Le soleil
カテゴリ:◇イースト( 18 )
パン作りに最適な季節到来!
こんにちは!
茨城県土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。


だんだんと涼しく、なってきましたね。
秋らしくなってきて、パンを焼くには最適な季節になってきました。

フランスパン修行
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課題はエッジ

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スクランブルエッグ、ベーコン、レタスサンドして一人ランチです。
何本も懲りずに焼いてみるのが上達の近道ですね。
頑張ろう110.png




by Le--soleil | 2017-09-16 23:01 | ◇イースト | Comments(0)
10月のレッスンアイテム
こんにちは!
茨城県土浦の小さなパン教室
『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。

10月のレギュラーレッスンは
『ザルツシュタンゲン』(塩パン〕
を作ります。
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芯に巻き込んであるバターと
トッピングの岩塩が美味しい
パン屋さんで、大人気のパンです
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また、パン作りはじめてさん向けの
プレレッスン『基本のまるぱん』
も予定しております。

明日、5日にレッスンスケジュールを
ブログにてUPします。
チェックしてみてくださいね〜♪



by Le--soleil | 2017-09-02 12:34 | ◇イースト | Comments(0)
シナモンロール試作その2
こんにちは!
茨城県土浦市小さな手ごねパン教室『Le soleil』ル ソレイユ主宰*Mitsuyoです。

9月にレッスンメニューのシナモンロールの試作をしました。
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トッピングにあられ糖をパラパラ

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バルタン星人のような成形
ちょっと難しいかな?と思われがちですが、
割とカンタンです。

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カット面によって表情が違うのが面白い

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一緒に美味しいシナモンロール作りましょう!
成形も楽しめますよ~♪

お席の空き状況はコチラをクリックしてくださいね♡


レッスンの詳細についてはコチラです!


お問い合わせ、お申込みはコチラです♪



ご参加お申込みお待ちしています!

by Le--soleil | 2017-08-27 17:19 | ◇イースト | Comments(0)
バターロール
こんにちは!
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil」ル ソレイユのMitsuyo*です。

夏休み、いつもより、時間があると
思っていましたが、雑多で細々としたことで、なかなか自分の時間がとれないです(^_^;)

相変わらずパンは焼いています。
この日はバターロール♪
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あと半回転巻きたかった~

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娘たち夏休みは、朝食の時間がそれぞれ違うので作り置き。
ハム、卵サラダ、水菜をサンド。
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これは、ロールパン作ったら必ずと言っていいほど作るウインナーサンド
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カレー味にソテーしたキャベツと粗引きウインナーをサンド
粒マスタードとケチャップをつけてパパの朝ごはん
兼私のお昼
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バターロールってパンを習ったら作ってみたいパンの一つですよね?
成形、初心者には難しいけど、パン教室では、基礎で習う。

格好いいロールパン焼けるようになったらプレゼントしたくなりますね。きっと。。

でも、生徒さんからリクエストのある○○パンを先にレッスンメニューにしようかな110.png
○○パンのヒントはたくさん汗をかいたら補う調味料が入った
パン屋さんでは、人気のパンですよ~169.png

フェイスブックインスタ、いち早くUPしますので、チェックしてみたくださいね〜♪

こちらのブログもチェックしてくださいね〜^_^


by Le--soleil | 2017-08-27 16:30 | ◇イースト | Comments(0)
朝のトースト

夏休みは、家族の朝食の時間が、各自それぞれなので、
手軽にスライスしてトーストして美味しい食パンを度々焼きます。
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大抵、一斤を二つ一度に焼くとか、大きく2斤を焼くとか、
まとめて焼きます。
トーストにサンドウィッチにと、大活躍の食パン
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レーズンパンは私と主人が好き。
娘たちはプレーンな食パンが好き。
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サクッとトーストして、冷たいバターを塗って食べます。
↓はある日の朝食。コーンスープとともに。
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さあ、行ってらっしゃい!

by Le--soleil | 2017-08-09 23:50 | ◇イースト | Comments(0)
親子レッスン試作その1
8月は自宅教室のレッスンはお休みになります。

特別企画として、夏休みの親子パンレッスンを予定しております。

コーンパンとウインナーパン試作しました。
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コーンパン
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ウインナーパン
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全粒粉の入ったふんわりとした生地です。
この成形はパン作りしたことがないお子さんたちでも失敗が少ないと思います。
そして、発酵中に簡単な冷たいデザートも作る予定です。

7月5日に告知いたしますので、ブログをチェックしてみてくださいね♪



過発酵の末。。クリックしてみてください
by Le--soleil | 2017-06-28 01:33 | ◇イースト | Comments(0)
夏だ!カレーだ!
こんにちは!

