Le soleil
4月のレッスンのご案内
しばらくは、このページが一番前になります。最新の更新情報は、3番目となります。


こんにちは!
土浦市も少しずつ春めいて参りました。
桜のつぼみも膨らんできて、薄ピンク色の花を咲かせることでしょう♪

さて、4月のレッスンスケジュールのご案内です。

4月のレギュラーレッスンは「米粉でもっちりイングリッシュマフィン」です。
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米粉が入っているのでもっちりしていますが、フンワリもしています。
普通の大きさのイングリッシュマフィンと高さのあるイングリッシュマフィンを作ります。

発酵中にイングリッシュマフィン型の作り方をお伝えいたします。
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高さのあるのイングリッシュマフィンは、米粉生地のモチっとふわ~食感をたっぷりと堪能できます。


ご試食時には、美味しいミニランチを只今、考え中です。
楽しみにしていてくださいね♪
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こちらは、ある日のランチ。
定番のハムエッグマフィンサンドです。


~~4月のレッスンスケジュール~~
レギュラーレッスン
米粉でもっちりイングリッシュマフィン

4月12日(水)
4月13日(木)残席2
4月18日(火)
4月19日(水)
4月27日(木)

レッスン時間:10時30分~14時30分(多少、前後することがございます。)

レッスン料金・・・4000円(お釣りのないようにお願いいたします。)
オリジナルレシピ、お持ち帰りパン、ミニランチ、お飲み物含む


*パン作りはじめての方もご参加可能です。
4月はプレレッスンは予定しておりません。

只今、3月のレギュラーレッスンの『オニオンベーコンパン』募集中です。
今ならお席に余裕がございます。
よかったら、オニオンベーコン一緒につくってみませんか?
コチラ→


尚、お申し込み方法、レッスンの詳細につきましては、コチラでご案内しています。
一部改定しています。必ずお読みください。
コチラ→★★


Le soleilのレッスンについてのお問い合わせ、お申し込みは、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)



皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております

土浦市のパン教室『Le soleil』ル ソレイユ
JR常磐線土浦駅下車徒歩7分と駅近で便利です。


イイネしてくださると嬉しいです。

よろしかったらフォローしてくださいね~






# by Le--soleil | 2017-04-30 17:37 | レッスンスケジュール | Comments(0)
リクエストレッスン**イギリスパン**
昨日は3月のレッスンの最終日でした。

リクエストレッスンの『イギリスパン』です。

生地作りをしっかりと丁寧にレクチャーし、一次発酵中に、
お持ちのパウンド型でも1.5斤型でも、どんなパンケースでもイギリスパンを作れるように

生地量と粉量の計算方法をお伝えしていました。
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焼きあがり~!
トップのひび割れ『天使の囁き』
ピキピキと可愛い音がきこえました♪

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ご試食には、ペッパーハムや、人参ラペ、ロメインレタス、粒マスタード、クリームチーズetc...
お好きな具材をサンドして召し上がっていただきました♪
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お疲れさまでした♪

4月は『米粉でもっちりイングリッシュマフィン』を作ります♪
4月のレッスンスケジュールはコチラです→

お申込みお問い合わせ、お気軽に、お待ちしております♪
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# by Le--soleil | 2017-03-23 15:01 | リクエストレッスン | Comments(0)
紅玉でタルトタタン♪
紅玉をスーパーで見つけました。
晩秋の一時期だけの限定の林檎と思っていましたので、
春先のこの時期に手にすることができて、嬉しかったです。
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タルトタタン焼きました。
あらかじめ、酸味のある紅玉をキャラメリゼし
材料を混ぜて焼くだけなので、簡単な焼き菓子ですね
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コーヒーと合いますね。
作ってよかったです♪




4月は『米粉でもっちりイングリッシュマフィン』を作ります♪
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# by Le--soleil | 2017-03-23 14:47 | 焼き菓子 | Comments(0)
カフェ★ポステン
お彼岸、免許をとったばかりの長女の運転で、お墓参りに行きました。
免許をとって3日目なので、助手席でおっかなビックリの連続でヒヤヒヤ

まず、我が家、実家

そして、母の実家の順番でお墓参りです。
筑波山のふもとの里山方面へ。。。
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快晴の青空。。。

