Le soleil
カテゴリ:◇イーストレッスン( 27 )
10月のレッスン始まりました‼︎
こんにちは!
茨城県土浦の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。



連日、冷たい雨、雨、雨。
急に冬になったような肌寒い日が続いていますね。
娘の小学校のクラスで、何人かお休みが出ているそうです。
風邪ひかないように、気をつけたいですね。


さて、先週から、10月レッスン「ザルツシュタンゲン(塩パン)」が始まりました‼︎

パン作りに慣れているお二人でしたが、ロール成形をレッスンするのは初めてだそうで、
私のデモを「そうか!なるほど〜」と真剣な眼差しで見てくださり、
伸ばしたり、くるくるしたりと、丁寧に塩パンを作ってくださいました。
d0347457_18590850.jpg
焼きあがりましたよ〜!
人それぞれ個性があるように、作る人が違うと成形が同じでも三人三様の塩パン。
ふっくら丸〜くだったり、長めだったり、どれも可愛いですね❤️

d0347457_18590712.jpg
ご試食Time♪
塩パンは、今回参加されたYさんのリクエスト
パン屋さんでいつも買うのが塩パンなんだそうで、大好物のパンだそうです。

軽〜くカリッと焼きあがり、「美味しい〜」ととても喜んでくださいました♫

d0347457_00351068.jpg
ご試食のパンの供に召し上がっていただいております、サービスメニュー、10月のデリのご紹介です。

◇秋に美味しい3種のキノコ(エリンギ、エノキ、しめじ)を使った「いろいろキノコのレモンマリネ」
◇10月のハロウィンにちなんで「🎃南瓜のポタージュスープ」です。
パンに合う簡単な季節のスープやサラダの作り方も少しだけお伝えしております。
好評です♫




10月のザルツシュタンゲン(塩パン)レッスン、ただいま募集中です。
一緒に塩パン作ってみませんか?
10月の申し込み可能日は10月24日(火)、25日(水)です。
パン作りはじめてさん向けのプレレッスン(基本のまるぱん)は10月31日(火)です。




11月のレッスンはベーコンエピです。Le soeil初のハード系パンの登場です!
募集開始しました。



◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
こちらからお願いいたします。
または、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)

お気軽にお問い合わせくださいね♪


皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif





土浦市のパン教室
『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。

毎日、家事や子育て、介護、お仕事に頑張ってる
大人の女性のためのリフレッシュ☆
楽しいパンレッスンです♫


by Le--soleil | 2017-10-18 00:59 | ◇イーストレッスン | Comments(0)
楽しいレッスン♪
こんにちは!
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。

先週は二日間、シナモンロールレッスンしました。

北欧シナモンロール。
映画「かもめ食堂」をみてから
シナモンロールの
美味しいそうなフォルムの可愛らしさの虜になり、
レッスンしたい♪とずっと思っていました。

d0347457_12261915.jpg
成形が難しそうに見えますが、
このパンは、大切なポイントをしっかりと押さえれば
誰でも作れます。

d0347457_12270094.jpg
この日はパン作りはじめてさん、二回目さん、リピーターさん、
私のデモンストレーションの後、

じっくりと丁寧にレクチャーいたしました。
d0347457_12240372.jpg
焼きあがりました!
d0347457_12232861.jpg
ご試食の準備です。

d0347457_12254009.jpg
d0347457_12230639.jpg
ご試食時に
趣味の事や、いろんな話題で
笑いがとまらないくらいの盛りあがりでした。

笑顔で、「楽しかったです」
と皆さん仰ってくださいました。
最高に嬉しい言葉です。

ご参加の皆さま、ありがとうございました!