とっても快晴の土浦です♪

せっかくのお天気なので今日は午後にでも
どっか出かけようかな・・

さて、昨日は7月のレギュラーレッスン『焼きカレーパンの試作しました。
思いのほか、美味しく仕上がりましたので、
皆さんに喜んでいただけると嬉しいです♪
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スパイシーなキーマカレーをふんわりとした生地で包みます。
パン粉をつけてサクっと焼き上げてます。
油で揚げてないのでサッパリとしたカレーパン
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暑ーい夏に汗をかきかき食べるのもいいですね♪
冷たーいビールとも相性ばっちりです167.png
やっぱり夏はカレーがピッタリですね

7月のレッスンスケジュールは
6月5日にブログにて、告知いたします。
ブログのチェックをしてみてくださいね♪




只今、6月のフォカッチャレッスン募集中です。
新鮮なローズマリーと夏野菜のフォカッチャを作ります。
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パン作り初心者さんもご参加可能のレッスンです。
6月のレッスンスケジュール、詳細はコチラです→★

*尚、お申し込み方法、レッスンの詳細につきましては、コチラでご案内しています。
必ずお読みください。
コチラ→★★


Le soleilのレッスンについてのお問い合わせ、お申し込みは、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)
お気軽にお問い合わせお待ちしています169.png





皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif

土浦市のパン教室『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。



イイネしてくださると嬉しいです。

よろしかったらフォローしてくださいね~









by Le--soleil | 2017-06-03 10:30 | ◇イースト | Comments(0)
フォカッチャ試作しました♪
6月にレッスン予定のフォカッチャの試作しました。
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レッスンではお1人さま、これだけ↑焼き上げます
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これは、プレーンタイプ
オリーブオイルとピンクソルトで味をつけて
ローズマリーをトッピングします。

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カットするとふんわりです。
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夏野菜のフォカッチャ↑
こんな風にビタミンカラーの夏野菜をトッピングします。
(*^_^*)顔みたいですが、各々好きにトッピングしてくださいね♪
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6月も楽しいレッスンになるよう、頑張ります!

お楽しみに(*^_^*)

6月のフォカッチャレッスンスケジュールやお席の状況,
レッスンの詳細はコチラです→

お気軽にお問い合わせお待ちしております!
皆さまのご参加楽しみにお待ちしております♪

by Le--soleil | 2017-05-28 01:29 | ◇イースト | Comments(0)
~春~あんぱんレッスン2回目レポ
今日はあんぱんレッスンの二回目でした。

前回、リッチな生地捏ねに苦戦したので、加水を若干抑えて
初心者でも捏ねやすくしました。
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めん棒かけもスムーズに
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包餡も丁寧に綺麗に仕上げました。
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コチラは最終発酵前の生地
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焼きあがり~♪
ほんのりと桜の香りがしました。
とっても綺麗な焼き色です。
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さて、ご試食です。

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ホカホカのあんぱん、召し上がっていただきました。

お疲れさまでした。

本日ご参加のYさん。三回目のレッスンですが、
おうちで復習をしてくださっているので、とてもお上手です。
捏ねから焼成までスムーズでした。
あんぱんがご家族が大好きとのこと、
喜んでいただけますように♡

そして、Yさんの家庭菜園のブルーベリーを沢山いただきました。
皆さんにデザートなどにして、召し上がっていただこうとおもいます。
ありがとうございました。感謝です101.png

by Le--soleil | 2017-05-17 00:40 | ◇イースト | Comments(0)
5月のプレレッスン
5月の一番最初のレッスンは
プレレッスンの『まるぱん』でした。
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お二人ともパン作り初心者さんです。

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とても綺麗に焼きあがりました!
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お疲れました!

by Le--soleil | 2017-05-16 00:07 | ◇イースト | Comments(0)

土浦市の自宅で開くパン教室。天然酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

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