Le soleil
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3月は〜『オニオンベーコン』〜
今日は、土浦はお天気が良くて、風もなくて、春みたいな暖かさでした〜

でも、これから、2月に入ったら、また、寒くなりそうです。

気を抜けないですね〜

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玄関先に、こんな素敵なアーティフィシャルフラワーを飾りました(^^)

お友達の
フラワーギャリーfeliceさんの作品です🎵
素敵なお花がたくさんです🎵

一目見て、コレだ❣️って決めたんです⤴︎
我が家の殺風景な玄関先が華やかになったようで、気分が良いです🎵

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さて、3月のレギュラーレッスンは
『オニオンベーコンパン』を作ります♪

オニオン、ベーコン、チーズ…
惣菜パンの王道ですよね⤴︎⤴︎

2月5日に、3月のレッスンスケジュールをUPします♪

楽しみに、お待ちくださいませ003.gif

只今、2月のバレンタインレッスン、
『スイートチョコブール』を募集中です!
こちら➡︎⭐

三女の小学校で、インフルエンザで学級閉鎖のクラスがでたそうです。
まだまだ、体調管理には気をつけたいですね。
明日も、頑張りましょう⤴︎⤴︎





by Le--soleil | 2017-01-30 23:25 | Comments(0)
1月のイギリスパンレッスン、終了いたしました!
2月のイギリスパンレッスン、すべて終了いたしました!
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私が長方形の一斤型、生徒さんが正角の一斤型で焼き上げました。

同じ一斤型でも、総容積が違うので、使用する粉の分量もそれぞれ違うんです。

だから、1.5斤型でも2斤型でも、お手持ちのパウンド型でも
どんな型でもイギリスパンが焼けるように
型に合った生地量と粉量を解きだす計算方法を
しっかりとレクチャーしました。

生徒さん、パウンド型でイギリスパンを焼いてみるそうです♪
楽しみですね019.gif
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↑これは、試食用に先に焼いておいた
デーンと2斤型で焼いたイギリスパン。

これをカットして、
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具材を「これでもか~~!」てくらいに
たっぷりとサンドして

断面を二つにスパーっとカットました。
「うわ~!」っと歓声があがりました。
カラフルでボリューミーですね(*^_^*)

白菜のミルクスープと共にミニランチとして召し上がっていただきました。
この白菜のミルクスープはチーズを溶かしこんでいるので、コクがあって美味しいんです♡
寒い冬はこんな濃厚なスープが飲みたいですね♪

さて、2月のバレンタインレッスンの「スイートチョコブール」
只今、募集中です!
コチラ

ちなみに3月は、総菜パンになります。
オニオンパンを予定しています♪
2月5日ころにブログにて、レッスンスケジュールを告知いたします。

楽しみにお待ちくださいね♪



by Le--soleil | 2017-01-30 00:46 | イーストレッスン | Comments(0)
*1月のレッスンのご案内*

こんにちは!土浦市の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユを主宰しております、
Mitsuyo*です。

2017年1月のレッスンスケジュールのご案内です。

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1月のレギュラーレッスンメニューは、イギリスパンを作ります。
            朝食にトーストしたり、サンドウィッチにしたりと万能なイギリスパン。
一年で食卓に登場回数が多いパンなのではないでしょうか?
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引きのある、柔らか~いクラムを楽しんでいただきたいですね♪
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とくに朝食にトーストしてバターやジャムを塗って食べていただくことを考えてお粉の配合もセレクト♪
お1人様一斤分をお持ち帰りとなります。
パン作り始めてのかたもレッスンにご参加いただけます060.gif
ご試食時には地元の新鮮野菜たっぷりのスープと共にサンドウィッチにして召し上がっていただく予定です。

~~1月のレッスンスケジュール~~
イギリスパン
レッスン料・・・4000円(お釣りがないように、お願いいたします。)
【オリジナルレシピ、お持ち帰りパンイギリスパン一斤分、ミニランチ、お飲み物含む】
1月10日(火)  
1月17日(火)   
1月18日(水)残席1
1月25日(水)   
1月26日(木)残席2   
1月30日(月)   
10時~14時(多少、前後することがございます。)

