Le soleil
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*11月レッスンのご案内*
しばらくは、コチラの記事が二番目になります。新たにUPされた記事は3ページ目からになります。


こんにちは!
茨城県土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。

こちら土浦市は近ごろ、大分、秋らしくなってまいりました。

10月に入ると紅葉が見ごろになり、
ロマンティックな季節♡
それに、何と言っても食欲の秋!
秋の味覚がとても美味しい季節ですね♪


さて、11月のレッスンのご案内です。

11月のレギュラーレッスンは
ベーコンエピです。
Le soleil初のハード系パンの登場です!

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エピとは
フランス語で「麦の穂」です。
ベーコンを巻き込んで
麦の穂ように成型します。

穂先をちぎって食べるのも
楽しいですね♪

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家庭のオーブンでの
ハード系パンの簡単な焼成方法や、
ハサミを入れる成型のコツを
しっかりと丁寧に
レクチャーいたします。

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パン作りはじめての方はプレレッスンの
「基本のまるぱん」の
ご参加をお勧めしています。

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~~11月のレッスンスケジュール~~
レッスン時間・・・10時30分~14時30分
(多少、前後することがございます。)


レギュラーレッスン
◇ベーコンエピ◇
レッスン料・・・4000円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。)
●11月8日 (水)満席
●11月14日(火)
●11月16日 (木)
●11月17日(金)残少
●11月21日(火)残少
●11月22日(水)

リクエストレッスン
ザルツシュタンゲン(塩パン)
レッスン料・・・4000円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。)

●11月9日(木) 残少 
 

 プレレッスン
◇基本のまるぱん◇
レッスン料・・・3700円(お釣りがないように、当日、現金で持参ください。)
プレレッスンご希望の方は、日程をお問い合わせください。

●11月10日(金)残少



レギュラーレッスン、プレレッスン共に
オりジナルレシピ、お持ち帰りパン、ご試食、お飲み物含む


★レギュラーレッスン〔べーコンエピ〕プレレッスン〔基本のまるぱん〕共に、参加したいけど、日程が合わないなど、ありましたら、
お気軽にお問い合わせくださいませ。



◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇


◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
こちらからお願いいたします。
または、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)

お気軽にお問い合わせくださいませ♪


皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif




土浦市のパン教室
『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。

毎日、家事や子育て、介護、お仕事に頑張ってる
大人の女性のためのリフレッシュ☆
楽しいパンレッスンです169.png




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by Le--soleil | 2017-11-28 00:00 | ◇レッスンスケジュール | Comments(0)
11月のレッスン終了いたしました‼︎
こんにちは!
茨城県土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。

昨日、今日ととてもお天気が良くて、この週末は、紅葉を楽しめたのではないでしょうか?
こちら土浦は、今が見ごろです。そろそろ終わりですので、
美しい紅葉をしっかりと目に焼き付けたいと思います。


さて、先週で、11月のレッスンが全て終了いたしました。
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パン教室Le soleil初登場のハード系パン『ベーコンエピ』

このパンのポイントは、二つです。
一つ目は、ベーコンを巻き込んでから、ハサミを使っての成形。
ご参加の皆さんには、しっかりと私のデモを見ていただき、実践していただきました。
ほぼ全員、見事といっても良いくらいに美しい成形に仕上がりました。

二つ目は、焼成です。熱々に天板を熱するので、成形した生地は、板の上に乗せて発酵、霧をしっかり吹いて、板からスルリと滑らせてから焼成する。ココを慣れることが大切です。
スキップピールする時は、火傷に注意してくださいね。

皆さん、まずは、大きめのダンボールを用意してくださいね〜♪

3回目のレッスンは、いつも楽しみにしてくださっている、Jさんがご参加くださいました。
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予定時間よりも早く終了をご希望でしたので、
生地作りは、私が済ませておき、分割から作業スタートしました。
予定通りに早く、美味しそうに焼成まで完了して、良かったです。
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11月最後のレッスンは、レッスンに初参加のお二人です。
お友達同士でレッスンにご参加くださいました。
お二人ともとても美味しそうに綺麗に焼き上がりましたよ!