明日は、今月最後のシナモンロールレッスンです。
楽しんでいただけますように162.png

10月のレッスンアイテムはザルツシュタンゲン(塩パン)です。只今、募集中です。




           フェイスブックインスタいち早くUPしますので、チェックしてみたくださいね〜♪







by Le--soleil | 2017-09-26 17:17 | ◇イーストレッスン | Comments(0)
シナモンロールレッスンはじまりました!
こんにちは!
茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil』ルソレイユ主宰*Mitsuyoです。

今週から9月の「シナモンロール」レッスン、スタートしました。

d0347457_15214899.jpg
生地をクルクルっと巻き、斜めにカットそして、棒で押さえます。
d0347457_15215671.jpg
生徒さん、「どんな風に成形するのかな?って思っていましたが、なるほど~納得」
難しそうだけど、簡単です!それから、楽しいです♪

「シナモンたっぷりと振りかけますね」
そうです。シナモンはお好みですが、たっぷりと振りかけると美味しいですね。

それから、伸ばしと巻きあげは、特に丁寧にが大切です。
じっくりと丁寧にレクチャーしております。少人数レッスンならではです。
d0347457_15221313.jpg
焼きあがりました!


d0347457_15230942.jpg
まさに甘ったるさがなくて、スパイシー。美味しいと仰っていただきました!
d0347457_15232305.jpg
小エビとキュウリのオーロラサラダ
人参のポタージュと共に
ご試食いただきました。
d0347457_15233574.jpg
一緒にシナモンロール作ってみませんか?


シナモンロールレッスン、若干お席がございます。



by Le--soleil | 2017-09-16 23:36 | ◇イーストレッスン | Comments(0)
No1※夏休み特別企画!親子パンレッスン
8月1日に第一回。夏休み特別企画!親子パンレッスンを行いました。

2歳から12歳までのお子さまとお母さん親子3組がご参加くださいました。

親子で、お粉から生地を捏ねて、コーンパンとウインナーパンを焼き上げました!
カップに生地を敷きこんで、具材をのせる成形にしたのは、
パン作り初心者の子どもさんでも、簡単で失敗がなく、よかったです。

発酵中にはデザートのフルーツゼリーを作り、
パンの具材のウインナーを小さな手で包丁でカットしたり、
コーンマヨネーズ和えを作ったりしました。

忙しかったかな?とも思いましたが、
子どもたちが自ら「やりた~~い!」と、とってもやる気旺盛でしたので、
ここは、子どもたちだけで作業してもらいました。

d0347457_23555752.jpg
焼きあがり~!
「うわ~!」と歓声があがりましたよ。
d0347457_17215932.jpg
さあ、食べよう!
d0347457_17194611.jpg
お子さんたち、最初は緊張の面持ちでしたが、「一緒に食べよう!」
など、すっかり打ち解けてすっかりお友達

「皆で作ったパンは美味しいね♪」
d0347457_17190532.jpg
「四つも食べたからおなかいっぱいだよ」などなど
d0347457_17183323.jpg
お母さま方からは、
「楽しかったです」
「親子で夏休みの思い出ができました!」
「初心者でも丁寧に教えてくださり、感謝です。」
など、感想をいただきました。


私は、今回がはじめてのイベント企画で、正直ドキドキでしたが、
企画して、本当によかったです。

ご参加の皆さま、ありがとうございました。
お疲れさまでした!

2回目の夏休み特別企画!親子パンレッスンは8月24日です。
あと残席2(親子2組)です。
ご参加お申込みはお早めに、お待ちしています。




by Le--soleil | 2017-08-11 00:41 | ◇イーストレッスン | Comments(0)
7月のレッスン終了いたしました!
こんにちは!

茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ル ソレイユ』主宰Mitsuyo*です。

先週末の焼きカレーパンレッスンで、7月のレッスンがすべて終了いたしました。


暑い中、レッスンにお越しくださり、
ありがとうございました!


レッスンの日ほとんど、晴天のお天気でしたが、
お部屋を涼しくして、レッスンしていました。

一度だけ予熱中にブレーカーが上がってしまう(^_^;)
というハプニングがありましたが、
皆さんの作ったパンは、綺麗に焼きあがり一安心でした105.png

前回同様に、最大のポイントは
「成形時のとじ目をしっかりと」です。
ココだけは特に神経を集中させてね
とお伝えして・・・

ジャジャ~~~ン!
綺麗に焼きあがりました!!
ほっ110.png
d0347457_09215109.jpg

普段のレッスンでは、講師の作ったパンは、
ご試食としてスープと共に召し上がっていただきます。

かごに盛ってあるのが、生徒さんが焼いた焼きカレーパン
ご自分で作ったパンを持ち帰りいただいています。

d0347457_10044018.jpg
焼きカレーパンレッスンの三回目。
この日はお久しぶりにご参加のYさん。
お休みしていた分、感覚が戻るか、心配していましたが、
大丈夫。サクっと美味しそうに焼きあがりました~♪

d0347457_09352841.jpg
焼きカレーパンレッスン4回目。
7月最後のレッスンでは、Rさん、Hさんのお二人です。
慣れた手つきでいつも通りに
スイスイ進行しました。
予熱中に、ブレーカーがあがってしまい
数分間、、エアコンを停止させていただき、ご迷惑をおかけしました135.png
ご協力ありがとうございました!