尚、お申込み方法、詳細等は、コチラでご案内しています。必ずお読みください。
★★★

Le soleilのレッスンについてのお問い合わせ、お申し込みは、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)


皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif

土浦市のパン教室『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。

イイネしてくださると嬉しいです。

よろしかったらフォローしてくださいね~









by Le--soleil | 2017-01-25 01:31 | イーストレッスン | Comments(0)
イギリスパンレッスンはじまりました!
今日は、朝から少し雪が降りました。その後、雨天でした。
一日寒かった、土浦です。

今週からイギリスパンレッスンはじまりました!
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これは、試食用に前もって私が焼いておいた1.5斤のイギリスパン。
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レッスンでは、生徒さんが真四角の一斤型。私が長方形の一斤型を使用して、焼き上げました。
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ご自分の好みの型や、お持ちの型で、イギリスパンが焼けるように、型に合った生地量と粉量を
解きだす計算方法を、一次発酵中に、しっかりとお伝えしています。
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ご試食として、ハーブチキンと人参ラペ、レタスのサンドウィッチ。
そして、今が旬の白菜をたっぷりと使用したミルクスープをミニランチとして
召し上がっていただいています。
大変「美味しい!」と好評です!

断面を美しく、綺麗にスパッとカットする裏技もお伝えしていますよ034.gif

よかったら、一緒にイギリスパン焼いてみませんか?

1月25日(水)、26日(木)のイギリスパンレッスン
只今、お席に余裕がございます。今なら、ご予約がお取りしやすいです。
22日の24時まで申込可能です。
お申し込みはお早めに~♪

イギリスパン
レッスン料・・・4000円(お釣りがないように、お願いいたします。)
【オリジナルレシピ、お持ち帰りパンイギリスパン一斤分、ミニランチ、お飲み物含む】
時間は10時~14時

1月からキャンセルポリシーに一部変更があります。お申し込み方法、レッスンの詳細につきましては、
必ずお読みください。
コチラ→★★

Le soleilのレッスンについてのお問い合わせ、お申し込みは、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)

2月のバレンタイン企画の『スイートチョコブール』レッスン
只今、募集中です。
コチラ→

皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif

土浦市のパン教室『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。

イイネしてくださると嬉しいです。


by Le--soleil | 2017-01-21 00:41 | イーストレッスン | Comments(0)
ガトーショコラ@ミルガトー

ミルガトーの『ガトーショコラ』レッスンに参加しました♪
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ガトーショコラは基本のケーキですが、
工程をしっかりと理解しなくては。。
外側がホロっとして中身がレアな食感。
美味しいですね♪
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早めに復習して、上手になりたいですね。
ガトーショコラは家族全員大好きなので016.gif
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ティータイムは、花巻に鶏ハムと野菜をサンドしていただきました。
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そして、スイーツは、「栗きんとんと黒豆のロールケーキ」
甘辛味で和風のケーキです。
美味しかったです019.gif

Le soleilパン教室では、
バレンタイン企画『スイートチョコブール』レッスンを
募集しています。
コチラです→
一月から、一部キャンセルポリシーが変更しています。
必ずお読みくださいね。コチラです→
Le soleilのレッスンについてのお問い合わせ、お申し込みは、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)

只今、1月のレッスン「イギリスパン」募集中です。
今ならお席に空きがあります。お申し込みはお早めに、どうぞ~♪
コチラです→

皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif

土浦市のパン教室『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。

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by Le--soleil | 2017-01-20 23:44 | 習いごと | Comments(0)
これぞ!おうちパンの醍醐味
こんにちは!
連日、寒さが厳しい土浦市です。
インフルエンザが流行っているようですね。うがい、手洗いなど、予防に気ををつけたいものです。

さて、明日からはじまる、「イギリスパン」レッスン。
コチラ⇓のような真四角の一斤型で焼き上げます。
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引きのある、柔らかいクラムに、
焼き上げることでグゥ~ンと縦長に窯のびがあるパンです。
トーストするとサクサク歯ごたえがあって、香ばしく、クラムはふんわりモチモチです。
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私のある日のランチです↑

イギリスパンを厚切りにカットして、クラムに深めに切り込みをいれて、
ポテトサラダをたっぷりと詰めて、チーズをのせて
アルミ箔にくるんでトースターで焼き上げます。
温かいポテトサラダにチーズがとろ~り♪
熱々を頬ばる。これぞ、おうちパンの醍醐味ですね♡

さあ、お家でパンを焼いてみませんか?

