宜しくお願い致します‼︎ 土浦市のパン教室 『Le soleil』ル ソレイユ JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。 毎日、家事や子育て、介護、お仕事に頑張ってる 大人の女性のためのリフレッシュ☆ 楽しいパンレッスンです いち早くUPしています♪ #
by Le--soleil
| 2018-01-31 00:05
| ◇イースト
バレンタイン企画 #ガトーショコラブレッド」レッスンがスタートしました‼︎ Rさんとkさんのお二人がご参加くださいました。 見た目は、難しそうな成形ですが、 実際は、コツを押さえれば、カンタンです♪作り方は、とってもシンプル! picは、お二人の焼きあがりです♪ 素敵に仕上がりました! 焼きあがりは、ココア生地がホワ〜っとして温かいチョコがトロ〜り💓 う〜〜ん😍 これは、本当に唸りますね! ⤴︎自分で言っちゃいます(^^;; 作って達成感❣️ 食べて美味しい〜💕 貰って嬉しい💓 ガトーショコラブレッドだと思いますよ💕 バレンタインらしく、ラッピングも可愛く仕上げてくださいね! ◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇ 必ず、コチラをご覧ください。 ◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇ お気軽にお問い合わせくださいませ♪ 大寒波で、寒さ厳しいですが、風邪ひかないように、暖かくして〜滑らないよう〜お気をつけてくださいね😊 #パン作り #バレンタイン企画 #クスパバレンタイン2018 #クスパパン教室 #土浦パン教室 #パン教室土浦 #パン教室土浦 #パン教室茨城 #パン教室つくば #パン教室ルソレイユ
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by Le--soleil
| 2018-01-30 16:24
| ◇イーストレッスン
|
茨城県土浦市の小さなパン教室。ホシノ丹沢酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)
茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。 KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。 カテゴリ
◇はじめまして◇お教室について ◇プレレッスンン ◇イーストレッスン ◇美しい景色 ◇年中行事 ◇パン屋さん巡り ◇少しのイースト ◇ホシノ天然酵母 ◇レッスンスケジュール ◇オーダーパン ◇習いごと ◇勉強会 ◇焼き菓子 ◇カフェ巡り ◇リクエストレッスン ◇おうちゴハン ◇ケーキ屋さん ◇オーダーお菓子 ◇保存食 ◇ランチ ◇親子ぱんレッスン ◇手作りケーキ ◇試作 ◇おうちパン ◇和食 ◇試作 ◇ホシノ天然酵母レッスン ◇自家製酵母 ◇コラボレッスン ◇少しのイーストレッスン ◇パン作り初心者基本コース ◇酒種酵母 ◇お知らせ ◇出張レッスン お教室について
Line@はじめました。レッスンの詳細情報を配信します。優先予約やご参加お申し込みも可能です。こちらからご登録をお願いいたします。
Le soleilのレッスンについてのお問い合わせ、お申込みは メールフォームもしくは、下記のアドレスに送信をお願いいたします。 ↓ 324.soleil★gmail.com (迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。) Facebookのページをはじめました。 イイネしていただけたら嬉しいです。 インスタグラムやっています♪ よろしかったらフォローしてくださいね~ 会員登録のご協力お願いいたします。 ↓↓↓ いろいろなお教室が見れますよ~ ↓↓↓ 以前の記事
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