お疲れさまでした~169.png

8月は自宅教室での通常のレッスンは
お休みさせていただきます。
9月に元気にお会いできるのを楽しみにお待ちしております101.png


9月のレギュラーレッスンはシナモンロールの予定です。
映画「かもめ食堂」に登場したフィンランド流のシナモンロールを作ります。
8月5日に9月のレッスンスケジュールをUP致します。
ブログをチェックしてみてくださいね~♪




また、8月は土浦市内のレッスン会場にて
夏休み特別企画「親子De パンレッスン」を予定しています。
d0347457_13582536.jpg
レッスン日は8月1日(火)と8月24日(木)です。
レッスン会場がゆったりと広いので、2席(親子2組)増席しました!

詳細、残席状況などはコチラ→★★★★
をご覧くださいませ。

親子で、お孫さんと一緒に
パン作りで夏休みの思い出を作りませんか?


お問い合わせ、お申込みはメールフォームまたは、
下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@に変えて送信ください。)

皆さまにお会いできるのを心よりお待ちしております♪

by Le--soleil | 2017-07-23 14:05 | ◇イーストレッスン | Comments(0)
7月のプレレッスン「基本のまるぱん」
久しぶりにプレレッスンしました。

玄関先でトルコキキョウがお出迎え~♪
d0347457_10165838.jpg
3人、ご参加いただきました。
私も含め、四人が初対面です。
久しぶりに、わくわくドキドキしました162.png

パン作りに使う道具のことを説明し、手ごねで生地作りをレクチャー。

最初は、なかなかまとまりませんね(^_^;)
でも、捏ねていくうちにグルテンが形成されてもちもちの生地が完成です。

一次発酵中に材料のことや、季節ごとに違う発酵方法や、温度管理などの説明を
冷たいハーブティーを飲みながら和やかに歓談。

発酵が完了したら、ベンチタイム、成形へと進み、しっかりと丸め方をレクチャーします。

二次発酵中に焼成の予熱のタイミングなどを説明し、ご試食の準備♪

そして・・・
焼きあがりました~~169.png

d0347457_10184903.jpg
完成です!
とっても良い色に焼きあがりました!
さあ、お待たせいたしました~

ご試食です♪

その前に、スマホで写真撮影をどうぞ~
d0347457_10191950.jpg
こんな感じで楽しくレッスンを行っています。

プレレッスンにご参加の皆さんからのご感想をいただきました

●思う存分生地に触れられて基本を丁寧に教えてくださり、為になりました。
●忘れないうちに復習したいと思います。
●娘さん「美味しいね」と言ってくれました。
●家族にだしたら、「お店で買ったパンかと思った!」と驚かれました


最初はみんな緊張の面持ちでしたが、次第に和やかムードで楽しいプレレッスンとなりました。

パン作りはじめての方、パン作りやってみたい♪と思っている方、プレレッスンは随時、募集しています。

お問い合わせ、お申込みはメールフォームまたは、
下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)



9月のレギュラーレッスンはシナモンロールの予定です。
映画「かもめ食堂」に登場したフィンランド流のシナモンロールを作ります。
8月5日に9月のレッスンスケジュールをUP致します。
ブログをチェックしてみてくださいね~♪



by Le--soleil | 2017-07-21 11:21 | ◇イーストレッスン | Comments(0)
7月の焼きカレーパンレッスンはじまりました!
こんにちは!
土浦市の小さなパン教室『Le soleilル ソレイユ』の*Mitsuyoです。

毎日蒸し暑いですね(^_^;)