イギリスパンレッスン25日(水)と26日(木)にお席に余裕がありますよ034.gif
今なら予約が取りやすいです♪
コチラ→
1月から一部変更があります。必ずお読みください→

レッスンでは、ご試食に自家製ハーブチキンとレタスと人参ラぺのサンドウィッチ。
それから、今がまさに旬の白菜のミルクスープをミニランチとして、召し上がっていただきます。
イギリスパン焼いてみたい!
食べてみたい!と思ったそこのアナタ003.gif

一緒にイギリスパン焼きましょう!

皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif

土浦市のパン教室『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。

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by Le--soleil | 2017-01-17 17:35 | イースト | Comments(0)
手こねパン教室  Le soleil~ル ソレイユ~
~レッスンの内容と申込み方法ご受講方法~

1名~3名の少人数制のパンレッスンです。初心者の方も安心してご参加いただけます。
小さな自宅パン教室のため、女性の方に限らせていただきます。
実習形式でレッスンを行います。
小さなお子様連れのご参加はご遠慮いただいております。(また、不定期で親子パンレッスンンなどの企画も予定しております。)

毎月、メニューが変わる、単発のレッスンです。

但し、パン作りが初心者のかたには、プレレッスン(体験レッスン)の「基本のまるぱん」を受けていただく事をお勧めしております。次回から、レギュラーレッスンに参加していただけます。

パン作りの経験があるかたは、ご希望でプレレッスン(体験)を除き、レギュラーレッスンからご参加できます。

毎月上旬に翌月のレッスンメニューと日程をブログにてお知らせいたします。先着順にご予約を承ります。

少しのイーストやきび砂糖や天然塩などを使用した、なるべく安全で安心な材料でパンを作ります。
現在はイーストレッスンのみになります。追々、ホシノ丹沢酵母のレッスンも予定しております。
おうちで気軽にパンを作っていただけるよう身近で手に入る材料をご案内しています。


~レッスンの流れ~
捏ねる→一時発酵→分割丸め→ベンチタイム→成形→最終発酵→焼成
講師の焼いたパンはミニランチとして、地元の新鮮野菜を使用したスープ又はサラダ等とともにご試食いただきます。
ご自分で焼いたパンはお持ち帰りいただきます。


~場所~
茨城県土浦市
JR常磐線土浦駅から徒歩7分
詳細はお申込み後、改めて、郵送にて、ご連絡いたします。

~レッスン料~
プレレッスン(体験レッスン)     お一人様 3500円 (基本の丸パンを作ります。)
レギュラーレッスンン(単発レッスン) お一人様 4000円~(月かわりメニューです。パンの種類によって金額が変わる場合があります。)
※オリジナルレシピ、お持ち帰りパン、ミニランチ、お茶又はコーヒーなど含まれます。
※当日、現金にてお支払いお願いします。(お釣りのないようにご用意願います。)

~レッスン時間~
10時30分~14時30分
開始10分前から入室できます。開始時刻を経過してしまった場合、ほかの生徒様の終了時間に影響しますので作業を進めさせていただきます。

~持ち物~
筆記用具、お手ふき用ハンドタオル、エプロン、お持ち帰りパンを入れるエコバック

~お申し込みについて~
レッスンのお申し込みは、材料の準備の都合上、できれば、開催日から、5日前までにお願いします。
324.soleil★gmail.com(迷惑メール防止のため、★を@に変えてメールしてください。)
①お名前(ふりがな)
②ご住所
③年齢
④電話番号(ご自宅 携帯)
⑤アドレス(パソコンからも受信可能なアドレス)
⑥レッスン名・参加希望日 第一希望 第二希望
⑦アレルギーの有無

