Le soleil
11月のレッスン、始まりました‼︎
こんにちは!
茨城県土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。

11月のレッスン、はじまりました‼︎
1回目は、ベーコンエピレッスンです。

初めてのハード系パンレッスンなので、私もいつもよりも気を引き締めて
レッスンに臨みました。

ポイントは、成形時のハサミ使いですね。
ハサミを入れる深さだったり、角度をじっくりと丁寧に
お伝えいたしました。

皆さん、「あっそうか‼︎なるほど〜」など・・・

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いざ実践です。
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家庭の電気オーブンでのハード系パンの焼き方を順を追って
ポイントをじっくりとお見せしながら進めていきました。

焼き上がりました‼︎
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成形キレイですね。
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さあ、ご試食です。
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11月のサイドメニューのデリのご紹介です。
◇里芋の豆乳スープ
◇柿と大根のサラダ
・塩麹と玉ねぎのドレッシング
季節の新鮮なお野菜をたっぷりと使いました。
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今回は、初めて習うことが多かったかと思います。
できれば、忘れてしまわないうちに、一度、復習してくださると嬉しいですね♪


# by Le--soleil | 2017-11-12 01:58 | ◇イーストレッスン | Comments(0)
**10月レッスンのご案内**


しばらくは、コチラの記事が2番目になります。新たにUPされた記事は3ページ目からになります。


こんにちは!
茨城県土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。


10月のレッスンのご案内です。

10月のレギュラーレッスンは*ザルツシュタンゲン*(塩パン)です。

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パン屋さんで、大人気のパンですね。
芯にバターを巻き込んで、岩塩をトッピング

サクっと岩塩の効いた香ばしいクラスト、
ふんわりとしたクラム
噛みしめるとバターがジュワッと美味しい!
たまりませんね113.png
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レッスンでは、ビターチョコを巻き込んだ塩パンも作る予定です。


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ロール成形のコツをじっくりと、丁寧にレクチャーいたします。


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パン作りはじめての方はプレレッスンの「基本のまるぱん」の
ご参加をお勧めしています。
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~~10月のレッスンスケジュール~~
レッスン時間・・・10時30分~14時30分
(多少、前後することがございます。)



レギュラーレッスン
*ザルツシュタンゲン(塩パン)*
レッスン料・・・4000円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。)
 ●10月 5日(木)
   ●10月11日(水)残少
    ●10月19日(木)残少
    ●10月24日(火)残少
  ●10月25日(水)
●10月31日(火)残少
 
 プレレッスン
基本のまるぱん
レッスン料・・・3500円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。)
●10月20日(金)
●10月31日(火)

 
◇レギュラーレッスン、プレレッスン共に◇
オりジナルレシピ、お持ち帰りパン、ご試食、お飲み物含む


★ザルツシュタンゲン(塩パン)、プレレッスン共に、ご参加したいけど、日程が合わないなど、ありましたら、
お気軽にお問い合わせくださいませ。



◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇



◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
こちらからお願いいたします。
または、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)

お気軽にお問い合わせくださいませ♪



皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif

土浦市のパン教室『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。




イイネしてくださると嬉しいです。

よろしかったらフォローしてくださいね~




# by Le--soleil | 2017-10-30 23:59 | ◇レッスンスケジュール | Comments(0)
塩パン、美味しく焼きあがりました‼︎
こんにちは!
茨城県土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。

今日はとても良いお天気です。
お日様が部屋に光を差し込んでパーっと明るくなりますね。
洗濯物を大量に干して、
玄関先からトイレ、リビングとスッキリとお掃除。
拭き掃除まですると心の中のモヤモヤまでスッキリとして気分爽快!
雑務を終えたら午後は外出しましょう♫
久しぶりにイイ汗かこうと思います。

さて、10月のレギュラーレッスンのザルツシュタンゲン「塩パン」レッスンを先週、今週行いました


ピンクのトルコキキョウが玄関先でお出迎えです。
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塩パン、あなたはどんな風に食べますか?

表面のカリッと塩味が効いたクラストからクルクルを少しずつはがして食べる派ですか?
それとも一気にかぶりつきたい派ですか?