さて、先週より、元気に7月の焼きカレーパンレッスンはじまりましたよ~♪
d0347457_14293146.jpg
パッと見たら「おいなりさん」?みたいですね(笑)
これは、伸ばして、具材をのっけて半分にペタンと折る
という簡単な成形です。
d0347457_14320379.jpg
でもね。閉じ目が甘いと
こんな感じに口が開きます。
これも可愛らしい♪

いろんな表情があってこそ、手作りパンならではです。
作り手が違ってもパンの形はそれぞれです。

d0347457_14301526.jpg
一回目はパン作りが好きなHさんと、パン作りは初心者のKさん
焼きあがりを早めることを念頭に、直ぐに生地ごねをはじめました。
大急ぎでしたが、美味しそうに焼きあがりました~

後ほど娘さんがとても美味しく召し上がられたとのこと。
娘さんと一緒にカレーパンを作りますとのご連絡。
おうちでもパン作り楽しんでみてくださいね。
d0347457_14312851.jpg
こちらは2回目レッスンです。
Jさん。ご主人がカレーパンが大好きだそうで、楽しみと仰ってました

焼きたてを頬張ると
カレーフィリングが熱々です
口の中、やけどに注意してくださいね110.png

さて、ご試食時の今月のスープのご紹介です。
ジャガイモの冷製スープ(ヴィシソワーズ)と共に。
アッツアツの焼きカレーパンと絶妙に合います!

7月のカレーパンレッスンあと少しお席、ございます。
お席の空き状況とスケジュールはコチラ→★

8月の親子パンレッスン行います。詳細はコチラ→★

暑くてバテてしまいそうですが、
暑さに負けずにしっかり食べて、睡眠とって元気に過ごしたいものです174.png






by Le--soleil | 2017-07-08 15:34 | ◇イーストレッスン | Comments(0)
6月のレッスンすべて終了いたしました!
こんばんは!
土浦の小さなパン教室『Le soleilルソレイユ』の*Mitsuyoです。

6月のフォカッチャレッスンすべて終了いたしました。
d0347457_00434080.jpg
目の覚めるような色鮮やかなビタミンカラーの夏野菜です。
見ているだけで、元気になれそう。
d0347457_23582266.jpg

焼成前にオリーブオイルを塗り、トッピングはローズマリーとパプリカ、ズッキーニ、
焼成中に夏野菜が生地から滑り落ちぬよう、
しっかりと、差し込むのがポイントです。
d0347457_23535567.jpg
生地に乗り切れなかった分は、カットして、パンと一緒に焼いて、お召し上がりいただきました。

d0347457_23593546.jpg
ローズマリーがトッピングされたプレーンフォカッチャは
サンドウィッチにして召し上がりたいと、生徒さん、仰っておりました。
d0347457_00514037.jpg
簡単で、気軽に作れるフォカッチャ。
トッピングを季節ごとに変えたりしても、楽しいですね。


お疲れさまでした。
ご参加ありがとうございました。


さて、7月は焼きカレーパンです。
募集中です。
お席の空き状況はコチラです。→
7月も楽しいレッスンになりますよう、準備して、お待ちしています♪



by Le--soleil | 2017-06-28 00:59 | ◇イーストレッスン | Comments(0)
6月のフォカッチャレッスンはじまりました!
こんにちは!
土浦市のパン教室『Le soleil』主宰Mitsuyoです。
6月のフォカッチャレッスンはじまりました!

フォカッチャのトッピングに使用するローズマリーを実家にとりに行ったら、
咲き始めの紫陽花が沢山咲いていました。
あんまり、綺麗だったので数本連れて帰りました。
まだ、小さいですが、サロンに活けてます。
花のある生活っていいですね♪
d0347457_23535207.jpg
フォカッチャのトッピングはローズマリー、ズッキーニ、パプリカ、プチトマト。
d0347457_23520715.jpg
焼成前、生地にオリーブオイルを塗り、夏野菜をトッピングします。
そして、ピンクソルトをパラパラと。。。
d0347457_23525381.jpg
「夏野菜や、ローズマリー美味しかったですが、生地が特に美味しかったです。」と参加者のJさん♪
そうなんです。生地がシンプルですが、クラストはサクっとしてて、クラムはふんわりと柔らかです
d0347457_23504156.jpg
ご試食のミニランチは
★まるごと新玉ねぎの塩麹スープ
★シーフードのプチグラタンです。