お墓参りまでの寄り道、必ず寄りたい場所

つくばハーベストガーデンに
お馬さんや、ヤギ、ニワトリを見たりして、ぶらぶら。。。
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アンドーナツ屋さんと焼き菓子の店『ハシバミ』が残念にもお休み。。
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帰り道での目的地
大正時代の郵便局をカフェにした『ポステン』でしばし、まったり~♪
赤い自転車が目印です。とても可愛い外観ですね。
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内装もゆったりと落ち着けて素敵です。
ノスタルジーを感じられます。
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娘は、常陸牛のキーマカレー
私は、自家製チャバタのペッパービーフとチーズのホットサンドをチョイス。
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人気のガトーショコラをデザートに♡

落ち着いた居心地の良さにくわえ、お料理は丁寧に作っていて、どれも美味しかったです。


4月は『米粉でもっちりイングリッシュマフィン』を作ります♪
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# by Le--soleil | 2017-03-22 23:05 | カフェ巡り | Comments(0)
オニオンベーコンパン、完了しました!
3月のレギュラーレッスンの『オニオンベーコンパン』完了いたしました。

今月のレッスンは3月ということで、年度の切り替えで
皆さんお忙しいようですね。
お1人サマずつのレッスンとなりました。
じっくり丁寧にマンツーマンでのレッスンとなりました。
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一次発酵中に、具材の準備として、オニオンスライスをお願いいたしました。

そして、ワンローフ成形でのめん棒のかけかたをじっくりと
レクチャーいたしました。
四角く伸ばすのが苦戦しますが、
ベーコンを巻き込むワンローフ成形を皆さん、
楽しんでくださいました。
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オニオンスライスは結構たっぷりめにトッピングしますが、
焼いてしまうと生地に馴染みしんなりします。
そして、旨みも倍増!
これから新玉が出回るので、新玉で作ったら、より美味しいと思います(^_−)−☆
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ご試食のミニランチです。

塩麹のゴロっと大根スープとジャガイモのガレット、好評でした♪

月替わりでお出ししているデリは
作り方を簡単にご説明させていただいてます。
その日、ご参加のFさん
「生姜のあったかスープ」も「白菜のミルクスープ」も何回もお家で作ってくださっているとのこと。
嬉しいですね♪

オニオンベーコンパン、ご参加の皆さんほぼ全員が身近な材料で作れるので、
家で作って復習したいです♪
とのこと。

ご家族の皆さんにも
喜んでいただけますように♡

とても楽しいレッスンでした!

3月は来週のリクエストレッスン『イギリスパン』を残すのみとなりました。
楽しみに

# by Le--soleil | 2017-03-19 01:38 | イーストレッスン | Comments(0)

土浦市の自宅で開くパン教室。天然酵母などを使用。駅近で便利♪ (エリア: つくば・土浦)

お教室紹介

茨城県土浦市の小さなパン教室 ル ソレイユです。イーストや、ホシノ天然酵母を使用した初心者向けの手ごねパン教室。
気楽に楽しく、簡単で、身体に優しい材料を使用した美味しいパンを作ります。
駅近で便利です。土浦、つくばの方を中心にお越しいただいています。

焼きたてのパンの香り、熱々のパンを食べる幸せ♡おうちパンの醍醐味です!パン作りで皆さまの美味しい笑顔が見たいと思います♪お友達のお家に遊びに行くような気軽な気持ちでお越しくださいね!


KEYWORD: パン教室 土浦 つくば 天然酵母 駅近

はじめまして!Mitsuyoです。土浦市の小さなパン教室「Le soleil」を主宰しております。
パン作りを始めたのは、18年前、長女を出産してからです。安全安心なパンを子供に食べさせたくて、レーズンで酵母をを起こしたパンを作ったのが最初です。その後パン作りに嵌り、大手パン教室でイーストのパンを師範科まで学びました。

その後、ホシノ天然酵母パン教室で約2年学びました。土浦市生涯学習館で6回パン講座の講師をしました。つくば市のベーカリーカフェで1年半、沢山のパンに囲まれて仕事をしながら学び、見聞を広げてまいりました。美味しいパンを探求する日々です。三人の娘、夫と5人家族です。
パンシュルジュ・ラッピングコーディネーター

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