生地がシンプルなので、粗挽きウインナーなどでもアレンジしたいと
仰っていました。
確かに、甘いものでも、惣菜系でもどっちでもアレンジは可能です♪

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お疲れさまでした102.png
初めてのお伝えすることが多かったので、沢山しゃべりました〜(笑)

ご参加ありがとうございました。

12月のレッスン只今募集中です。
12月は、栗と黒糖のリースパンパネトーネを作ります。
残席状況は

皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif






土浦市のパン教室
『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。

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by Le--soleil | 2017-11-27 01:47 | ◇イーストレッスン | Comments(0)
リクエストレッスンのザルツシュタンゲン
こんにちは!
茨城県土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。

11月レッスンの2回目は、リクエストレッスンのザルツシュタンゲンでした。
おひとり様だったので、じっくりと成形を励みました。
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塩パンが大好きだと仰る、Mさん。
美味しそうな焼き上がりです。

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フィリングに半分は、バターとビターチョコを入れて巻き上げています。
パンの塩気とフィリングがどちらも合います。
私個人的には、バターの方が好きです。
噛み締めるとサクッとしていて、ジュンワリと生地とフィリングのバター
が馴染んでいて、なんとも美味しいのです♡
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Mさん、レッスン後、その日に、週末にと二回復習してくださいました。
少々、生地が固いとのご感想をいただき、発酵時間や、温度のことなどを
アドバイスさせていただき、2回目には、美味しい塩パンが出来上がったとのことです。
ご家族が大変美味しいと喜ばれたそうです。
これは、おうちパンの醍醐味ですね‼︎
私も嬉しいです。


⭐︎最近、ご参加の皆様から、よく言われることがあります。
「レシピ本やネット検索で、ずっとパンを焼いていましたが、実際にレッスンに参加することで、本や、ネットに書いていない、いろいろな事柄や、疑問に思っていた事柄を教えていただけてとても助かります」
とのこと。
そうですね。レシピには書いていない、いろいろな事を熱〜く語っている時がありますね。長年パンを焼いていて、たくさんの失敗を繰り返して、学んだことなど・・
ご参考になったり、ピンときたら、是非メモを取ってくださいませ〜(笑)

寒くなってきました。
暖かくして、ゆっくりと睡眠をとり、明日、また、元気に頑張りましょう‼︎


by Le--soleil | 2017-11-14 00:44 | ◇イーストレッスン | Comments(0)
11月のレッスン、始まりました‼︎
こんにちは!
茨城県土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。

11月のレッスン、はじまりました‼︎
1回目は、ベーコンエピレッスンです。

初めてのハード系パンレッスンなので、私もいつもよりも気を引き締めて
レッスンに臨みました。

ポイントは、成形時のハサミ使いですね。
ハサミを入れる深さだったり、角度をじっくりと丁寧に
お伝えいたしました。

皆さん、「あっそうか‼︎なるほど〜」など・・・

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いざ実践です。
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家庭の電気オーブンでのハード系パンの焼き方を順を追って
ポイントをじっくりとお見せしながら進めていきました。

焼き上がりました‼︎
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成形キレイですね。
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さあ、ご試食です。
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11月のサイドメニューのデリのご紹介です。
◇里芋の豆乳スープ
◇柿と大根のサラダ
・塩麹と玉ねぎのドレッシング
季節の新鮮なお野菜をたっぷりと使いました。
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今回は、初めて習うことが多かったかと思います。
できれば、忘れてしまわないうちに、一度、復習してくださると嬉しいですね♪


by Le--soleil | 2017-11-12 01:58 | ◇イーストレッスン | Comments(0)

土浦市の自宅で開くパン教室。天然酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

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