~キャンセル料、予約変更について~

予約の変更、またはキャンセルは準備の都合上、できるだけお早めにご連絡をお願いします。

★振替希望の方・・・材料の購入や準備の都合上、なるべくお早めにお知らせいただけると助かります。
レッスン日の3日前までにご連絡ください。翌月のレッスンまでに振替可能です。ご相談ください。
前日、当日の振替希望のご連絡は準備の都合上、受付できません。
ただし、避けられない突発的な事柄、急病などの時は、考慮させていただきます。

★キャンセルポリシー・・・二日前から、キャンセル料が発生致します。二日前、前日、当日のキャンセルは、心苦しいのですが、以下のキャンセル料をいただいております。レシピを後ほど、請求させていただきます。
二日前、前日のキャンセル・・・・レッスン代金の50%
当日のキャンセル・・・・全額
キャンセルはお電話でお願いいたします。
(キャンセル代金は後日請求させていただきます。指定口座へのお振り込みでお願いします。)

ご理解とご協力をお願いいたします。
 
~レッスン時のカメラの使用について~
レッスン時のカメラ等の静止画の撮影は構いませんが、ビデオ、動画撮影、録音はご遠慮ください。インターネットに公開される場合は、事前にお知らせください。

~宣伝、勧誘活動について~
教室でのトラブルを防止する為、宣伝、勧誘活動等はご遠慮ください。

~レッスンの日程の変更について~
自然災害(台風、地震、暴雨など)、流行性疾患で、レッスンの開催が難しいと判断した場合は、日程を変更させていただく場合がありますので、あらかじめご了承ください。
※なお、三人の娘(学生)がいるため、突発的な子供の学校行事変更や、体調不良などで、やむを得ず日程を変更させていただく場合がございます。あらかじめ、ご了承ください。

~オリジナルレシピについて~
オリジナルレシピについては無断で使用する事はご遠慮ください。

以上、ご協力とご理解をお願いいたします。


by Le--soleil | 2017-01-15 16:27 | お教室について
**605member新年会★勉強会**
**605memberの新年会★勉強会に参加しました。

Backeのお教室開業講座の卒業生が集い、
昨年の反省、新年の決意表明など語り。。
お教室をはじめている人、お教室をこれからはじめる人それぞれです。

その後、お教室運営のお勉強。。
抱えている悩みや、問題の解決策を皆で考えたり話し合い

晶子さんや、皆さんから、たくさんの有り難いアドバイスをいただきました♡
感謝です!

今後のお教室や、レッスンに活かしていきたいです♪
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SIORIさんの作ったケーキやクッキーでお茶をいただき、

和やかに、懇談♪
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今年も一年頑張るぞ~!
というエネルギーとパワーをいただきました。


2月のバレンタインレッスン『スイートチョコブール』レッスン,
募集開始いたしました!コチラです→

只今、1月のレッスン「イギリスパン」募集中です。
今ならお席に空きがあります。お申し込みはお早めに、どうぞ~♪
コチラです→


皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif

土浦市のパン教室『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。


イイネしてくださると嬉しいです。

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by Le--soleil | 2017-01-10 10:10 | 勉強会 | Comments(0)
2017年、あけました!
2017年
本年もどうぞ、宜しくお願いいたします!
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2017年元旦の初日の出です。
娘に大洗海岸で撮ってもらったお写真058.gif
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我が家は喪ということもあり、
初詣も行かずに、お家でゆっくりと過ごしました。
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栗きんとん、お雑煮、煮豚と
好きなものだけ作り、食べました。
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今年の目標は、今までやりたくてもなかなか出来なかった事に挑戦してみようかと思っています。
整理収納の勉強。それから、ゴルフ。色の知識。。

それから、パン教室『Le soleil』は、私がパンについて学んできたこと、経験してきたこと
レッスンを通して、肩肘張らずに、気軽に、楽しく、沢山の人に、お伝えしていきたいです。
アンテナもはって、良いことはドンドン取り入れる。
ブログでも発信していきたいです。

今年も、どうぞ、宜しくお願いいたします!









by Le--soleil | 2017-01-03 00:51 | 年中行事 | Comments(0)

土浦市の自宅で開くパン教室。天然酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

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