人それぞれ食べ方も違いますが、パン作りも人それぞれに個性があります。

どんな食べ方をしても美味しい塩パン♫
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塩パンは真ん中の空洞がポイントです。

〜芯をしっかりと、あとはフンワリと巻くを心がけてくださいね〜

〜バターが流れ出ないようにしっかりと閉じてくださいね〜

など、ロール成形のコツを特に丁寧にお伝えしました。
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さあ、焼きあがりました♫

ご参加の皆さん、とっても格好いい塩パン焼けました‼︎

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Yさん♫

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Mさん♫

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Jさん♪

皆さん、カリッと美味しく焼きあがりましたね‼︎
ご参加ありがとうございました。

来週は10月最後のレッスンです。可愛いお客さまがいらっしゃいます。
マイペースで作りましょうね♫
楽しみにお待ちしています‼︎


11月のレッスンはベーコンエピです。Le soeil初のハード系パンの登場です!
募集開始しました。

12月は、クリスマス特別企画として、昨年大変好評だったパネトーネを作る予定です。
なお、12月のレッスンの募集開始は11月5日です。
レッスンスケジュールをブログで告知しますので、
チェックして見てくださいね〜


◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
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土浦市のパン教室
『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。

毎日、家事や子育て、介護、お仕事に頑張ってる
大人の女性のためのリフレッシュ☆
楽しいパンレッスンです♫




# by Le--soleil | 2017-10-27 23:38 | ◇イーストレッスン | Comments(0)
10月のレッスン始まりました‼︎
こんにちは!
茨城県土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。



連日、冷たい雨、雨、雨。
急に冬になったような肌寒い日が続いていますね。
娘の小学校のクラスで、何人かお休みが出ているそうです。
風邪ひかないように、気をつけたいですね。


さて、先週から、10月レッスン「ザルツシュタンゲン(塩パン)」が始まりました‼︎

パン作りに慣れているお二人でしたが、ロール成形をレッスンするのは初めてだそうで、
私のデモを「そうか!なるほど〜」と真剣な眼差しで見てくださり、
伸ばしたり、くるくるしたりと、丁寧に塩パンを作ってくださいました。
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焼きあがりましたよ〜!
人それぞれ個性があるように、作る人が違うと成形が同じでも三人三様の塩パン。
ふっくら丸〜くだったり、長めだったり、どれも可愛いですね❤️

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ご試食Time♪
塩パンは、今回参加されたYさんのリクエスト
パン屋さんでいつも買うのが塩パンなんだそうで、大好物のパンだそうです。

軽〜くカリッと焼きあがり、「美味しい〜」ととても喜んでくださいました♫

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ご試食のパンの供に召し上がっていただいております、サービスメニュー、10月のデリのご紹介です。

◇秋に美味しい3種のキノコ(エリンギ、エノキ、しめじ)を使った「いろいろキノコのレモンマリネ」
◇10月のハロウィンにちなんで「🎃南瓜のポタージュスープ」です。
パンに合う簡単な季節のスープやサラダの作り方も少しだけお伝えしております。
好評です♫




10月のザルツシュタンゲン(塩パン)レッスン、ただいま募集中です。
一緒に塩パン作ってみませんか?
10月の申し込み可能日は10月24日(火)、25日(水)です。
パン作りはじめてさん向けのプレレッスン(基本のまるぱん)は10月31日(火)です。




11月のレッスンはベーコンエピです。Le soeil初のハード系パンの登場です!
募集開始しました。



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土浦市のパン教室
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楽しいパンレッスンです♫


# by Le--soleil | 2017-10-18 00:59 | ◇イーストレッスン | Comments(0)
喫茶 蔵*
こんにちは!
茨城県土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。



最近、PCを買い換えました。

サポートがなくなったWindowsvistaを使っていたのですが、とうとう写真がクラッシュ(・・;)

さすがに潮時でしょう。ということで、
Mac airが我が家に。

WindowsからMacへなので、使い方が多少、変わり、
もともと機械オンチの私は四苦八苦です💧
サポートサービスをヘビロテで利用しまくってます‼︎

習うより慣れろ!(◎_◎;)とは言いますが、なかなか難しい(・・;)




さて、土浦のカフェも少しずつご紹介していきたいと思います。

娘の塾の送迎の合間に少しだけ休みたいと思い、
喫茶蔵へ♫

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煉瓦造りの建物が風情があって素敵です。
城下町土浦ならではの中城通りの雰囲気にすっかり溶け込んでいます。
古い蔵を改装した建物です。
東日本大震災で壊れたようで、少し休業していたようですが、修理して、復活しました。
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天井が高くて開放感があります。
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閉店間際だったので、貸切状態でした。
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ブレンドコーヒーと紅茶のシフォンケーキです。

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30分の短い時間でしたが、夕方の大忙し前の小休止。
気分転換できました。

また頑張れそうです♫



10月のザルツシュタンゲン(塩パン)レッスン、ただいま募集中です。
一緒に塩パン作ってみませんか?
10月の申し込み可能日は10月24日(火)、25日(水)です。
パン作りはじめてさん向けのプレレッスン(基本のまるぱん)は10月31日(火)です。



11月のレッスンはベーコンエピです。
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土浦市のパン教室
『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。

毎日、家事や子育て、介護、お仕事に頑張ってる
大人の女性のためのリフレッシュ☆
楽しいパンレッスンです♫




# by Le--soleil | 2017-10-17 01:14 | ◇カフェ巡り | Comments(0)

土浦市の自宅で開くパン教室。天然酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

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