フォカッチャレッスンはパン作り初心者の方もご参加可能なレッスンです。
6月のフォカッチャレッスン、まだまだ、募集中です。
お席の空き状況とスケジュールは
コチラ→

7月のカレーパンレッスン、募集開始しました。
レッスンスケジュールはコチラ→

お問い合わせ、お申込みは
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のために★を@に変えて送信してください。)
お気軽にお問い合わせお待ちしています♪



by Le--soleil | 2017-06-11 00:39 | ◇イーストレッスン | Comments(0)
5月のレッスンすべて終了いたしました!
雨が続いている土浦市です。
洗濯物が部屋干しで、なかなか乾きません。

さて、5月のレッスンがすべて終了いたしました。
たくさん焼いたので、あんぱん祭りのようでした109.png

ご参加の皆さん、あんぱんが特にお好きなかたばかりでした。
「お店で売っているようなあんぱんを作りましょう!」というわけで
皆さん見事に美味しいあんぱんが出来上がりました。

あんぱん3回目のレッスンです。
d0347457_00110271.jpg
ご参加のJ子さんとKさん♪

リピーターさんなので、捏ねも上達し、包餡もお伝えした通りに
綺麗な閉じ目で一つとして、餡子が飛び出すことなく、美しく仕上がりました!
d0347457_00103216.jpg
卵入りの生地、そして、焼成前に照卵
最後に残った卵はミニランチのトマトスープに投入して無駄なしです。
d0347457_00124242.jpg
あんぱんレッスン4回目にご参加のもみほぐしサロン空と書道教室主宰の喜美子さん
パン作りは2回目だそうですが、
工程を掴んでおられて、捏ね~焼成までスムーズでした。
生地捏ねの体重で捏ねる作業は手技とにていると仰っていました。
d0347457_00120735.jpg

ご参加の皆さん大変お疲れさまでした!
皆さんご家族に美味しいと大好評だったとのご感想でした。

by Le--soleil | 2017-05-28 00:42 | ◇イーストレッスン | Comments(0)

土浦市の自宅で開くパン教室。天然酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

プロフィールを見る
ファンになる

カテゴリ
◇はじめまして
◇お教室について
◇プレレッスンン
◇イーストレッスン
◇美しい景色
◇年中行事
◇パン屋さん巡り
◇イースト
◇ホシノ天然酵母
◇レッスンスケジュール
◇オーダーパン
◇習いごと
◇勉強会
◇焼き菓子
◇カフェ巡り
◇リクエストレッスン
◇おうちゴハン
◇ケーキ屋さん
◇オーダーお菓子
◇保存食
◇ランチ
◇親子ぱんレッスン
◇手作りケーキ
◇試作
◇おうちパン
◇和食
お教室について
Le soleilのレッスンについてのお問い合わせ、お申込みは
メールフォームもしくは、下記のアドレスに送信をお願いいたします。
   ↓
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)




Facebookのページをはじめました。
イイネしていただけたら嬉しいです。



インスタグラムやっています♪
よろしかったらフォローしてくださいね~



会員登録のご協力お願いいたします。 ↓↓↓
料理教室検索クスパ



いろいろなお教室が見れますよ~
     ↓↓↓
以前の記事
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 01月
フォロー中のブログ
ふくすけのコネコネ 編み...
ママはパン屋さん?!
美味しい笑顔がみたいから…
ちぎりパン 日本一簡単な...
あるてぱん。
nobuぱん
Lumias*
旅するKitchen
mamikono。~ハレ...
mon-favori お...
小さなパンのアトリエ *...
Backe 605*me...
東京品川大井町にて天然酵...
yuchipan
あさパン!
最新のコメント
検索
タグ
最新の記事
10月のレッスン始まりました‼︎
at 2017-10-18 00:59
喫茶 蔵*
at 2017-10-17 01:14
栗きんとん*
at 2017-10-09 00:28
11月はベーコンエピレッスン..
at 2017-10-04 05:37
試作Day☆
at 2017-10-02 23:34
外部リンク
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